Labdien, mans lasītāj. Šodien es jums pastāstīšu vienkāršu recepti, kā konservēt tomātus viņu pašu sulā. Tas ir izgatavots, nepievienojot etiķi, un izejas tomāti ir ļoti maigi. Un šī preparāta sulai ir lieliska un bagātīga garša. Šādas saglabāšanas pamatā ir labi piemēroti mazi tomāti, kas lieliski iekļaujas litra burkā. Lielie šeit dosies pēc sulas. Mums ir nepieciešams arī zobu bakstāmais, kuram vajadzēs caurdurt veselus tomātus (uzreiz vairākās vietās), lai to āda neplīstu no verdoša ūdens.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Šo ēdienu gatavo apmēram 30 minūtes.
Marinēti tomāti pašu sulā
Nepieciešamie produkti (uz 1 litru kannu): - tomāti (mazi) - 570 g, - tomāti (lieli) - 1,2 - 1,5 kg (šeit vajadzīga tomātu sula 430 g), - sāls - 0,5 galds. karotes - cukurs - viens galds. karote, - rūgtie pipari - daži zirņi.
Gatavošanas metode
- Pirmkārt, mēs sagatavosim stikla izstrādājumus un vāku sagatavei. Pievienojiet ūdenim nedaudz cepamā soda un mazgājiet mūsu burku ar iegūto šķīdumu. Pēc tam noskalojiet trauku tīrā ūdenī un sterilizējiet to. Pēc tam mēs vienu minūti vārām topošo vāku.
- Tad mēs mazgājam mazos tomātus un izveidojam 3-4 caurumus vietās, kur viņiem bija kātiņš ar zobu bakstāmo. Tad mēs tos uzmanīgi ievietojam burkā.
- Pēc tam katliņā ielej aukstu ūdeni, ielieciet to uz plīts un uzvāra šķidrumu. Un dārzeņu burkā uzmanīgi ielej verdošu ūdeni. Tad mēs aizveram trauku ar vāku.
- Pārklājiet tomātu burku ar dvieli un pagaidiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam ūdeni no burkas atkal ielejiet pannā un atkal ielieciet uz flīzes. Mēs otro reizi vārām ūdeni un atkal piepildām to ar mūsu mazajiem tomātiem burkā.
- Kamēr sagatave atkārtoti silda, sāksim gatavot tomātu sulu. Mēs izvēlamies viņam lielus (nogatavojušos un pārgatavojušos) tomātus. Mēs mazgājam un izgriezām no tiem visu veidu plankumus un roņus. Tad mēs paši sagriežam augļus gabaliņos un ievietojam sulu spiedē.
- Iegūto tomātu šķidrumu ielej katliņā un ievieto trauku uz flīzes.
- Šķidrumā ielieciet sāli, cukuru un piparu sēklas. Samaisiet tomātu sulu un vāriet to pēc vārīšanas tieši 10 minūtes. Tās laikā mēs nogaršojam sulu un, ja nepieciešams, pievienojam tai cukuru vai sāli. Sula būtu jāpiesātina, jo pēc konservēšanas daļu no tās sāls un cukura aizvedīs veseli tomāti.
- Pēc tam noteciniet ūdeni no tomātu burkas un ielejiet tajā vārītu tomātu sulu. Mēs velmējam vārītu vāku un nekavējoties apgriežam burku.
- Mēs iesaiņojam tomātus ar siltu segu, šalli vai dvieli. Gatavs!
Jauks bonuss ir tas, ka ziemā šo sagatavi var droši uzglabāt parastā pilsētas dzīvoklī.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat konservētus tomātus bez etiķa un savā sulā?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Kā pagatavot adžiku, lasiet arī šajā rakstā:Pikanta adžika ziemai: labākās receptes ar vārīšanu un bez tās