Labdien, mans lasītāj. Plūme ir novērtēta par apbrīnojamo sastāvu. Tajā harmoniski pastāv organiskās skābes, miecvielas un antioksidanti. Pārsteidzošā augļu garša ļauj izmantot plūmes kā neatkarīgu ēdienu, kā arī kā pilnīgu pamatu dažādiem desertiem. No gaļīgās ogas iegūst blīvu ievārījumu ar siltu mājas aromātu. Un kakao pulvera pievienošana plūmju ievārījumam ēdienam piešķir negaidītu un spilgtu garšu.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Ko tev vajag
Plūmju un kakao ievārījums izrādās spilgts, aromātisks un veselīgs. Uz 1 litru ievārījuma mēra šādas sastāvdaļas:
- augļi - 1,5 kg;
- cukurs - 0,5 kg;
- kakao pulveris - 5 ēdamk. l.
Granulētā cukura daudzumu var vai nu samazināt, vai palielināt. Tas ir atkarīgs no augļu gatavības, šķirnes, salduma un personīgajām garšas vēlmēm. Kakao daudzumu var mainīt arī pēc jūsu gaumes.
No nepieciešamajiem priekšmetiem:
- plata panna (vēlams ar biezu dibenu);
- koka lāpstiņa;
- caurduris vai blenderis sasmalcināšanai.
Plūmju masas berzēšana caur caurduri ļaus jums iegūt viendabīgu masu, un ievārījums izrādīsies bez gabaliņiem. Tiem, kam patīk nevienmērīgi ieslēgumi, blenderis izveidos rotaļīgu ievārījuma struktūru ar maziem maltu ādu gabaliņiem.
Vārījuma ievārījums
Deserta pagatavošana neprasa ilgu laiku. Ir svarīgi nodrošināt, lai plūmes nedeg, pretējā gadījumā ievārījuma garša būs rūgta. Soli pa solim gatavošanas algoritms:
- Noskalojiet augļus un noņemiet no tiem sēklas.
- Apakšā ielej nedaudz ūdens, ielieciet plūmes, pārklājiet un ielieciet vidēju siltumu.
- Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet vēl 25 minūtes - plūmei vajadzētu kļūt mīkstai un atbrīvot sulu.
- Nedaudz atdzesētu masu sasmalcina, izmantojot izvēlēto metodi (caurduris, blenderis).
- Saspiestos augļus liek katliņā, pārklāj ar cukuru, vāra pusstundu, laiku pa laikam apmaisot.
- Iebiezinātajam tumšajam ievārījumam pievieno kakao, samaisa, noņem no uguns.
- Noņemiet paraugu. Ja jums jāpievieno saldumi, pievienojiet cukuru un vāriet vēl 20 minūtes.
- Sakārtojiet desertu sagatavotajās burkās, aizzīmogojiet ar vākiem, apgrieziet un atdzesējiet.
Bagāts pēc garšas un blīvuma ievārījumu iegūst no vēlu nogatavojušām šķirnēm. Agrīnās plūmes prasa vairāk cukura un kakao.
Mainot kakao daudzumu, jūs varat iegūt dažādus ievārījuma toņus un garšu - sākot no piena šokolādes līdz tumšajai šokolādei.
Desertā var pievienot citas sastāvdaļas: sviestu, riekstus, kanēli un citas garšvielas.
Gatavais šokolādes deserts garšo pēc veikalā nopērkamas šokolādes pastas, tikai visas sastāvdaļas tajā ir dabiskas.
Vai jūs gatavojat ievārījumu no plūmēm?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētām plūmēm lasiet šajā rakstā:Marinētas plūmes: sagatavo pārsteidzoši garšīgu ēdienu ziemai