Labdien, mans lasītāj. Šis pikantais visos aspektos marinētais uzkodas tiek pagatavots no divu papriku - karsto piparu un saldo (arī capsicum) bulgāru - maisījuma. Šāds produkts, protams, patiks visiem spilgtu gastronomisko sajūtu cienītājiem. Ļoti bieži tas tiek gatavots, piemēram, dažādiem svētkiem, kur valda vīriešu sabiedrība.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Recepte ir diezgan vienkārši pagatavojama, tāpēc tā patiešām patiks tiem, kuriem nepatīk ilgstoši apgrūtināt jebkuru konservāciju.
Marinēti pipari (karsti un saldi)
Nepieciešamie produkti (aprēķināti par puslitru kannu): - bulgāru pipari - divas vai trīs saldas pākstis, - paprika - 5 vai 6 karstas pākstis, - ķiploku daiviņas - no 2 līdz 5 gab., - cukurs - 5 ēdamkarotes. karotes - sāls - viens galds. karote, - garšvielu komplekts pēc personīgās garšas (lavrushka, melnie piparu graudi, krustnagliņas utt.), - etiķa esence - viena tējkarote, - augu eļļa (bez smaržas) - 2 ēdamkarotes. karotes, - ūdens - 0,2-0,3 litri.
Gatavošanas metode
- Vispirms sagatavosim stikla trauku. Nomazgājiet un sterilizējiet visas burkas un vāriet vākus. Tad katrai nomizotai ķiploka daiviņai un garšvielām, kuras šeit izmantojat, pēc savas gaumes uzliekam apakšā. Piemēram, es pievienoju tikai lavrushka un krustnagliņas.
- Tālāk mēs mazgājam saldo papriku, nogriežam keratinizēto kātu un notīriet visas sēklas no iekšpuses. Tad mēs sagriež piparus garās plānās sloksnēs un ievieto (ja iespējams, vertikālā stāvoklī) burkās.
- Tagad mēs izskalojam karstos piparus un izliekam tos starp saldo bulgāru sloksnēm. Līdzīgi jums jāaizpilda visa burka.
- Pēc tam paņemiet kastroli un vāriet tajā ūdeni. Tad piparu burkās ielej verdošu ūdeni un atstāj tvaicēties 10-15 minūtes.
- Tad mēs ielejam ūdeni katlā un atkal liekam podu uz uguns. Šķidrumam pievieno sāli, cukuru un augu eļļu un uzvāra šādu marinādi. Tad tam pievienojam etiķa esenci.
- Tagad uzmanīgi ielejiet papriku burkās ar karstu marinādi. Tad mēs tos uzreiz beidzot sarullējam ar vāciņiem un iesaiņojam segā, segā vai lakatā.
- Ļaujiet sagatavei atdzist mājas temperatūrā un pēc tam nogādājiet to pastāvīgā uzglabāšanas vietā kādā vēsā telpā.
Uzkodas varat izmēģināt uzreiz vai izmēģināt nedaudz vēlāk. Piemēram, ja to atvērsiet decembrī, krāšņie paprika kopā ar citiem karstajiem pipariem noteikti papildinās jūsu pozitīvās sajūtas aukstās ziemas vidū.
Labu apetīti!
Vai jūs ziemai gatavojat marinētus piparus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem varat lasīt arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus