Labdien, mans lasītāj. Cukini kaviārs, kas garšots ar tomātu pastu un majonēzi, ir iecienīts daudzu mājsaimnieču ziemas preparāts. Tas ir saistīts ar faktu, ka šāds ēdiens tiek ēst mājās ļoti ātri un rada lielu prieku visai ģimenei. Galu galā šāds kaviārs vienmēr izrādās ļoti garšīgs, un daudzi, vismaz vienu reizi izmēģinājuši šādu uzkodu, nākotnē to pastāvīgi gatavo. Šodien es jums pastāstīšu pat četras šī lieliskā ēdiena receptes.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Variants ar tomātiem un majonēzi
Produkti: - cukini (jauni) - 3 kg, - majonēze - 250 ml, - kečups (tomātu mērce) - 250 ml, - pēc garšas - sāls, cukurs un ķiploki, - etiķis - divas ēdamk. karotes, - eļļa - 100 ml, - melnie pipari (ir iespējami sarkani, ir iespējami abi).
Noskalojiet cukini, noņemiet no tiem ādu, sagrieziet mazos ķīļos. Mest gaļas mašīnā un izlaist (jūs varat ar ķiplokiem). Skvoša biezeni liek katliņā. Pievieno majonēzi, kečupu (pastu), cukuru, piparus, sāli. Uzvāriet un vāriet (nepārtraukti maisot) apmēram 3 stundas zemā siltumā. Beigās ielej etiķi. Pēc tam izklājiet kaviāru burkās, atdzesējiet un var pasniegt.
Cukini kaviārs lēnā plīts
Produkti: - cukini - 4 kg, - augu eļļa –130 ml, - pipari - 300 grami, - sīpols - 1/2 kg, - tomātu pasta - 150 g, - ķiploku daiviņas - 5 gab., - garšvielas pēc personīgās garšas.
Visus produktus sasmalcina ar blenderi (vai uz rīves) un iegūto masu ievieto multivarkā. Pievienojiet eļļu, pievienojiet sāli un ielieciet programmu “vāra”. Mēs pusstundu pirms vārīšanas beigām izslēdzam ierīci un ievietojam ķiploku un tomātu pastu traukā. Mēs visu sajaucam. Mēs atkal ieslēdzam multivarku un beidzam sautēt. Mēs izkārtojam bankas.
Noderīgs padoms: Vēlams gatavot ēdienu čuguna pannā (vai nerūsējošā tērauda). Šajos traukos esošie produkti tiek vienādi sildīti, kas ievērojami uzlabo ēdienu garšu.
Kaviārs ar tomātu mērci
Produkti: - cukini (vēlams jauni) - 6 kg, - taukaina majonēze (67%) - 1/2 litrs, - svaigi tomāti vai tomātu pasta - vismaz ceturtdaļa no trauka kopējās masas, - sīpoli - 200 g, - etiķis (6%) - 150 ml, - pēc personīgās garšas - cukurs un sāls.
Vēlreiz nomazgājiet un notīriet cukini, pagrieziet tos gaļas mašīnā. Ielieciet kastroli un vāriet divas stundas pēc vārīšanās. Tajā pašā laikā smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to ar eļļu līdz zeltaini brūnai. Pēc divām stundām ielieciet majonēzi, ceptus sīpolus, tomātus, sāli, cukuru un vāriet vēl divas līdz trīs stundas. Tad mēs izkaisām kaviāru burkās un sterilizējam 15-20 minūtes. Beigās mēs uzliekam kannas uz vākiem un aptinam tos ar segu (segu).
Kabaču ikri ar ķiplokiem
Produkti: - cukini (atkal jauni) - 3 kg, - tomātu pasta - 3 ēdamk. karotes, - burkāni, sīpoli - pa vienam kilogramam, - ķiploka daiviņas - 7 gab., - zaļumi - viens ķekars iecienītāko, - etiķis - divas ēdamk. karotes; - garšvielas un sāls pēc savas gaumes.
Mēs berzējam burkānus ar rupju rīve, sagriež sīpolus pusgredzenos, jaunās cukini kubiņos. Cepšanas traukā ielej nedaudz saulespuķu eļļas un uz tās apcep cukini. Mēs ar spraugu karoti izņemam cukini (tā, lai eļļa paliek pannā) un ielieciet kastroli. Atlikušajos taukos apcep sīpolus un burkānus (atsevišķi) un pēc tam sasmalcina tos uz virtuves kombaina. Pēc tam pievienojiet cukini un sautējiet šo masu apmēram stundu zemā siltumā. Dažas minūtes pirms beigām cukini jāiemet cukurs, sāls, zaļumi un ķiploki un jālej etiķis. Ielieciet vēl 15 minūtes. Tad ielieciet karsto kaviāru burkās, aizveriet vākus un sterilizējiet vēl 40 minūtes. Pārklāj ar segu. Atstāj atdzist. Gatavs!
Mēs piebilstam, ka skvoša kaviāru var pagatavot kā sagatavošanu garai ziemai vai uzreiz pasniegt kā uzkodu.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat skvoša kaviāru?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par tomātu ikriem jūs varat lasīt arī šajā rakstā:Zaļo tomātu ikriiekšā