Daudzi cilvēki mīl baklažānu kaviāru par bagātīgo garšu un vitamīnu krājumu. Šāds produkts būs lielisks ēdiens svētku galdam un laba uzkoda viesiem. Tālāk mēs piedāvājam trīs populārākos baklažānu kaviāra pagatavošanas veidus.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
"Īsts ievārījums"
Šai receptei mums vajag pāris kilogramus baklažānu un tomātu, kilogramu burkānu un bulgāru piparu, mārciņu sīpolu, pāris ķiploku daiviņu, ķekaru jebkuru zaļumu un simts ml eļļas.
Sīpolu smalki sagriež, burkānu berzē uz rīves. Tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā, piparus nepieciešams nomizot un baklažānus sautēt. Tomātus vāra katliņā, līdz paliek trešdaļa to tilpuma.
Iegūtā tomātu sulā vārām visus dārzeņus, maisījumam pievienojam sasmalcinātus zaļumus. Gatavo kaviāru mēs izliekam burkās, ļaujam tam uzvārīties pusotru stundu un pēc tam sarullējam.
Otrais veids
Mums vajadzēs pusotru kilogramu baklažānu un cukini, vienu kilogramu sīpolu, tomātus, burkānus un papriku, trīs ķiploka daiviņas, pāksts karsto piparu, simts gramus sāls un augu eļļas un ķekars jebkura apstādījumi.
Visus dārzeņus sagriežam kubiņos, trīs tomātus uz rīves, maksimāli sasmalcinām ķiplokus. Mēs gatavojam cepšanu no sīpoliem un burkāniem, pa vienam pievienojam tomātus, baklažānus un papriku. Iztvaicē lieko mitrumu, vāra tomātus 15 minūtes. Mēs izdalām iegūto vielu burkās, sterilizējam 20 minūtes un pēc tam to satinam.
Lēti un vienkārši
Šai kaviāra vārīšanas metodei mums vajag 6 kg baklažānu un papriku, trīs karsto papriku, ķiploku gabaliņus, 100 ml katrā 9% etiķa un augu eļļas, divas ēdamkarotes sāls un vienu cukura.
Mēs rūpīgi nomazgājam kannas un sterilizējam. Sagatavojiet baklažānus: nogrieziet astes, sadaliet 8 daļās, apkaisa ar sāli, atstājiet aukstā šķidrumā, pēc tam pagatavojiet piecas minūtes, iztukšojiet ūdeni. Tad mēs sagatavojam marinādi no etiķa, sāls un cukura, pipariem un ķiplokiem, uzvāra. Mēs izplatām dārzeņus burkās un nekavējoties sarullējam, tos nav nepieciešams sterilizēt.
Visas šīs receptes palīdzēs dažādot maltīti un nodrošinās ar barojošu uzkodu visa gada garumā.
Vai jūs gatavojat baklažānu ikrus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par to, kā pagatavot baklažānu salātus, lasiet šajā rakstā:Baklažānu salāti katrai dienai