Labdien, mans lasītāj. Lai nodrošinātu burkānu ilgstošu uzglabāšanu, ir svarīgi tos savlaicīgi izņemt no dārza un pareizi sagatavot. Optimālie apstākļi labai uzglabāšanas kvalitātei būs temperatūra no 0 līdz 1 ℃ un 95% mitrums. Standartam tuvus rādītājus var sasniegt, sakņu kultūras uzglabājot smiltīs pazemē. Tāpat ilgu laiku burkāni mājās var palikt svaigi un sulīgi: ledusskapī un uz balkona.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Kad rakt burkānus uzglabāšanai
Nesteidzieties agri izrakt burkānus. Tas pieder aukstumu mīlošiem augiem. Vidējā joslā septembrī, kā arī oktobra sākumā sakņu kultūra joprojām turpina augt, pieņemoties svarā līdz 3-4 gramiem dienā un izlejot.
Tomēr jums periodiski jāpārbauda, vai burkāni sāk atbrīvot papildu saknes, "saraucot pieri". Tas izraisa augšanas procesus, un tad dārzenis ir steidzami jāizrok. Pretējā gadījumā tas būs slikti uzglabāts.
Izrakto burkānu galotnes un astes vajadzības gadījumā jāapgriež un jāmazgā. Pieredzējuši dārznieki veic dezinfekciju ar sīpolu mizas šķīdumu.
Tālāk jums ir jāžāvē raža 10 dienas, pasargājot to no saules. Šajā laikā sevi parādīs sakņaugi, kurus sabojājusi burkānu muša, un slimās saknes. Tad dārzeņi tiek sakārtoti, izvēlēti spēcīgi un veselīgi.
Uzglabāšanas prasības
Nākamo uzglabāšanas vietu dezinficē un žāvē mēnesi pirms dārzeņu dēšanas. Burkānu optimālās temperatūras vērtības ir no 0 līdz 1 ℃ un mitrums ir 95%. Šādos apstākļos to var uzglabāt 7-8 mēnešus. Ja temperatūra paaugstinās virs 5 ℃, saknes sāk dīgt, atbrīvojot saknes un galotnes.
Derīguma termiņš lielā mērā ir atkarīgs no šķirnes. Tam vispiemērotākās ir šķirnes ar konusveida snīpi. Piemēram, Vitamīns, Maskavas ziema, Šantāns, Nesalīdzināms. Nantes 4, Samsons, Typhoon ir sevi labi pierādījuši. Agrīnās šķirnes parasti nav paredzētas uzglabāšanai.
Kā un kur uzglabāt
Lauku mājā, garāžā, pilsētas dzīvoklī ir vairākas pārbaudītas uzglabāšanas iespējas.
Pagrabā vai pazemē
- Vispiemērotākā uzglabāšanas iespēja ir kastēs ar tīru smilšu, kas sajaukta ar dzēstu kaļķi. Apakšā ielej smilšu maisījumu, un burkāni tiek novietoti tā, lai saknes nesaskartos savā starpā. Virsū pievienojiet smiltis ar vismaz 5 cm slāni. Rindu skaits ir atkarīgs no lodziņa augstuma. Burkānus var iebāzt vertikāli smiltīs.
- Biezie 50 litru plastmasas maisiņi ir lieliska alternatīva kastēm. Smilšu vietā dārzeņus pārkaisa ar lapu koku svaigām zāģu skaidām (skuju koki dos smaržu). Tie ir iepriekš samitrināti ar ūdeni, lai tie paliktu drupināti. Lai uzlabotu saglabāšanu, ieteicams uz augšu ielej sīpolu mizas. Iepakojumi ir uzstādīti vertikāli, nesaista.
- Burkāni visilgāk tiek saglabāti māla misā. Lai to izdarītu, katrs burkāns tiek iegremdēts bieza krējuma konsistences māla maisījumā un pēc tam žāvēts saulē. Pēc tam tos rūpīgi ievieto grozos vai plastmasas maisiņos. Jūs nevarat sasiet pakas.
Neglabājiet burkānus pazemē bez taras, ārpus iesaiņojumiem vai kastēm, bez kaisīšanas ar smiltīm. Tātad saknes ātri zaudē sulīgumu un izžūst.
Pilsētas dzīvoklī
- Uz izolētas lodžijas vai balkona dārzeņu vislabāk var uzglabāt traukā ar mitrām smiltīm. Ir svarīgi uzraudzīt temperatūru un novērst sasalšanu.
- Mājsaimnieces mazgātos un sagrieztos burkānus ledusskapī parasti uzglabā plastmasas maisiņos. Tā kā šajos apstākļos ir iespējams augsts mitrums, burkāni periodiski jāpārbauda un, ja nepieciešams, jāmazgā un jāapgriež. Lai mazinātu mitruma kondensāciju maisa iekšpusē, katrs burkāns tiek iesaiņots biezā papīra vai plastmasas apvalkā. Ja papīrs ir mitrs, nomainiet to.
- Rīvētos burkānus var uzglabāt saldētavā. Ideālā gadījumā to var sagrupēt mazos maisiņos un visus ievietot traukā vai lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Dažas mājsaimnieces sasaldē burkānus, kas jau ir cepti ar sīpoliem.
Vai jūs zināt, kā vislabāk visu ziemu uzglabāt burkānus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem lasiet arī šajā rakstā:Kā iestādīt rozi līdz mežrozītei: darbību algoritms