Iepriekš neapdomīgi veikalos nopirku gaļas pusfabrikātus ar lielu atlaidi. Man ļoti patīk visu veidu pelmeņi, desas un desas. Garām iemīļotajam ēdienam ir vienkārši neiespējami. Un, kad uz tā joprojām ir sarkana cenu zīme, tad pašas rokas sniedzas pēc letes. Veikali no veikaliem darbojas lieliski. Tiklīdz pircējs redz milzīgas atlaides, viņš neapdomīgi iegādājas produktu.
Iepriekš es pat neskatījos uz pusfabrikātu sastāvu. Es īsti negribēju nodarboties ar visādām nepazīstamām piedevām. Bet kādu dienu es tomēr nolēmu izrādīt interesi par šo jautājumu un aprunāties ar draugu no gaļas kombināta.
Labāk nezināt!
Mans draugs vairākus gadus strādā gaļas kombinātā un zina, no kā tiek gatavoti pusfabrikāti. Es viņai palūdzu sīkāk parunāt par sastāvdaļām, kas ir iekļautas manos iecienītajos produktos. Paziņa tikai pasmaidīja un teica, ka desu mīļotājiem nevajadzētu zināt, kā viņi to gatavo. Bet, diemžēl, šajā jokā ir daļa patiesības.
Nepērciet desu?
Es pajautāju draugam, vai ir iespējams iegādāties vietēji ražotu desu. Viņa teica, ka visi gaļas produkti tiek gatavoti tikai no augstas kvalitātes izejvielām (ja tas ir godīgs ražotājs). Pat paši rūpnīcas darbinieki pusfabrikātus bieži ved uz savām mājām. Draugs arī mīl sevi palutināt ar pelmeņiem un aromātiskām desām. Bet tajā pašā laikā viņa teica, ka viņu uzņēmējdarbība bija niecīga mehāniski atkaulotai gaļai.
Viņas kolēģi nevēlas iegādāties produktus ar šādu komponentu un to apiet, un tam ir iemesli.
Kas ir mehāniski atkaulota gaļa?
Esmu vairākkārt redzējis šo komponentu pusfabrikātu sastāvā. Bet tā nosaukums neradīja nekādas aizdomas. Es domāju, ka šī ir visparastākā gaļa, kas kaut kādā veidā tika velmēta mehāniski. Tikai viss izrādījās nemaz tik vienkārši ...
Draugs teica, ka tie ir sava veida atkritumi, kas palikuši pēc pašas gaļas pārstrādes. Pusfabrikātiem pievieno visu veidu kaulus, dzīslas, ragus un nagus))). Gaļa ir arī daļa no šāda produkta. Tikai tagad viņi to tur ielika ļoti mazā daudzumā.
Ir vērts rūpīgi apskatīt sastāvu, lai noteiktu atkritumu satura procentuālo daudzumu. Ja tajā pirmajā vietā tika ievietota gaļa ar atkaulotu kauliņu, tad tā būs galvenā produkta sastāvdaļa.
Visas pārējās sastāvdaļas ir tikai piedevas. Šādi pusfabrikāti vienmēr ir daudz lētāki nekā parastie. Klientu, kurš neskatās uz etiķetes, var viegli pievilt nopirkto produktu kvalitāte.