Galvenais iemesls, kāpēc ēdiena gatavošanai jāizvēlas gurķi tomātu mērcē, ir pievilcīgs un ēstgribu radošs ēdiena izskats, kā arī izcila garša. Jūs varat sagatavot šādu produktu pēc vairākām receptēm, no kurām jūs varat izvēlēties konservu pēc savas gaumes.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Tomātu pasta ir oriģināla un garšīga sastāvdaļa konservu pagatavošanai, kad vēlaties pārsteigt savu ģimeni un draugus. Šeit ir dažas oriģinālas receptes gurķiem tomātu pastā, kas noteikti iepriecinās marinētu gurķu cienītājus.
Neuztraucieties, ka tomātu pastas pievienošana konservēšanai atņems gurķiem kraukšķīgās īpašības. Gurķu gurkstēšana ir atkarīga tikai no to svaiguma - cik ilgi tie ir savākti no dārza. Pirms vairāk nekā stundas sagrieztus gurķus var “atjaunot” aukstā ūdenī, pamazām aizstājot ar vēsāku ūdeni. Augļi tajā jāuzsūc 10 stundas.
Recepte "Vienkārša"
Lai sagatavotu šādus gurķus, mēs ņemam:
- gurķu augļi - 5 kg;
- vaļīgs cukurs - 1 ēdamkarote.;
- rast. eļļa - 1 ēdamkarote.;
- etiķskābe 6% - 1 ēdamk.;
- ūdens;
- ķiploku galvas - 6 gab.;
- sīpols - 3 sal. Mērķis .;
- tomātu pasta - 2 ēdamk.
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus un sīpolus (izmantojot blenderi, gaļas mašīnā vai maisītājā). Gurķus sagriež puscentimetru biezos gredzenos. Katliņā pēc kārtas apvienojiet cukuru, etiķi un pastu un eļļu. Pievienojiet gurķu gredzenus un maisījumu uzvāra, vāriet 5 minūtes. Pirms dārzeņus pārvēršat biezputrā, noteikti noņemiet tos no plīts.
Sterilizējiet burkas un ielieciet tajās gurķus. Tinumus satiniet un atstājiet atdzist, novietojot tos otrādi. Pārklāj ar siltu dvieli vai drānu.
Recepte "Pikanti"
Tas patiks tiem, kuriem ir vājums pret pikantiem un sāļiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:
- gurķu augļi - 4,5 kg;
- tomātu pasta - 100 g;
- vaļīgs cukurs - 200 g;
- ūdens;
- rast. eļļa - 200 ml .;
- etiķskābe 6% - 0,5 ēdamk.;
- malti pipari - trešdaļa tējk l.
Trauku gatavo pēc analoģijas ar pirmo recepti, tikai tas atšķiras ar izmantoto garšvielu sastāvu (var pievienot 5 g karstas paprikas). Gurķus vāra arī šķēlēs visu brīvo un šķidro sastāvdaļu maisījumā. Beigās maisījumu izklāj burkās un sarullē.
Recepte "Delicate"
Šādi sagatavoti gurķi ir īpaši maigi. Ja esat izvēlējies šo recepti, jums būs jāsagatavo:
- gurķu augļi - 5 kg;
- vaļīgs cukurs - 200 g;
- rast. eļļa - 200 ml;
- etiķskābe 6% - 200 ml;
- sāls - 50 g;
- ķiploku galvas - 5 gab.;
- sīpoli - 3 gab.;
- tomātu pasta - 400 g.
Gurķus sagriež tā, lai vārīšanas laikā tie nevārītos. Labāk tos sagriezt pusmēness formā. Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus un apvienojiet tos ar citiem beramiem un šķidriem komponentiem.
Pievienojiet sagrieztus gurķus un ielieciet uguni. Vāra maisījumu un vāriet 5 minūtes. Iegūto marinādi ielej traukos, kurus pēc tam sarullē ar vākiem. Pēc dažām dienām jūs varat ārstēt ar konservēšanu.
Recepte "Smaržīgs"
Tas patiks gardēžiem un citiem neparastu uzkodu cienītājiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- zaļš dārzenis - 1 kg;
- ķiploku galvas - 1 gab.;
- lauru lapa;
- krustnagliņas - 3 gab.;
- pētersīļu sakne;
- ūdens;
- sāls - 50 g;
- vaļīgs cukurs - 1/3 ēd.k.
- tomātu pasta - 90 g;
- etiķskābe 6% - puse st.
Sildiet kannas. Ielieciet tajos garšvielas un gurķus un ielejiet 15 minūtes. ūdens. Iztukšojiet un vāriet ūdeni. Sagatavo etiķi, tomātu pastu un sāls marinādi, uzvāra un vāra 5 minūtes. Uzpildiet gurķus ar vārītu ūdeni, turiet 10 minūtes. un atkal iztukšo. Tomātu marinādi ielej burkās un satin vākus. Ielieciet siltā vietā, līdz tā atdziest.
Tomātu pasta ne tikai nepasliktina gurķu garšu, bet arī padara to gaišāku un pikantāku. Tajā pašā laikā gurķi nezaudē gurkstēšanu.
Mēs iesakām gatavot gurķus pēc vienas no piedāvātajām receptēm, un jūsu mīļie būs ļoti priecīgi.
Vai ziemai jūs gatavojat gurķus tomātu mērcē?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par gurķu marinētu gurķu receptēm lasiet šajā rakstā:Gurķu marinādes receptes