Labdien, mans lasītāj. Saskaņā ar šo recepti pagatavotais kečups ir piemērots gan zivju, gan gaļas ēdieniem. Tie tiek izplatīti uz burgeriem un picām. Neliels šāda kečupa slānis uz plātsmaizes piešķirs ēdienam unikālu garšu. Uzglabāti ilgu laiku - sagataves nepasliktināsies līdz nākamajai ražai.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Turklāt šo mērci izmanto kulinārijas krāsošanai. Lai to izdarītu, viņiem jāaizpilda maiss vai konditorejas šļirce. Tad jūs varat krāsot jebkurus rotājumus uz gaļas ruļļiem, steikiem un brūniem grauzdiņiem.
Pikants kečups
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 2 kg tomātu;
- kilograms sīpolu;
- kilograms paprikas;
- 4 karsti pipari;
- ķiploku galva;
- puse glāzes cukura;
- 2 tējkarotes sāls
- pusi glāzes etiķa.
Noskalojiet tomātus un nogrieziet visas bojātās vietas. Nogrieziet piparus un noņemiet sēklas. Ieteicams tos neizmest, bet savākt, žāvēt, sasmalcināt un pievienot pārtikai. Tomātus sasmalcina ar blenderi un vāra 10 minūtes. Visus pārējos dārzeņus sagriež ļoti mazos kubiņos. Lej katliņā ar tomātiem. Kečups iznāks ar gabaliņiem. Ja vēlaties viendabīgu vielu, visus dārzeņus sasmalciniet ar blenderi. Pievienojiet tur sāli un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja vēlaties plānāku mērci, pievienojiet pusi glāzes ūdens.
Tad maisījumam pievienojiet ķiplokus, kas izvadīti caur presi, pievienojiet etiķi. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Lej sterilizētās burkās, sarullē. Uzglabāt vēsā vietā.
Itāļu mērce
Šī mērce ir ne mazāk garšīga nekā iepriekšējā. Ir bagātīgs bazilika aromāts. Minimālās sastāvdaļas un maksimālā garša. Es iesaku jums pagatavot nelielu daļu, jo tā nav ilga. Bet, pateicoties tā gaumei, tas tik ilgi neizturēs.
Ēdienu gatavošanai nepieciešami:
- kilograms tomātu;
- ķekars bazilika;
- karote cukura (ja tomāti ir skābi - vairāk);
- tējkaroti sāls.
Es iesaku jums izmantot tikai mājās gatavotus tomātus. Pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Tad iztukšojiet karsto ūdeni un ielejiet aukstu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu ādu. Pēc tam noņemiet visas bojātās daļiņas. Sasmalciniet un visu pārnesiet katliņā. Pagatavojiet 20 minūtes zemā siltumā bez vāka.
Noskalojiet baziliku un arī nosūtiet uz pannu. Ja jūs nevēlaties pievienot mērcei bazilika gabalus, varat nosūtīt tur veselu ķekaru un pēc tam to iegūt. Pievieno cukuru un sāli. Pagatavojiet 40 minūtes. Šis laiks ir vajadzīgs tikai, lai mērce būtu piesātināta ar bazilika aromātu.
Pēc vārīšanas sasmalciniet iegūto masu. To var izdarīt ar gaļas mašīnā vai blenderī.
Sterilizējiet bankas. Ielejiet mērci, pagrieziet. Pārklāj ar segu vai segu. Šādā veidā turiet dienu, pēc tam pārejiet uz ledusskapi. Lai gan šo mērci var izmantot nekavējoties.
Vai jūs gatavojat mērces ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par garšīgiem korejiešu gurķiem lasiet šajā rakstā:Kā pagatavot garšīgus korejiešu stila konservētus gurķus ziemai: 7 receptes