Papildus parastajiem sarkanajiem tomātiem manā pagrabā ir pienākums būt kārbiņu ar zaļu tomātiem. Atšķirībā no viņu brālēni nogatavināts, konservēti zaļie tomāti iegūt pietiekami stabila un spēcīga, Tāpēc, jo laiks ir ideāls uzkodām darbā - nav sasmērēti ar sudochki un applūst tās galveno sulu trauku.
Starp citu, šajā variantā sagataves ziemā, jo īpaši tiem, kuru tomāti gultās, dēļ slimības vai laika apstākļi sāka pasliktināties vēl nevyzrevshie -, kā arī ģimenes plūsmu, jūs varat, un jūsu ražas saglabāt.
Šajā rakstā es būs dalīties ar jums recepte, kas ir bauda pat mana vecmāmiņa - tomāti izrādīties ļoti garšīgs, piemēram, bērnībā. Un pats galvenais - ar ļoti procesu saglabāšanu var apstrādāt pat iesācēju pavārs.
Lai saglabātu zaļo tomātu, mums ir nepieciešams:
- tomāti,
- Lauru lapas - 3 vienības.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas,
- Mārrutku sakņu - pāris gabaliem,
- Pepper - 5 gab.
- dilles,
- Lapas jāņogas un avenes - katrs no 2 gab.
- Ūdens - 1,5 l
- Sāls - 50 g
- Cukurs - 100 g,
- Etiķis 9% - 100 g
Komponentu skaits redzams trīs litru burka
, Tātad, atkarībā no tā, cik daudz tomāti vēlaties saglabāt, palielināt vai samazināt šīs vērtības. No tomātiem precīzs svars man konkrēti nav norādīta, jo tas viss būs atšķirīga.Tādējādi, sākt mazgāšanas tomātus, un noplēst astes. Turklāt Padome nekavējoties sagatavot burkas un vāciņus - es nomazgātu visus traukus ar sodas (tā tiek galā ar visiem netīrumiem), un pēc tam jāsterilizē ar tvaiku. Apakšā banku nodot visas palīgierīces komponentus, proti, ķiploki, mārrutki, dilles, piparus, lauru lapu, jāņogu un aveņu lapas, un pēc tam sākt iepakošanas tomātus.
līdz likt bankā, cik vien iespējams tomātu, Put viņas pirmie lielākiem un tad mazāku - tāpēc tomāti visblīvāk aizņem visu telpu.
Tālāk, pārvietot uz sagatavošanas sālījumā: Ielej ūdeni katlā, jāgaida, līdz brīdim, kad tas nāk līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārlej ar tomātu - ir labāk, lai segtu kakla burkā. Ļaujiet tomāti būs stāvēt apmēram 10 minūtes, un tad ūdens jānovada atpakaļ uz pannas. Tagad ir pienācis laiks, cukuru un sāli - pievienot tos ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielej burkā etiķi, nekavējoties ieliet verdošu sālījumu un roll up vāku - šī saglabāšana vairāk.
Tomāti izrādīties labi, tikai "Yum", viņi iet lieliski ar karstiem kartupeļiem un ēd vienā vietā!