Es nodarbojos ar pārtikas iegādi ģimenē. Katru nedēļas nogali dodos uz Auchan. Man vienmēr ir līdzi saraksts un maršruts. Tiesa, šie Ashanovskie skaitļi, viņi godīgi sakot, pastāvīgi maina manu maršrutu, savu mārketinga kursu. Viss tiek pārkārtots, pārkārtots, liekot pircējiem meklēt un ceļā iegādāties to, kas viņiem nemaz nav vajadzīgs.
Tātad, staigājot pa veikalu un redzot cenu ar atlaidi, jūs skrienat uz to, jo budžets nav gumija. Redzi, tā kā atlaide ir 50 procenti, tad šeit tiek apglabāts kāds suns. Manuprāt, tas vienmēr bija kavēšanās, manuprāt, vai liela daļa sojas pupu. Tāpēc es vienmēr skatījos uz derīguma termiņu, sojas pupu klātbūtni un, ja ar tām viss ir kārtībā, tad es paņēmu sev nepieciešamo produktu. Attiecīgi mēs runājam par gaļu, vistas un desu produktiem.
Bet ne viss ir tik vienkārši, kā varētu šķist.
Nejauši man izdevās apmeklēt vienu no gaļas pārstrādes rūpnīcām Maskavā, mans draugs tur strādā par vecāko apsardzi. Es vēroju ražošanas procesu, runāju ar darbiniekiem, un to es uzzināju.
Nu, pirmkārt, es redzēju desu, pelmeņu, desu, vīnu gatavošanas procesu. Godīgi sakot, labāk būtu neredzēt. Brīnums, maigi sakot, bez garšas. Kādu laiku viņš ar riebumu skatījās uz savām iecienītākajām desām. Darbinieki vienbalsīgi apliecināja, ka visi viņu ražotie produkti atbilst visām prasībām. Ražošanai izmantotās izejvielas ir augstas kvalitātes. Tāpēc viņi man apliecināja, ka viņi paši un viņu ģimenes ēd vienādas desas, pelmeņus, desas un desas.
Gaļas pārstrādes rūpnīcas darbinieki apiet tikai tos paraugus, kuros ir augsts mehāniski atkaulotas gaļas saturs.
Es domāju, ka tā bija parasta gaļa, kas kaut kā tiek sarullēta. Bet varbūt, lai saglabātu to ilgāk, vai tas garšo labāk. Piemēram, lasot desas sastāvu, es redzēju šo frāzi, bet nekad nepievērsu tam uzmanību un nepiešķēru tai nozīmi.
Bet patiesībā es dziļi kļūdījos. Mehāniski atkaulota gaļa nav gluži garšvielās atkaulots gaļas gabals. Tas ir daudz sliktāk.
Patiesībā tas ir blakusprodukts. Atlikumi, kas palika pēc gaļas sagriešanas no tiem. Šis jēdziens ietver dažādus kaulus, vēnas, skrimšļus utt. Viss, izņemot gaļu. Jā, un ir arī gaļa, bet tās ir ļoti maz un tās, kas palika uz kauliem, ko viņi nevarēja nogriezt.
Un galu galā izrādās, ka, ja produkta sastāvs uz iepakojuma vispirms ir tāds, ka tas ir izgatavots, izmantojot mehāniski atkaulotu gaļu, tad gaļas tur praktiski nav. Tur, kā jau rakstīju, kaulos, vēnās, skrimšļos, kas sasmalcināti putekļos, un pēc krāsas un smaržas tiem pievieno diezgan daudz gaļas.
Tāpēc veikalos atlaides galvenokārt attiecas uz gaļas produktiem, kas izgatavoti no subproduktiem. Un arī šeit viņiem ir pilna garuma mārketinga kustība. Zinot, ka daudzi cilvēki neizlasa sastāvu, neredz, ka galvenā sastāvdaļa ir gaļa ar atkaulotu kauliņu, viņi apzināti dubulto cenu un pēc tam nosaka 50 procentu atlaidi. Un mēs esam uz tā. Tāpēc noteikti izlasiet sastāvu, no kura tiek gatavoti gaļas produkti. Tad jums ir lielākas iespējas iegādāties patiešām augstas kvalitātes.
