Bērzu birzīs vienmēr tiek novērota sēņu pārpilnība. Šie koki ir lieliski piemēroti simbiozei ar viņiem. Sēnes, kas aug uz bērza, var būt ne tikai ēdamas, uz stumbriem bieži sastopamas krupu ķebļi.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Ārstnieciskā čaga
Chaga ir tinder sēņu suga, kas parazitē bērzos. Sēne sasniedz svaru līdz 3 kg. Pats par sevi ir maz pamanāms. Viņam ir pelēks, bezveidīgs ķermenis, kura iekšpusē ir brūna miesa. To izplata sporas, kuras, iekrītot mizas plaisās, veido izaugumus.
Chaga tiek izmantots kā zāļu izejviela. Sēnes savāc uz veseliem bērziem. Chaga, kas aug uz sausiem vai slimiem kātiem, tiek uzskatīta par nederīgu turpmākam patēriņam. Savāktās sēnes nekavējoties nomazgā, sagriež gabaliņos un nosusina. Tad tos ievieto stikla traukā uzglabāšanai.
Poliporas, kas aug uz bērza, nelieto pārtikā, taču tās ārstē ļaundabīgus veidojumus, kuņģa-zarnu trakta slimības, čūlas uz ādas un stiprina ķermeņa aizsardzību. Visbiežāk novārījumus un uzlējumus gatavo no čagas. Būtu jārūpējas par zāļu lietošanu cilvēkiem, kuri ārstējas ar penicilīna antibiotikām, grūtniecēm un bērniem, kuri nav sasnieguši 13 gadu vecumu.
Ēdamās sēnes
Papildus ārstnieciskajai sēnei uz bērza stumbra aug vairākas ēdamas sēnes. Visizplatītākās ir austeru sēnes un sēnes. Ja starp pirmajām sēnēm nav indīgu, tad otrās apraksts jāuztver nopietni un rūpīgi jāizpēta. Medus sēnes, kas aug uz bērza, var viegli sajaukt ar indīgām sēnēm.
Austersēnes savu vārdu ieguvušas no augļu ķermeņu pakāršanas no koku stumbriem. Uz bērza ir sastopamas vairākas šo sēņu šķirnes: parastā, apelsīna, plaušu un ceratonija. Tos plaši izmanto ēdiena gatavošanā, gatavojot pirmo un otro ēdienu. Viņi gatavo izcilas marinētas uzkodas.
Uz bērziem augošās austeru sēnes var sasniegt 25-30 cm. To krāsa ir pelēcīga. Vāciņam ir apvalka forma. Celuloze vienmēr ir gaišas krāsas un mīksta.
Karobes sēne ir gandrīz tāda pati kā parastā, bet tā vienmēr ir mazāka, un tās vāciņš laika gaitā iegūst dziļas piltuves formu.
Plaušu šķirnei ir graciozs plāns vāciņš ar gaišu piena nokrāsu. Krekinga malas. Kāja ir īsa, gandrīz neredzama.
Apelsīnu austeru sēnes savu nosaukumu iegūst no cepures krāsu paletes. Tas ir noapaļots, pārklāts ar gaismu uz leju. Atšķiras pēc specifiskas smaržas, kas izdala puvi. Attiecas uz nosacīti ēdamiem paraugiem.
Bērzu sēnes ir sastopamas vasarā, rudenī un ziemā. To šķirnes ir atkarīgas no izskata un savākšanas sezonas. Vasaras izceļas ar plānu dzeltenīgu vāciņu, kura malas ir aptītas ap kāju. Pēc tam viņa iztaisnojas. Vāciņa diametrs nepārsniedz 6-7 cm. Ūdens gredzeni var parādīties vasaras šķirnēs. Viņi pazūd augot.
Rudenī medus agarikā cepure ir plakanāka, tās malās ir mazi viļņi. Viņas nokrāsa ir tumšāka - brūna-brūna. Celuloze ir balta, sulīga un blīva. Mazas skalas atrodas kājas pamatnē.
Ziemas sēnes aug uz bērza, iestājoties aukstam laikam, un tās var parādīties līdz pavasarim. Viņus ir grūti sajaukt ar citiem. Viņiem ir izliekts sarkans vāciņš ar mirdzumu. Celuloze ir balta, izturīga.
Vai jūs zināt, kādas sēnes aug uz bērza?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par kombucha audzēšanu lasiet šajā rakstā:Kā audzēt kombuču no nulles