Lecho - populārs Ungārijas ēdieni. Tas bieži ir ne tikai mājās, bet arī lielākajā daļā Austrumeiropas valstīs. Ir desmitiem veidu, kā sagatavot šo delikatesi, bet visvairāk noderīga ir iespēja bez augu eļļu un etiķi.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Izvēloties sastāvdaļas
Pirms jūs sāktu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu visas sastāvdaļas. Pēc pirkuma veikšanas laikā pievērst uzmanību uz kvalitāti, svaigumu un derīguma termiņš. Tikai šajā gadījumā tas būs iespējams pagatavot patiešām gardus ungāru uzkodas.
Obligāti produkti:
- 5 kg tomātu;
- 3 kg piparu;
- 0,3 kg cukura;
- 3 ēdamk. l. sāls.
Par ēdienu jums jāizvēlas nogatavojušies tomāti, no kuriem iegūt daudz sulas. Noskaidrojiet piemērotas augļi var būt spilgti sarkanu ādu.
Vislabāk ir izmantot mazliet tomātu perespevshie šādām šķirnēm: Victory, Bear Paw, Newbie, Flamingo, Volgograd.
Izvēloties pipari ir pievērst uzmanību viņa izskatu. Mizu dārzeņus jābūt krāsā, bez defektiem. Par letcho vajadzētu iegādāties mīkstus piparus, kas ir laba garša.
Soli pa solim recepti
Recepte ungāru uzkodas ziemas sastāv no vairākiem posmiem. Visi no tiem ir vienkārši, lai jūs varētu pabeigt darbu iespējami īsākā laika periodā. Līdz ar to ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt šo procesu un lai saglabātu proporcijas sastāvdaļas pievienoti.
Pareizs darbību secību:
- Tomātus rūpīgi nomazgā.
- Vairākās vietās uz ādas to dara cruciate iegriezumi.
- Panna karstā ūdens.
- Dārzeņi ievieto traukā ar verdošu ūdeni un tur ilgāk par 20 sekundēm.
- Izņemts skimeri tomāti maiņu bļodā ar aukstu ūdeni.
- Pēc tam, viņi uzmanīgi noņemiet miziņu.
- Miesa sagriež lielos gabalos.
- Tie ir ievietoti traukā maisītāju. Ja jums nav šo ierīci, varat izmantot gaļas mašīnā.
- Aparāts ietver ar vidēju ātrumu, tomātiem un pārvērš bieza viendabīga masa.
- Tā tika ielej dziļā pannā un simmered ko līdz vārīšanās temperatūrai.
- Krustot 1 stundu, pēc kura nākotne letcho pievienoto sāli un cukuru.
- Šīs sastāvdaļas sajauc un vārīti vēl 30 minūtes.
- Šajā laikā, iepriekš tīrs mazgāti bulgāru piparus. Kopš tā samazināt kātiņu un izņemiet sēklas.
- No dārzeņiem pārējo sagriež lielos gabalos patvaļīgas formas.
- Pepper ielikt katlā ar citiem produktiem.
- Letcho sagatavoti 20 minūtes. Tādā gadījumā, jums ir nepieciešams maisīt pastāvīgi, lai izvairītos no dedzināšana.
- Karstā ārstēt likts uz tīras bankām.
- Apstrādājamās detaļas roll un pārklāti ar segu.
- Tādā veidā, tā tika atdzesēta līdz istabas temperatūrai.
- Pēc tam lecho noņemts glabāšanai tumšā vietā temperatūrā, kas nav augstāka par + 10 ° C.
Maiga lecho bez etiķa un eļļas - garšīgs un flavorful ēdiens, ko var novākt ziemā tur vai tūlīt pēc vārīšanas. Ja jūs vienkārši sekot recepte un ņem vērā svarīgus nianses, jūs varat iegūt perfektu uzkodas, kas būs izdaiļot jebkuru maltīti.
oriģināls rakstsun daudzas citas materiālus var atrast mūsumājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Lasīt vairāk:Solim volnushki mājas