Labdien, mans lasītāj. Pašmāju dzērieni ir lielisks veids, kā nomierināt vasaras slāpes. Un, kad dārzos nogatavojas ogas un augļi, tos var ražot gandrīz katru dienu. Šodien mēs jums pateiksim diezgan vienkāršu pašmāju aprikožu un ķiršu kompota pagatavošanas metodi, kas tiek pagatavota bez sterilizācijas. Divu veidu šādi augļi lieliski papildina viens otru, un dzēriens no tiem izrādās izcils pēc garšas un ļoti skaista krāsa.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Aprikožu un ķiršu kompots
Nepieciešamie produkti: - aprikozes - pusotrs kilograms, - ķiršu augļi - 250-500 g (1-2 glāzes), - granulēts cukurs (uz litru ūdens) - 200-300 g, - citronskābe - 0,5 tējk. karotes.
Gatavošanas metode
- Pirmais solis ir sagatavot burkas kompotiem. Stikla trauki šeit jāsterilizē. Šo procesu var veikt divos veidos. Pāris reizes uz konteineriem pārlej verdošu ūdeni vai turiet tos virs tvaika. Mēs arī vārām vākus, ar kuriem mēs aizvērsim kompotus.
- Tagad mēs gatavojam galvenās sastāvdaļas. Mūsu dzērienam vislabāk piemēroti cietie ķirši. Šai ražas novākšanai ieteicams izvēlēties arī vidēji nogatavojušos aprikozes (ne zaļas un nepārgatavojušās). Tas ir saistīts ar faktu, ka negatavs pēc tam kompotam pievienos rūgtumu, un pārgatavojies tajā vienkārši iezagsies.
- Tālāk mēs atkārtojam un apstrādājam ķiršus. Mēs noņemam zarus un lapas, pēc tam mēs rūpīgi mazgājam augļus, divreiz mainot ūdeni tiem. Tomēr atcerieties, ka ķiršiem ļoti nepatīk mitrums, tāpēc jums nav nepieciešams tos ilgi turēt mitros. Tūlīt pēc otrās mazgāšanas ogas ievieto caurdurī un ļaujiet no tām iztukšot visu ūdeni.
- Nākamais solis ir rūpīgi izskalot izvēlētos aprikozes. Tad mēs izlikām vienu rindu no tām bankās. Uz augšu ielieciet otro ķiršu ogu rindu. Un augšpusē ir vēl viena aprikožu rinda.
- Tādējādi mēs piepildām kannas par 1/3 (jūs varat arī pusi). Katliņā uzvāra ūdeni un ogas un augļus pārlej ar verdošu ūdeni. Ir nepieciešams rūpīgi un lēni ielej karstu ūdeni, lai stikla trauki neplīst no pēkšņas karsēšanas. Rezultātā līdz burkas malām ielej verdošu ūdeni, aizver tos ar vākiem un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Tad mēs atkal ielejam ūdeni pannā un sākam no tā gatavot sīrupu. Ielejiet cukuru, samaisiet to un uzvāriet ūdeni.
- Pēc tam piepildiet burkas ar svaigu sīrupu, visbeidzot pagrieziet tos ar vākiem, apgrieziet burkas un pārbaudiet, vai tajā nav plankumu. Ja viss ir kārtībā, tad mēs atstājam kompotu atdzist līdz rītam.
- Tad jūs varat to izmēģināt vai uzglabāt vēsā vietā.
Šis no aprikozēm un ķiršiem gatavotais kompots noteikti iepriecinās jūsu ģimeni un draugus. Ogas un augļus no tā var izmantot augļu salātu pagatavošanā vai vienkārši ar tiem dekorēt dažus desertus.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat aprikožu-ķiršu kompotu ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Kā pagatavot kompotu no āboliem, izlasiet arī šo rakstu:Ābolu kompota recepte