Labdien, mans lasītāj. Tomātus ziemai var novākt dažādos veidos. Un šodien es jums pastāstīšu interesantu recepti, kas, iespējams, ir viens no neparastākajiem tomātu konservēšanas veidiem. Es domāju, ka jūs pats, visticamāk, nebūtu nojautis, ka šādi dārzeņus ziemai varētu ietaupīt. Un tik apbrīnojamu uzkodu, kas izveidots ar sausas konservēšanas palīdzību, sauc par “Jaungada tomātiem”.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Jūs varat man jautāt, kāpēc šim ēdienam ir šāds nosaukums? ES atbildu. Jo tieši šāda veida konservēti tomāti saglabājas lieliskā stāvoklī līdz Jaunajam gadam. Un šai vienkāršākajai receptei ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas.
"Jaungada tomāti" ar sinepēm
Nepieciešamie produkti: - tomāti (svaigi un sarkani) - 2 kg, - sinepes (pulveris) - 100 g.
Gatavošanas metode
Šādai uzkodai izvēlieties svaigus un nogatavojušos (sarkanos) tomātus ar blīvu mīkstumu.
- Atlasītos dārzeņus rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī un pēc tam pārvietojiet tos uz sietu (varat arī caurdurī). Pagaidiet, līdz visi pilieni izplūst no augļiem, un, ņemot papīra dvieli, noslaukiet katru tomātu ar to sausu. Varat arī izmantot parasto auduma dvieli.
- Tagad jums jāsagatavo stikla trauki un vāki. Tā kā šāda veida konservēšanai ir nepieciešamas sausas un sterilas burkas, sterilizējiet traukus virs tvaika. Un vāciņus vairākas minūtes jātur verdošā ūdenī un žāvē.
- Pabeidzot šos procesus, uz kārbu dibena nekavējoties ielejiet 2 vai 3 ēdamkarotes sinepju pulvera. Pēc tam uzmanīgi ielieciet tomātus burkās un atkal apkaisa ar sausām sinepēm.
- Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka jums nav nepieciešams pārāk daudz nospiest tomātus. Tie var pārsprāgt, bet mums tas ir jāizgatavo tā, lai visas stikla trauka sastāvdaļas paliktu sausas.
- Tiklīdz jūs visas burkas piepildāt ar dārzeņiem un pārklājiet ar sinepēm, tad nekavējoties cieši pievelciet tos ar tīriem vākiem. Pēc tam ievietojiet mūsu uzkodas tumšā un vēsā vietā (pagrabā, ledusskapī, pieliekamajā), kur tā vislabāk var sagaidīt jautras Jaungada brīvdienas.
Tādējādi šodien jūs esat uzzinājis "Jaungada tomātu" novākšanas noslēpumu. Un, kā jūs saprotat, tas galvenokārt sastāv no tā, ka līdzīgas receptes tomāti tiek novākti svaigi un dabiski. Un, pateicoties sinepju pulverim, tie paliks ļoti ilgi, nezaudējot vislabāko garšu. Piekrītu, ka tas tiešām ir ļoti neparasts gabals? Tāpēc Jaungada brīvdienās noteikti atveriet burku ar tomātiem un sinepēm un aukstajā ziemā palutiniet sevi ar tik brīnišķīgu uzkodu.
Labu apetīti!
Vai jūs ziemai gatavojat tomātus ar sinepēm?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem lasiet arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus