Ja jūs esat iesācējs vasaras iedzīvotāji, un šogad jums ir izdevies savākt Bountiful ražu ābolu, visticamāk priekšā no jums rodas jautājums, kā sagatavot tos ziemā. Receptes sagataves ietekmē tās pārpilnība. Aromātisko minerālu augļiem var pagatavot saldumus, augļus, un pat alkoholiskos dzērienus. Lai iegūtu sīkāku informāciju, jūs varat mācīties no šīs publikācijas.
Šis un daudzi citi materiālus var atrast mūsumājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Kas āboli "izdzīvot" līdz pavasarim
Lielākā daļa augļu, jūs varat nosūtīt uzglabāšanai pagrabā vai pagrabā. Bet atlikušo detaļu, var būt atšķirīgs. Pirms sākat apstrādājot kultūru, jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, ko ābolus var uzglabāt līdz pavasarim.
1. žāvēti āboli
Žāvēti āboli - avots vitamīnu un minerālvielu. Pēc tam, kad āboli iziet visus posmus žāvēšanas, tie var ēst bez pakļaujot iepriekšēju sagatavošanu. Žāvēti augļi ražots noderīgas garšīgi kompotus un desertus.
Ja Jums ir interese par šo metodi novākšanas āboliem ziemai, mēs nesteigsies lūdzu jums: jūs varat izžāvēt visas šķirnes. Bez tam, jūs varat izmantot to pat bojātās preces, tikai nepieciešams, lai nodzēstu tos no bojājumiem, un izsūtīt uz sausa.
Žāvēšana var veikt dažādos veidos:
- ārā;
- in electric žāvētavas;
- elektrisko un gāzes krāsnis.
Padoms! Lai žāvēti dot gaismu, bez mājienu "rūsas", šķēlēs svaigu augļu nepieciešamību neizsūcas kādā sālījumā. Izšķīdina 1 litrā ūdens uz 1 stundu. l. sāls, pārlej ar augļu sastāvu un atstāj dažas minūtes. Uzglabāšanai žāvētu augļu ideālos stikla traukos vai blīvu papīra maisos. Ja iepirkums izejvielu tika veikta saskaņā ar noteikumiem, žāvēti āboli var uzglabāt apmēram gadu.
2. marinēti āboli
Par urinēšana atšķirībā žāvēšanas, tas nav piemērots katru ābolu šķirnes. Priekšroka tiek dota rudenī un rannezimnim šķirnēm. Mēs runājam par parastu Antonovka, anīsa Kuban, Kalviljo sniega, un tā tālāk. Nepieņemama izmantot novākšanas augļiem no defekta un simptomiem slimībām. āboli urinēšana nenozīmē nekādas grūtības.
Šis un daudzi citi materiālus var atrast mūsumājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu. Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.
Apsveriet visvairāk vienkāršu recepti:
- Novietojiet 3 litru burkas lapas upeņu un ķiršu. Lay ābolus virsū tiem. Slāņi ir jāmaina.
- Pour sālījumu, pārklāj ar marli un atstājiet istabas temperatūrā vairākas dienas. Šajā laikā, āboli vajadzētu sākt rūgt.
- Kad putas parādījās nogulsnes, tuvi iepakojumiem kapron vākus un nodot aukstā vietā. Feast marinētiem āboliem Varat 2 mēnešu laikā.
Lai sālījumu, jums būs nepieciešams:
- 5 l ūdens;
- 200 g cukura;
- 1 ēdamkarote sāls;
Jūs varat eksperimentēt ar receptēm un āboliem papildina plašs garšvielas vai piedevas veidā medus, dzērvenes, rudzu miltiem.
3, 4, 5. Biezenis, ievārījumu un marmelādi
Ābolu - garšīgs un veselīgs produkts, kas ieņem pirmo vietu starp bērniem un zīdaiņiem. Lai pagatavotu mērci būs nepieciešami:
- 2 kg ābolu;
- cukurs 1 tase.
Sagatavot kartupeļu biezeni saskaņā ar šādu shēmu:
- Noņemt mizas augļu un tīrīt tos no kodola. Pour augļus ar ūdeni, lai tie vershinki netika iekļauti. Novietojiet trauku uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5-8 minūtes.
- Pēc seethe āboliem, izmetiet tos caurdurī.
- Pēc tam, kad ūdens tiek aizvadīts, atkārtoti ievieto ābolus katliņā, pievieno tiem cukuru un vāra 5 minūtes, maisot laiku pa laikam. Noregulējiet blīvuma biezeni var izmantot ābolu sidra buljonu, ko jūs iepriekš dekantē caur caurduris.
