Kāpostu ruļļi ir liesa ēdiens. Kompozīcijā varat pievienot dārzeņus (burkāni, sīpoli, cukini), zaļumus (pētersīļi, dilles, baziliks) un garšvielas. Pamata receptēm mīklai ir nepieciešami kviešu milti, olas, piens un raugs.
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu "Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Lean Bun Receptes
Lai pagatavotu kāpostu maizītes, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- baltie kāposti (150 g);
- olīveļļa (20 ml);
- izsijāti kviešu milti (200 g);
- ķiploki (2 krustnagliņas);
- ūdens (140 ml);
- mannas putraimi (50-60 g);
- ātras darbības sausais raugs (4 g);
- granulēts cukurs un sāls (pēc garšas).
Ūdens tiek uzkarsēts līdz + 35 ° С temperatūrai, raugs, cukurs izšķīst šķidrumā, 1 tējkarote. l. milti. Sijātajos miltos ielej raugu, mīca mīklu. Ir nepieciešams sasmalcināt kāpostus, notīrīt un sasmalcināt ķiplokus. Eļļu silda pannā, dārzeņus sautē uz vidējas uguns apmēram 7-9 minūtes. Pildījums jāatdzesē un jāsajauc ar mīklu. Masu pārklāj ar dvieli un atstāj ievilkties 1 stundu.
No mīklas veido noapaļotas maizītes un velmē mannas vai kukurūzas miltos. Izklājiet konditorejas izstrādājumus uz ietaukotas cepešpannas, atstājiet 15-20 minūtes. Piemērotos produktus ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz + 180 ° C, un cep 20 minūtes. Mīklas tilpums ir pietiekams 6 porcijām. Maizītes recepte ir optimāla liesai vai veģetārai ēdienkartei.
Kāpostu smalkmaizītes iespējas
Nākamajai bulciņu receptei jums būs nepieciešams
- piens (200 ml);
- burkāni (1/2 gab.);
- svaigi kāposti (300 g);
- sausais raugs (2 tējk. l.);
- kviešu milti (600 g);
- granulēts cukurs (1 ēd.k. l.);
- sāls (1 tējk. l.);
- kurkuma (0,5 tējk. l.);
- saulespuķu eļļa (2 ēd.k. l.).
Raugs izšķīst sasildītā pienā (līdz +40 ° C temperatūrai) un tiek ievadīts 10-15 minūtes. Kāpostus sasmalcina, burkānus sasmalcina uz rīves. Dārzeņus sajauc, pievienojot sāli. Kviešu miltus iesijā dziļā traukā, pievieno garšvielas un atšķaidītu raugu. Kompozīcijā tiek sajaukti sasmalcināti kāposti. Mīklu apvieno ar sviestu un atstāj ievilkties zem dvieļa 1-1,5 stundas.
Pusfabrikāts ir sadalīts 12 daļās, no kurām tiek veidotas maizītes. Mīklas izstrādājumi tiek uzklāti uz taukainas cepešpannas un infūzijas veidā 30-40 minūtes. Atbilstošās maizītes ievieto krāsnī, kas sakarsēta līdz + 180... + 200 ° С. Kāpostu maizīti cep 35 minūtes, pasniedz ar zupām, dārzeņu ēdieniem.
Diētiskajām maizītēm ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ūdens (250 g);
- granulēts cukurs (1-2 ēdamk. l.);
- svaigs raugs (15 g);
- sāls (0,5 tējk. l.);
- baltie kāposti (250-300 g);
- milti (300-400 g);
- sīpoli (1 gab.);
- burkāni (1/2 gab.);
- saulespuķu eļļa (3-4 ēdamk. l.);
- sāls un garšvielas (pēc garšas).
Sīpolus nomizo un sasmalcina. Sagatavotos burkānus sasmalcina uz rīves. Kāposti sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņus sajauc un sautē ar saulespuķu eļļu kastrolis ar garšvielām un sāli. Tad mīkla tiek sagatavota. Masai pievieno atdzesētus sautētus dārzeņus un kārtīgi samaisa, pievienojot nelielas porcijas miltu. Gatavo mīklu ievieto ietaukotā traukā un atstāj uz 1-1,5 stundām. No pusfabrikāta veido 12 kāpostu ruļļus. Konditorejas izstrādājums tiek cepts 20-25 minūtes krāsnī + 180 ° C temperatūrā.
Vai jūs zināt, kā gatavot kāpostu maizītes?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par bārbekjū gatavošanu lasiet šajā rakstā:Soli pa solim bārbekjū pagatavošana burkā krāsnī