Labdien, mans lasītāj. Parasti tas, ka ne visi pareizi sagriež maizi, ir liels pārsteigums. Tomēr tā ir taisnība, un tāpēc es uzskatu, ka ir nepieciešams apgaismot klaipa sagriešanas un gatavošanās svētkiem nianses.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Uzrakstīt šo rakstu mani motivēja lasītāja komentārs, varbūt nedaudz sarkastisks, bet es to uztvēru burtiski. Man tika lūgts runāt par maizes sagriešanu, un es vienkārši nevaru atteikt tik steidzamu lūgumu. Atgriezīsimies pie mūsu tēmas un dalīsimies ar labāko veidu zemāk.
Veikalu plauktos bieži varat atrast maizi, kas jau ir sagriezta gabalos, tāpēc patērētājs zaudē šo šķietami vienkāršo prasmi. Maizes pagatavošanai galda klāšanai ir vairākas iespējas, tās pie mums nonāca no pagātnes, kad vēl nebija lielveikalu ar milzīgu produktu izvēli. Piemēram, vecmāmiņas māsa man iedeva šo metodi, un tagad es to vienmēr izmantoju. Fakts ir tāds, ka viņa ieņēma vadītājas amatu dzelzceļa stacijas restorānā un no turienes iemācījās daudz zināšanu un kulinārijas paņēmienu. Protams, viņas zināšanas bija noderīgas arī man: institūtā es devos uz objektu ar celtniecības komandu un biju šefpavāra asistents divus mēnešus izmantoju arī savu griešanas metodi maizes.
Pareiza maizes sagriešana: metode un parametri
Tas sastāv no sekojošā: kā sagatavošanās pasākumus - izņemiet griešanas dēli un iepriekš asinātu nazi. Tad mēs sagriežam paraugu gareniski uz pusēm, nevis pāri, kā to dara lielākā daļa. Nākamais solis ir apgriezt abas daļas tā, lai iegriezums būtu uz augšu, mēs sākam sasmalcināt šķēlēs, vienlaikus padarot tās plānas, piemēram, restorānā. Es iesaku veikt griezumu tieši tajā vietā, kur ir garoza, tāpēc gabali ir skaisti un vienmērīgi. Šādas šķēles īpašības ir 1 centimetru platas un sver apmēram 20 gramus. Kā likums, man ir identiski un perfekti gabali, lai gan es jau ilgu laiku pērku sagrieztu Borodino maizi. Un tas ir labi, ka rokas neaizmirst pārbaudītās vecmāmiņas ceļu.
Jūs varat pārbaudīt sagriešanas pareizību ar mērinstrumentu: par 13 cm klaipu iegūst 13 vienādas šķēles. Sagriezto maizi jums vajadzētu ievietot atvērtā maizes tvertnē 2 rindās, pasargājot to no izžūšanas un putekļiem ar tīru dvieli virsū vai vafeļu.
Šādi sagatavojot maizi, jūs izrotāsiet galdu un uzmundrināsiet, kā es to darīju laiks svaiga ruļļa sagriešanai, par ko es vēlos pateikties komentētājam, kurš izteica šo brīnišķīgo pieprasījumu. Protams, vienā ēdienreizē nevar apēst visu klaipu, tāpēc pēc ēšanas atlikušos gabaliņus varat ievietot slēgtā maizes tvertnē vai ledusskapī, kā minēts iepriekš.
Labu apetīti, dārgie lasītāji!
Vai jūs zināt, kā pareizi sagriezt maizi?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par orhideju kopšanu lasiet šajā rakstā:Orhideja ir pārmeklējusi saknes no katla: iemesli, kā rīkoties