- Hot mērce gulēja uz sterilās burkās. Satīt tos, pagrieziet konteineru un wrap tos atdzist. 2 kg augļu jums iegūt 1,5 litrus misas. Ja jūs pavārs biezeni par zīdaiņu pārtiku, jūs nevarat pievienot uz to cukuru. Šajā gadījumā tas būs pasterizē.
ievārījums
Lai iegūtu ābolu sviestu, jums ir nepieciešams, vāra, līdz mērce, līdz tas sabiezē. Paturiet prātā, ka gala ievārījums notiek divreiz mazāka par sākotnējo summu kartupeļu biezeni. Ja ievārījums ir sagatavots saskaņā ar noteikumiem, tā tiks saglabāta bez Hermetizācijas. Ir svarīgi, ka cukurs tajā bija vismaz 60-65%. Lai sagatavotu ievārījumus, jums būs nepieciešams:
- 1 kg svaigu nomizotu ābolu;
- 0,5 kg cukura.
Sagatavot ievārījums, šādi:
- Noslaukiet ābolus izmantojot blenderī, pievieno cukuru un vāra vidējā siltumu 15-60 minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no kāda veida biezuma vēlaties sasniegt.
- Novietojiet vārītu ievārījumu siltās burkās un roll tos. Ieslēdziet konteinera vāka un ietīšanu.
Apple ievārījumu var ietilpt biezeni vai augļu, cep krāsnī.
jujube
Marmelāde - noderīga saldums, ka tas ir droši, lai dotu bērnam. Tika sagatavoti tādā pašā veidā, kā to ievārījumu. 1 kg izejmateriāla nepieciešams 0,5 kg cukuru. Jo vairāk cukura - jo biezāka marmelāde.
Ūdens, kurā vārīti āboli, zemākas maisiņš mizas un ābolu "serdes" sēklas. Lieta ir tā, ka tie satur daudz pektīna - dabisks biezinātājs. Pēc gatavošanas, maiss jānoņem, noslaucīt augļu, pievieno cukuru un vāra uz leju biezeni līdz vēlamajam biezumam.
Marmelāde var būt mīksta un blīva konsistence. Ja jūs vēlaties, lai sagatavotu lapas marmelāde, novirzīt to uz plakanas formas un žāvē gaisā vai krāsnī pie 50 ° C apmēram 1-1,5 stundas. 6 un 7.
6, 7. Konservi un ievārījumi
Apple ievārījums - cits saldums, ka pleases mums ziemā. Pavārmāksla var būt dažādas receptes. Piedāvājam Jums iepazīties ar vienu no tām.
Recepte Ābolu ievārījums ar valriekstiem un garšvielām
Sagatavot:
- Āboli - 1 kg;
- valrieksti nomizoti rieksti -150 g;
- citrons 1 gab.;
- 180 g cukura;
- lauru lapu - 2 lapas;
- melnais pipars - 3 gabali.
Sagatavot ievārījums šādi:
- Sagriež ābolus mazos gabaliņos, pārklāj ar ūdeni, pievieno citronu sulu un pāris citrona šķēlītēm, cukuru, lauru lapu. Vāra uz lēnas uguns virs vidējā siltumu. Iemaisa komponentus nav nepieciešama.
- Pievieno lauru lapu un biezenis riekstus. Vāra 15 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet zirņus piparus ievārījumu.
ievārījums
Jam sagatavots tieši tā, kā ievārījumu. Vāra vajadzētu būt līdz brīdim, kamēr sīrups nebūs iegūt želejveida konsistence. Klasisks recepte gatavošanas ievārījums ir klāt 65% cukura. Šādu produktu var uzglabāt bez problēmām uz ilgstošu laiku.
8. ābolu kompots
Āboli ir visbiežāk izmanto sastāvdaļas sagatavošanai kompots.
Sagatavot kompotu ziemā var būt dažādi veidi:
1. metode. Vāra 2-3 minūtes ābolu šķēlītēm verdošā sīrupu. Novietojiet tos sterilās burkās, pārlej ar karstu šķidrumu. No 3 litru burka nepieciešams 1-1.5 tases cukura.
2 metode. Vieta ābolu bankās. Jūs varat karbonāde tos gabalos, sagriezti uz pusēm vai atstāt visu formu. Ieliet verdošu ūdeni 5-8 minūtes. Notecina ūdeni katlā, pievieno cukuru vārīties, aizpildīt burkās un satīt.
Jūs nevarat veikt dubultā un trīskāršā karstā aizpildījumu. In a 3-litru burka atstāj 200-300 g cukura.
3. metode. Place stikla traukā ābolu, pārlej karstu ūdeni un pasterizē 85 ° C: 1 litra burkas 15 minūtes, 3-litru 30 minūtes.
