Labdien, mans lasītāj. Viegli sālīta makrele vakariņās ir ļoti ēstgribu uzkoda, kuru var pagatavot tikai ar savām rokām, jo veikalā nav tik ēstgribu sālošas un pikantas marinādes. Šāda ēdiena gatavošanas laiks ir tikai 2 stundas. Zivju sāļums šajā gadījumā būs atkarīgs no tā, cik ilgi jūs to turat sālījumā. Parasti marinētas zivis tiek pagatavotas 12 stundu laikā, bet šeit mēs pavadīsim tikai pāris stundas, un tas ievērojami ietaupīs jūsu laiku, un ēdiena garša joprojām izrādīsies vienkārši dievišķa!
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Jāatzīmē, ka šajā marinādes receptē papildus citiem komponentiem, pipariem un garšvielām ir rāceņi, kurus iepriekš pagatavo kopā ar sīpoliem.
Receptei ieteicams iegādāties svaigu skumbriju, bet ir piemērota arī svaigi saldēta. Labas kvalitātes makrelei jābūt spilgti sārtai miesas krāsai, tai jābūt patīkamai jūras vēja smaržai un ne mākoņainām acīm. Šie ir piesardzības pasākumi, kas palīdzēs pasargāt jūs no sliktas kvalitātes produktiem un veselības problēmām. Ir svarīgi pievērst uzmanību arī zivju derīguma termiņam un citām ārējām pazīmēm, lai pārliecinātos, ka tās ir ēdamas.
Tātad, vissvarīgākais ir nopirkt visus pārtikas produktus un sagatavoties marinēšanai. Lai skābētu skumbriju, jums jālieto šādas sastāvdaļas:
- zivis - 1 gabals;
- puse sīpola;
- 400 ml ūdens;
- pusotru ēdamkaroti sāls;
- 2 lauru lapas;
- 5 melnie piparu graudi.
Vispirms sagrieziet makreli, atdaliet visas iekšējās daļas, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Tālāk jums vajadzētu atvienot galvu, atdalīt asti un vēderu. Zivis sagriež pusotra centimetra garumā. Tie ir rūpīgi jānomazgā no asinīm, un tikai pēc tam jūs varat sākt marinēt liemeni.
Marinādei paredzētos sīpolus sagriež gredzenos, 10 minūtes vāra ar pipariem, lavrušku un sāli. Šis laiks ir pietiekams, lai marināde būtu gatava. Viņam jādod laiks atdzist. Gatavo makreli ievieto traukā un uz augšu ielej ar marinādi. Visam tam jābūt atdzesētam, lai zivis ievilktos 2 stundas. Pēc šī laika zivis var nogaršot.
Šī skumbrija būs laba uzkoda un tikai viens no ēdieniem pusdienām vai vakariņām. Gatavai marinētai skumbrijai ir patīkama pikanta garša un īpašs aromāts. Uzkodas savaldzinās pat tos, kuri nav ļoti iecienījuši marinētas vai viegli sālītas zivis, tāpēc noteikti ir vērts veikt šādu kulinārijas eksperimentu ikvienam.
Vai jūs gatavojat marinētu skumbriju?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par garšīgiem korejiešu gurķiem lasiet šajā rakstā:Kā pagatavot garšīgus korejiešu stila konservētus gurķus ziemai: 7 receptes