Labdien, mans lasītāj. Piparu un tomātu salātu recepte, ar kuru šodien dalīšos, ir ar interesantu aizmuguri. Jaunībā es daudz ceļoju kopā ar ģimeni. Mums patika regulāri doties pārgājienos uz dažādām vietām - gan mūsu reģionā, gan tūkstošiem kilometru attālumā. Šie ceļojumi ar mugursomām, nakšņošanu un plostošanu pa nelīdzenām upēm uz visiem laikiem ir palikuši manā atmiņā kā labākais laiks manā tālajā bērnībā. Galu galā man bija tikai 16 gadi, un tas ir pats maigākais un romantiskākais vecums.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Un tad kādu dienu mēs ar savu automašīnu devāmies uz Eiropu. Maršruts tika izveidots vairākās valstīs un daudzās pilsētās. Ungārijā mēs apmetāmies kempingā, kas piederēja kādai ģimenei, kur īpašnieka sieva bija krieviete. Viņas dēls Bartāls, kuru es arī toreiz satiku, arī runāja nedaudz krieviski. Tā kā slikto laika apstākļu dēļ mēs tur stāvējām veselas trīs dienas, tad, neko nedarot, es palīdzēju nometnes saimniecei virtuvē. Arī Bartals bija kopā ar mums un priecēja mani ar saviem jautrajiem stāstiem par putniem, kurus viņš redzēja šajā apkārtnē. Un es iemīlējos šajā mierīgajā un dzīvespriecīgajā puisī. Un, tā kā mēs šos salātus gatavojām vairākas reizes, pat pēc daudziem gadiem, kad es to lietoju veikt šādu sagatavošanos, siltas atmiņas par trim brīnišķīgām dienām gadā Ungārija.
Pipari, tomātu, sīpolu un burkānu salāti
Nepieciešamie produkti (8 kārbām, katrā pa 0,7 l): - salātu pipari (Belozerka) - divi kg, - sīpoli - viens kg, - tomāti (nogatavojušies) - divi kg, - burkānu sakņu dārzeņi - viens kg.
Lai pagatavotu marinādi: - ūdens - viens litrs, - eļļa (bez smaržas) - 375 ml, - rupjā sāls - 100 g, - cukurs - 300 g, - etiķis (9%) - 7 tējk. karotes, - lavrushka - 3-4 lapas, - kanēlis - šķipsniņa, - melnie pipari - 10-12 augļi.
Gatavošanas metode
- Sākotnējā posmā labi nomazgājiet visus dārzeņus un noslaukiet tos sausā veidā. Tad sagrieziet tomātus kubiņos.
- Pusi Belozerka piparu, noņemiet no tā kātiņu un notīriet visas augļa sēklas. Tad mēs to sasmalcinām mazās sloksnēs.
- Mēs notīra sīpolu no sēnalas, mazgā to aukstā ūdenī un sasmalcina ar maziem gredzeniem.
- Tālāk mēs noņemam mizu no burkāna un sasmalcina to uz rīve (vai uz virtuves kombaina).
- Tagad mēs sākam gatavot marinādi. Ielejiet ūdeni lielā (vismaz 7 litru) katliņā, pievienojiet visas garšvielas un ielejiet tajā etiķi. Mēs uzliekam pannu uz uguns un, tiklīdz ūdens vārās, ielejiet visus sasmalcinātos dārzeņus marinādē. Nepārtraukti maisot, gatavojiet sagatavi 40 minūtes.
- Tad mēs ieliekam iegūtos papriku, tomātu, burkānu un sīpolu salātus iepriekš sterilizētās burkās un pagriežam ar vārītiem vākiem. Gatavs!
Noderīgs padoms
Ērtības labad jūs varat izmantot konteinerus ar pagriežamiem pagriezieniem, tad jums nav nepieciešama šuvju atslēga.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat garšīgus piparu un tomātu salātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Kā pagatavot adžiku, lasiet arī šajā rakstā:Pikanta adžika ziemai: labākās receptes ar vārīšanu un bez tās