Labdien, mans lasītāj. Tomāti un plūmes ir ļoti laba garšas kombinācija. Plūmju dēļ tomāti iegūst saldu, pat izsmalcinātu garšu, un marinētas plūmes ir piemērotas gaļas un zivju ēdieniem, tās neuztver kā saldus augļus.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Ar ražas novākšanu problēmu nebūs, konservēšanas process neatšķiras no parastā tomātu ripināšanas. Ir svarīgi izvēlēties svaigus produktus un nepārkāpt recepti
Kā izvēlēties pareizos produktus sagatavošanai
Jebkura preparāta pagatavošanai ir svarīgi pareizi izvēlēties un apstrādāt dārzeņus, augļus un burkas. No tā atkarīga iegūtā trauka kvalitāte un tā uzglabāšanas laiks. Nevar izmantot novecojušus, sapuvušus, slikti mazgātus dārzeņus, pretējā gadījumā jūsu sagatave kļūs skāba vai sapelējusi.
Kādi tomāti ir piemēroti saglabāšanai;
- Ideāla šuvju šķirne ir Slivko. Tie ir mazi, spēcīgi, garšīgi, neplaisā.
- Nelietojiet nitrātu dārzeņus. Tos var atpazīt pēc plānas ādas un neregulāras formas ar izaugumiem. Ņem ārā audzētus tomātus.
- Tomātiem jābūt pilnīgi veseliem, bez iespiedumiem, krāsas maiņas, puvušiem un gaišiem plankumiem. Pretējā gadījumā jūsu sagatave vismaz izrādīsies bezgaumīga, maksimāli tā tiks sabojāta.
Tie paši noteikumi attiecas uz plūmju izvēli. Augļiem jābūt svaigiem, tīriem un nedaudz negataviem. Tātad, ja izvēlēsieties kvalitatīvus produktus, jūs iegūsiet garšīgus un ilgstošus roņus.
Plūmju tomātu konservēšanas recepte
Vienai 3 litru burkai jums būs nepieciešams:
- apmēram 1,5 kg tomātu;
- 1,2 kg plūmju;
- 2 - 3 svaigu seleriju zari;
- 5 ķiploka daiviņas;
- dažas lauru lapas;
- melnie piparu graudi pēc garšas;
- sīpoli, sagriezti lielos gredzenos.
Garšvielu klāsts var atšķirties atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.
ATSAUCES! Krustnagliņām un dillēm ir atšķirīga garša un smarža, tāpēc pievienojiet šīs garšvielas uzmanīgi vai nemaz.
Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet ēdienu, apstrādājiet tos, ja vēlaties, jūs varat izvilkt sēklas no plūmēm. Pirms velmēšanas tomātus vairākās vietās sadursta ar zobu bakstāmo.
Ievietojiet izvēlēto garšvielu komplektu sagatavotajās un sterilizētajās burkās, uz tām ielieciet tomātus un plūmes. Pārlejiet šo sortimentu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties 15 - 20 minūtes. Tad ielej šo ūdeni katliņā un pagatavo marinādi.
Marinādei nepieciešami: cukurs 3 ēdamkarotes, sāls 2 ēdamkarotes un 50 ml 9% etiķa, varat izmantot ābolu un vīnogas. Ielieciet šos ēdienus ūdenī, ļaujiet tam vārīties. Kad marināde ir atdzisusi, to var ielej burkās. Tad aizveriet burkas ar vākiem, pagrieziet tos un atstājiet tumšā un siltā vietā. Jūs varat pārklāt burkas ar biezu dvieli vai segu. Pēc dienas tomātus ar plūmēm jau var ēst.
Vai jūs ziemai gatavojat tomātus ar plūmēm?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par tomātiem saldā marinādē lasiet šajā rakstā:Oriģinālie tomāti saldā marinādē - tiem, kas vēlas kaut ko īpašu