Lai padarītu kompots atšķirīgu garšu, jūs varat bagātināt to ar melnu vai jāņogu, ķiršu, citronu, krustnagliņu un kanēļa. Kas papildina izvēlaties atkarīgs no Jūsu gaumes vēlmēm.
9. ābolu sula
Ja jums ir šāda virtuves iekārta, kā sulu spiedi, sagatavošana ābolu sula nav grūti. Izspiest sulu, pievieno cukuru (uz sulas 1 litru, 2 ēdamk. l. cukurs). Uzvāra ūdeni un uzreiz ieliet sagatavoto konteineros. Roll up pudeli vai burku un novietojiet to zem wraps. dzēriens glabāšanas laiku no apmēram 2 gadus.
10. ābolu sidra etiķis
Ābolu sidra etiķis - noderīgs produkts, kas tiek plaši izmantots kulinārijas, ārstniecības un kosmētikas vajadzībām. Tās struktūra ir vitāli minerālvielas un vitamīnus. Ja esat savācis labu ražu ābolu, nevajag slinkot un pagatavot no tiem jaunības eliksīrs un veselību.
Recepte ābolu sidra etiķi
Sagatavot:
- Āboli - 0,8 kg;
- ūdens - 1 liter;
- cukurs (medus) - 100 g;
- svaigs raugs - 10 g (sausā rudzu maize vai 20 g)
preparation:
- Karbonāde ābolus uz rupja rīve, pievieno tai ūdeni, cukuru un raugu. Maisījumu atstāj uz atvērtā traukā temperatūrā 20-30ºS. Reizēm maisīt savu koka karoti.
- Celms maisījumu, pievienojot minēto situāciju medu vai cukuru (50 g uz 1 litru sulas). Novietojiet trauku siltā vietā 40-60 dienas. Noteikti, lai segtu burka ar marli.
- Izfiltrē šķidrumu un veikals ledusskapī. 11 un 12.
11, 12. Infūzijas un infūzijas
Montē ābolu ražas var izmantot dažādos veidos. No smaržīgā augļiem var pagatavot ne tikai saldumus un augļu dzērienus, bet arī alkoholiskos dzērienus. Ja ir vēlēšanās, tos var pievienot alkoholu.
Par liķieri ideālos skābo ābolu.
Recepte mājās ābolu brendiju
Sagatavot:
- Āboli - 2.5 kg;
- cukurs - 2 kg;
- degvīns - 0,5 l;
- -8 litri ūdens.
preparation:
- Vieta konteinerā izgatavots no stikla augļu gabaliņiem, pārklāj ar ūdeni un degvīnu. Put siltā vietā uz 14 dienām.
- Ja beigās otro nedēļu visi segmenti sasnieguši augšpusē, jums ir celms raudzēts šķidrums caur marli, pievieno cukuru un atkal ielikt siltā vietā uz 2 stundām.
- Turklāt, nodošana konteineru aukstā vietā 10-12 dienas, fasēšanu, zakuporte viņiem stāvēt aukstumā uz 30 dienām.
Par "ābolu" piezīmjdators saimniece
- Zīme, ka ābolu ievārījums gatavs - skaidrs augļi un sīrups uz plenochka.
- Apple JAM gatavs, ja karsts kritums uzreiz sabiezē aukstā virsmas.
- Lai noskaidrotu, vai ievārījums ir gatavs, jums ir nepieciešams veikt koka lāpstiņu, turiet to uz apakšā panna. Par "dziesmu", kas uzreiz piepildīta masas parādīšanās, kas saka, ka saldums ir gatavs.
- Ja recepte ievārījums vai biezeņa neietver cukuru, veidlapas ir obligāta sterilizācijas procedūra.
- Lai sagatavotu kompots piemērotus saldskābo ābolu, alkoholiskajiem dzērieniem - skābs, par ābolu sidra etiķi - saldie. Par urinēšana labāk izmantot ābolus saldās šķirnes.
Kā jūs varat redzēt, no āboliem var pagatavot dažādus gardus un noderīgu gabalu. Šajā sarakstā nebeidzas tur. No smaržīgu augļiem iegūtu konfektes, ievārījums, želejas, sukādes augļi. Mēs esam kopīgi ar jums pārbaudītas receptes sagataves, jums tikai ražas novākšanas ir atstāta jābūt pacientam, un nokļūt uz darbu.
Šis un daudzi citi materiālus var atrast mūsumājas lapa.
Lūdzu ielieciet Huskies un abonēt kanālu "Par Fazenda". Tas ļaus mums publicēt vairāk interesantu dārza raksti.