Serbijā vārīšanas laikā garšaugus un garšvielas lieto taupīgi. Izņēmums ir melnie pipari un paprika. Tos var atrast jebkurā karstā vai aukstā traukā. Lai sajustu serbu virtuves garšu un aromātu, jums vajadzētu pagatavot salātus ar gaļu un bietēm.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Sastāvdaļas
Spilgtas un sātīgas uzkodas ir ideāli piemērotas svētku galdam. Pateicoties liellopu gaļas un dārzeņu klātbūtnei, serbu salāti ātri nomierina izsalkumu un piesātina ķermeni ar vitamīniem. Paprika piešķir ārstam patīkamu pikantu aromātu un vieglu asumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g vārītu biešu;
- 300 g liellopa gaļas;
- 2 mazas sīpolu galvas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 4 vistas olas;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 150 g majonēzes mērces bez piedevām;
- daži zaļumi (dilles, pētersīļi vai spināti);
- karsti malti pipari un sāls;
Gatavošana ilgst apmēram 40 minūtes. No norādītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet trauku, kas paredzēts 4 pieaugušajiem.
Soli pa solim process
Lai ietaupītu laiku, iepriekš jāsagatavo vairāki produkti: liellopa filejas gabals bez taukiem un dzīslām, cieti vārītas olas, bietes mizā. "Serbijas" salātu pagatavošanas recepte:
- Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos gabaliņos, apcepiet saulespuķu (sviesta) eļļā līdz caurspīdīgumam.
- Vārītu liellopu gaļu sasmalciniet mazos kubiņos, pievienojiet pannai, garšojiet ar sāli un pipariem, labi samaisiet. Pēc 10 minūtēm izņem no plīts un atdzesē.
- Viegli nolobiet gatavās aukstās bietes. Sasmalciniet dārzeņu uz rupjas rīves.
- Ķiplokus samaļ ar presi. Sajauciet ar biešu masu.
- Mizotās vārītās olas smalki sagriež.
Uzkodu veidošana
Pirmais solis ir ēdienu pagatavošana. Serbijas ēdiens sastāv no vairākiem slāņiem, tāpēc to nevar pārvietot uz citu trauku. Tas izskatās labi uz līdzenas vienkāršas plāksnes vai caurspīdīga stikla salātu bļodā.
Kā pareizi izkārtot slāņus:
- Biešu skaidas, kas garšotas ar ķiplokiem un majonēzi.
- Liellopu gaļa ar sīpoliem, kas pārklāta ar majonēzes tīklu.
- Olu masa ar pievienotu mērci.
- Svaigu zaļumu zariņi.
Pēc darba pabeigšanas plāksne pusstundu jāievieto ledusskapī. Lai salāti nesadalītos, ieteicams izmantot kulinārijas gredzenu. Pārdošanā jūs varat atrast ne tikai apaļus izstrādājumus, bet arī veidnes trīsstūra, kvadrāta, sirds, zieda formā. Šāds aprīkojums ļauj sagatavot dažādus uzkodas pēc izskata un radīt svētku atmosfēru.
Balkānu pussalas valstīs ir ierasts kopā ar pamatēdienu pasniegt skaistus salātus. Pareizi pagatavota serbu uzkoda būs cienīgs rotājums svinībām jebkurā valstī, kas mīl barojošu un pikantu ēdienu.
Vai esat mēģinājis pagatavot serbu salātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus, kurus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par citu salātu pagatavošanu lasiet šajā rakstā:Gulbju pūka salāti ir ļoti delikāti un garšīgi salāti