Labdien, mans lasītāj. Visiem ir zināms kompots, kas tiek vārīts no žāvētām žāvētām plūmēm. Tas ir iekļauts ēdienkartē kā garšīgs dzēriens. Ziemai jūs varat sagatavot smaržīgu kompotu no svaigiem augļiem, izmantojot pieejamu un vienkāršu recepti.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Aromātisks kompots ziemai no žāvētām plūmēm
Ātri tiek pagatavots atsvaidzinošs kompots ar brīnišķīgi bagātīgu krāsu, bet rezultāts tiek iegūts ar brīnišķīgu garšu. Pērkot, ir svarīgi izvēlēties pareizo izejvielu. Augļiem jābūt nobriedušiem un stingriem, ar ādu vienmērīgi nokrāsotu tumši zilā nokrāsā, kas raksturīga plūmēm. Virsmai jābūt bez iespiedumiem, bojājumiem, sabrukšanas pazīmēm vai pelējuma.
Sastāvdaļas:
- svaigas žāvētas plūmes - 0,8 kg;
- vidējas frakcijas granulēts cukurs - 2 tases;
- filtrēts ūdens - 2 litri.
Vispirms jums jāsagatavo stikla burkas, kuras mazgā ar soda, rūpīgi izskalo un 3-4 minūtes sterilizē virs tvaika. Jūs varat tos viegli applaucēt ar verdošu ūdeni. Tad traukus apgriež uz biezas linu salvetes vai linu dvieļa. Nosusiniet to virsmas.
Sterilizē arī stikla traukus, kas ir mitri pēc mazgāšanas krāsnī. Bankas tiek novietotas otrādi uz restēm tā, lai tās nepieskartos sienām un viena otrai. Tikai pēc tam apkure tiek ieslēgta, iestatot temperatūras indikatoru līdz 180 grādiem. Pēc 35-40 minūtēm krāsns tiek izslēgta, un burkas tiek atstātas tajā, līdz tā atdziest. Sterilizēšanai varat izmantot mikroviļņu krāsni.
Sagatavošana:
- Vairākas reizes žāvētas plūmes nedaudz uzsildītā ūdenī. Pārnes tos caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
- Ūdeni ielej emaljas traukā.
- Vidējā temperatūrā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisot, ielej cukuru.
- Pēc visu cukura graudu izšķīdināšanas apkure tiek samazināta, un pēc tam žāvētas plūmes tiek pārnestas uz sīrupu.
- Viņi turpina vārīt augļus 20 minūtes.
Vienmērīgi izklājiet žāvētas plūmes pa burkām. Ielej verdošu sīrupu. Nekavējoties satiniet ar applaucētu verdošu ūdeni un žāvētiem vākiem. Pagrieziet traukus uz dvieļa, aptiniet tos hermētiski siltā segā. Atstāj atdzist vairākas dienas. Kompotu labi uzglabā pagrabā.
Kompots bez konservēšanas
Jūs varat pagatavot žāvētu plūmju kompotu, kas neturpināsies ilgi, bet ļaus baudīt patīkamu dzērienu visas nedēļas garumā.
Sastāvdaļas:
- žāvētas žāvētas plūmes - 1 kg;
- filtrēts ūdens - 2 l;
- vidēja lieluma granulēts cukurs - 2 tases.
Sagatavošana:
- Žāvētas plūmes, kas paredzētas kompotiem, vairākas reizes rūpīgi jāizskalo ar vēsu tekošu ūdeni.
- Izmērīto granulēto cukuru ielej emaljas pannā.
- Ielej ar vārītu ūdeni.
- Maisa, līdz cukurs izšķīst.
- Tad pievieno žāvētas plūmes.
- Vāra vidējā temperatūrā.
- Pēc aktīvās kompota vārīšanās temperatūra tiek pazemināta līdz minimālajai vērtībai.
- Kompotu sautē 20 minūtes. Šajā periodā žāvētām plūmēm vajadzētu kļūt mīkstām.
Izņemiet pannu no plīts un atstājiet to uz galda atdzist. Kompotu ielej stikla traukos un ievieto ledusskapī.
Izmantojot jebkuru sagatavošanas metodi, plūmju kompots priecēs jūs ar patīkamu garšu un bagātīgu tumši zilu nokrāsu.
Vai jūs sagatavojat plūmju kompotu ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par marinētām plūmēm lasiet šajā rakstā:Marinētas plūmes: sagatavo pārsteidzoši garšīgu ēdienu ziemai