Teschin valodu cukini ir interesanta uzkoda svētku mielastu un lielisku papildina pamatēdienu laikā. Garša atgādina klasisko produktu lecho un vienveidīga konsistence celulozes atšķaida ar plānas sloksnes skvošs.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Klasisks recepte
Lai sagatavotu tukšu, jums ir nepieciešams veikt šādas sastāvdaļas:
- 3 kg nobriedušu cukini;
- 5 gab. saldie pipari;
- 12-18 daiviņas ķiploku;
- 100 g cukura;
- 1,5 stundas. l. sāls;
- 200 ml attīrīta saulespuķu eļļas;
- 500 ml no dabiskā tomātu sulas;
- 250 ml ūdens;
- 9% 45-50 ml etiķa;
- 2-3 zariņi krustnagliņu.
Papildus nepieciešams sterilizēt mazas stikla burkas. Vislabāk ir izmantot konteineru tilpumu 500 ml. Sterilizēt konteineru ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz 150 +... + 180 ° C vai tvaicēti. Par pēdējo manipulācijas būs nepieciešama īpaša ierīce, kas izgatavota no metāla ar caurumu vidū.
Pirms griešanas visus dārzeņus mazgā. Cukini mizoti un sēklas. Augļi sagriež garās plānās šķēlītēs. In vidū piparu ar sēklām noņemts. Ķiploki novērstu miziņa. Pepper pākstis un ķiploka daiviņas sasmalcināta ar blenderi. Masu ielej augstā katliņā un likts uz uguns. Ir arī pievienot cukuru, sāli, etiķi, krustnagliņas. Sāls var lietot tikai akmens. Extra, jūras vai iodized sabojāt garšu Gatavā ēdiena un negatīvo ietekmi uz tās turpmāko saglabāšanu.
Kad maisījums viršanas ielej tomātu sula, kas atšķaidīts ar ūdeni un pievieno cukini. Sastāvs vāra 40-45 minūtes karstā stāvoklī salej traukos un nekavējoties sarakstā.
Akūta iemiesojumu un ar papildus baklažānu
Lai sagatavotu pikantas uzkodas var tikt pievienotas pārējās sastāvdaļas karstā pipari. 3 kg kabači ir pietiekošs, lai ņemtu vienu pod čili. Pirms izmantojat spice vēlams iemērc aukstā ūdenī uz 2-3 stundām. Tad ņem ārā, izņemiet pusceļā un visas sēklas un malto gaļu kopā ar saldo piparu. Pretējā gadījumā gatavošanas process neatšķiras no klasiskā varianta. Izmantojiet tikai gatavam ēdienam jābūt piesardzīgiem, t. Uz. Tas ir diezgan asas.
Lai sagatavotu Teschin valodas baklažānu, veikt šādas sastāvdaļas:
- 1 kg cukīni;
- 1 kg baklažānu;
- 100 g burkānu;
- 500 g of nogatavojušos tomātu;
- 100 g sīpolu;
- 250-300 g Dārzeņpiparu;
- 1 liela galva ķiploku;
- 1 pod chili peppers;
- 100 g cukura;
- 1,5 stundas. l. sāls + 1 h. l. par baklažānu;
- 50-60 g saulespuķu eļļas;
- 40 ml 9% etiķskābes.
Visi dārzeņi ir rūpīgi jāiztīra un sausa. Ja cukini un baklažānu joprojām esam jauni, jums nav nepieciešams samazināt apmatojumu ar tiem. Neveidotu sēklas, arī var atstāt. Baklažāna būtu sagriež pusriņķus vai ilgi sloksnes, viegli apkaisa ar sāli un atstāj uz 30-40 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai kreisā rūgtumu.
Kabači var arī sagriež plānās sloksnēs vai šķēlēs. Mums ir nepieciešams izņemt vidū piparu ar sēklām. Pikantā čili ir vēlams, lai uzsūktu 40-50 minūtes. Mēs noņemt kātam tomātiem. Ķiploki ir jāiztīra no miziņa un perepolovinit. Ar drupinātāja vai blenderī sasmalcina biezeni saldu un rūgtu piparus ar ķiplokiem. Ir arī pievienot tomātus.
Dārzeņu masu jānosūta uz uguns. Pēc vārīšanas, pievieno cukuru, sāli, etiķi un eļļu. Pavārs 15-20 minūtes. Tad ielikta baklažānu un skvoša gabaliņiem. Pavārs uz 20-25 minūtēm, pēc tam lej sterilās burkās un tūlīt sarakstā.
oriģināls rakstsun daudzas citas materiālus var atrast mūsumājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Lasīt vairāk:Sagatavot salāti "Ziemas Tale" ziemai