Šim gurķu salātu preparātam vienlaikus ir vairākas svarīgas priekšrocības:
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
- Tajā lieliski saglabājas svaigu gurķu garša.
- Lai pagatavotu salātus, augļus sagriež, kas ļauj izmantot pat deformētus, dzeltenīgus un pārāk lielus paraugus.
- Ražošanas process ir ļoti vienkāršs un neprasa daudz laika.
- Sterilizācija nav nepieciešama.
- Visu ziemu to var lieliski uzglabāt istabas temperatūrā - tas ievērojami vienkāršo uzglabāšanu un ļauj ikvienam sagatavot vēlamo šo salātu daudzumu.
Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:
- 2,5 kilogrami gurķu;
- 1/2 kilogramu sīpolu;
- 150 grami zaļumu (derēs jebkurš - pētersīļi, dilles, cilantro utt.);
- 50 mililitri galda etiķa 9%;
- 2,5 ēdamkarotes kristāliskā baltā cukura;
- 1 ēdamkarote galda sāls
- saulespuķu eļļa;
- daži melno piparu graudu graudi.
Rūpīgi izskalojiet gurķus, sagrieziet astes un sabojātās vietas no tiem. Sagatavojiet dziļu trauku ar lielu diametru, ielieciet tajā visus apstrādātos augļus un piepildiet to ar tīru un aukstu ūdeni. Atstājiet tos vismaz stundu mērcēties (vislabāk ir ļaut viņiem sēdēt 4 stundas) - pateicoties šai procedūrai, gurķi iegūs nepārspējamu kraukšķīgu tekstūru. Principā mērcēšana nav nepieciešama, un to ir pilnīgi iespējams iztikt, bet tad gatavā produkta garša izrādīsies daudz mazāk interesanta.
Sagrieziet gurķus plānās šķēlēs apļu vai ķīļu formā (pēc jūsu izvēles).
Notīriet sīpolus, nogrieziet dibenu. Rupji sasmalciniet galvas.
Apvienojiet sasmalcinātus gurķus un sīpolus dziļā traukā, apkaisa ar sāli, labi samaisiet un ļaujiet tam apmēram pusstundu vārīties.
Noskalojiet garšaugus vēsā ūdenī un smalki sagrieziet.
Atsevišķā mazā bļodā pagatavojiet marinādi: sajauciet saulespuķu eļļu, granulētu cukuru, 9% galda etiķi un melnos piparu graudus.
Paņemiet dziļu, biezu sienu kastroli. Ielieciet tur sasmalcinātus dārzeņus, pārklājiet tos ar marinādi un ielieciet mazu uguni. Reizēm maisa katla saturu. Kad šķidrums tajā vārās un visu gurķu šķēlīšu tonis nedaudz kļūst tumšāks, izslēdziet uguni.
Iepriekš sterilizētās stikla burkās izklājiet salātus ar marinādi tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu dārzeņus. Satiniet traukus ar vākiem, ielieciet tos otrādi un aptiniet ar siltu segu, lai tie būtu silti. Jo ilgāk jums izdosies turēt burkas paaugstinātā temperatūrā, jo mazāka ir iespējamība, ka sagataves uzglabāšanas laikā pasliktināsies un burka eksplodēs.
Pēc tam, kad burkas ir pilnībā atdzisušas līdz istabas temperatūrai, tās var noņemt uz pastāvīgas uzglabāšanas vietu. Šos salātus vislabāk pasniegt atdzesētus. Ja jūs turējāt burku telpā, tad pirms atvēršanas kādu laiku turiet to ledusskapī.
Vai jūs gatavojat salātu preparātus ziemai no sasmalcinātiem gurķiem un sīpoliem ar zaļumiem?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par gurķu un tomātu barošanu lasiet šajā rakstā:Tomātu un gurķu virskārta ar maizi