Labdien, mans lasītāj. Ziedkāposti ir ārkārtīgi veselīgs dārzenis. Daudzas mājsaimnieces ir pieradušas saglabāt baltos kāpostus, pat nenojaušot, ka ziedkāposti ir lieliski piemēroti arī ražas novākšanai ziemai. Šo dārzeņu ir viegli marinēt, pagatavot garšīgus salātus un pat sasaldēt. Par populārākajām receptēm mēs runāsim tālāk.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Pievieno tomātus
Tomātu dēļ ziedkāposti garša ir ievērojami pārveidota un padarīta intensīvāka. Ēdienu gatavošanai mums vajag tomātus, pašu kāpostu un marinādi. Pēdējo sagatavo ar ātrumu viens litrs ūdens trim ēdamkarotēm cukura, 1 ēdamkarote sāls un 1 tējkarote etiķa. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus un ķiplokus.
Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, kāpostus izjauc atsevišķās ziedkopās. Visiem tomātiem kātiņa zonā jābūt caurdurtam ar zobu bakstāmo. Tālāk mēs ievietojam tomātus un kāpostu ziedkopas sagatavotajās burkās līdz pašai augšai.
Tagad kannas 30 minūtes piepilda ar verdošu ūdeni. Pēc tam šo ūdeni var izmantot marinādes pagatavošanai. Pēc pirmās ielejšanas burkās jāpievieno daži zirņi ar karstajiem pipariem un ķiplokiem. Tad piepildiet to ar vārītu marinādi un pievelciet vākus. Burkām vajadzētu atdzist zem segas.
Mājas marinēti kāposti
Šī recepte ir ievērojama ar savu pikanto asumu un neparasto garšu. Tās pagatavošanai būs nepieciešami burkāni un kāposti, kā arī marināde un dažādas garšvielas. Gatavošanas process pats sākas ar kāpostu sadalīšanu atsevišķās ziedkopās, kuras rūpīgi jānomazgā.
Pēc tam mēs uzliekam ūdeni gāzei un uzvāra, procesā pievienojot citronskābi ar ātrumu 1 g uz 1 litru. Jums būs nepieciešams arī 25 g sāls. Mēs nolaižam ziedkopas verdošā sālījumā un vārām burtiski 3-4 minūtes, pēc tam mēs tos izņemam ar spraugu karoti.
Sagatavoto burku apakšā ielieciet dažus piparus, krustnagliņas, nelielu kanēļa gabalu un pāris lauru lapas. Tagad izklājiet kāpostu ziedkopas, kuras ir sakrustotas ar burkāniem, kas sagriezti apļos.
Kā marināde ir piemērota sālījums, kurā mēs vārījām ziedkopas. Jums vienkārši jāpievieno ēdamkarote cukura un vāriet 8 minūtes. Pēc tam piepildiet mūsu kannas ar šo sastāvu un sarullējiet tos ar vākiem.
Lieliski salāti
Pēdējā recepte ir garšīgi ziedkāpostu salāti. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- kāposti - 2 kg;
- bulgāru pipari - 1 kg;
- burkāni - 1 kg;
- cukini - 2 gab.;
- ķiploki - 1 galva;
- asie pipari - pēc izvēles;
- tomātu sula - 1 litrs;
- sāls - 3 ēdamk. karotes;
- etiķis - 1 ēdamkarote. karoti.
Pirmais solis ir rūpīgi izskalot visus dārzeņus. Kāposti tiek sakārtoti ziedkopās, cukini, burkāni un pipari tiek sagriezti sloksnēs. Ķiploki jānospiež caur presi. Tagad visas sastāvdaļas (izņemot etiķi) ievieto katliņā un uzvāra. Dārzeņus vajadzētu vārīt tomātu sulā apmēram 25 minūtes. Pēc tam jūs varat pievienot etiķi un pēc 5 minūtēm noņemt gatavos salātus no karstuma.
Katliņa saturs tiek izlikts sagatavotās burkās un pievilkts ar vākiem. Tālāk salāti jāatdzesē zem segas un jāuzglabā pagrabā, līdz tie tiek izlietoti.
Mēs ceram, ka šīs vienkāršās receptes jums jaunā veidā atklās ziedkāpostu garšu un priekšrocības, kuras ir diezgan vienkārši novākt ziemai vērpšanas laikā.
Vai jūs varat konservēt ziedkāpostus ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem varat lasīt arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus