Labdien, mans lasītāj. Mūsu valstī, iespējams, nav nevienas mājsaimnieces, kura vismaz reizi mūžā nebūtu konservējusi gurķus. Ja tādi ir, tad jebkurā gadījumā to ir ļoti maz. Tas ir saistīts ar faktu, ka marinēti gurķi ir ne tikai neatņemama svētku galda sastāvdaļa, bet arī iecienīts ēdiens no ikdienas ēdienkartes. Mūsu mīļie vienmēr šādus mājās gatavotus preparātus ēd ar neslēptu prieku.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Marinēti gurķi pastāvīgi tiek izmantoti tajos pašos salātos. Piemēram, bez tiem vienkārši nav iespējams iedomāties populārākos salātus "Olivier". Tātad izrādās, ka šāda dārzeņa raža jāsāk novākt tieši vasarā, lai jūsu ģimenei to pietiktu vismaz līdz pirmajām pavasara dienām. Šodien es jums pastāstīšu nedaudz neparastu recepti gurķu novākšanai ziemai. Rezultātā jūs saņemsiet ēdienu, kam kaut kā vajadzētu atgādināt veikalā nopērkamos gurķus.
Šādu recepti sauc - "Gurķi bulgāru valodā".
Tie ir ļoti garšīgi un kraukšķīgi gurķi, kam pievienoti sīpoli un burkāni. Kopā šis dārza dāvanu komplekts piedāvā pārsteidzošu garšu klāstu, pārvēršoties par visu vitamīnu ēdienu.
Gurķi ar burkāniem un sīpoliem bulgāru valodā
Nepieciešamie produkti (uz 1-1,5 litru kannu): - gurķi, - ķiploku daiviņas - 2-3 gab., - sīpoli - galva, - burkāni (vidēji lieli) - 1 gab., - dilles - viens lietussargs, - melnie pipari - 3-5 zirņi.
Sālījums (1 litrs ūdens): - galda sāls - 1,5 ēdamk. l., - granulēts cukurs - 3,5 ēdamk. l., - etiķis (9%) - 90 ml.
Gatavošanas metode
- Rūpīgi izskalojiet gurķus, izmantojot sūkli. Mēs tos iemērcam tīrā ūdenī un turam tajā 6 līdz 8 stundas. Tad mēs izņemam un nogriežam visus padomus no abām pusēm.
- Notīriet sīpolus un izskalojiet burkānus. Pirmo sagriež lielos gredzenos, bet burkānu gareniski (gareniski) 4-6 gabalos.
- Mēs sterilizējam mūsu burkas, vāriet vākus. Pēc tam stikla trauka apakšā ielieciet dilles lietussargu, zirņus, ķiploku daiviņas. Mēs tur sūtām arī sīpolu gredzenus.
- Ielieciet gar malām sagrieztus gurķus burkās, pārmaiņus (ja iespējams) ar burkānu salmiņiem.
- Katliņā ielej ūdeni, vāra to un gurķiem ielej verdošu ūdeni. Ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes.
- Tad mēs iztukšojam ūdeni un ņemam no tā litru mūsu sālījumā.
- Šajā litrā mēs iemetam cukuru un sāli. Maisiet tos un novietojiet katlu uz plīts. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un ielejiet etiķi sālījumā.
- Tad mēs ielej iegūto sālījumu burkās un ļaujiet tai 20 minūtes vārīties, aizverot burkas ar vākiem.
- Tad atkal mēs iztukšojam sālījumu, uzvāra un atkal ielejiet burkās. Tad mēs sarullējam kannas ar vākiem un pārbaudām, uzliekot uz sāniem, vai tās nav noplūdušas.
- Visbeidzot, pārvelciet kārbas un novietojiet tās uz vākiem. Aptiniet to ar paklāju vai segu un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Gatavs!
Acīm tīkami marinēti gurķi atkal un atkal atgādinās par brīnišķīgo vasaras laiku un ļaus jums izbaudīt garos ziemas vakarus. Starp citu, tos lieliski uzglabā mājās. Ne visiem ir foršs pagrabs.
Labu apetīti!
Vai jūs gatavojat marinētus gurķus bulgāru gaumē?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētiem baklažāniem lasiet arī šajā rakstā:Marinēti baklažāni - laiziet pirkstus