Populārākais maltās gaļas ēdiens neapšaubāmi ir kotletes. Tomēr to nepārtraukta gatavošana, kamēr vēl ir daudz dažādu maltās gaļas izmantošanas iespēju, ir garlaicīga un banāla. Novate.ru stāsta, kā vēl var iepriecināt un pārsteigt savu ģimeni gan darba dienās, gan svētkos.
1. recepte: vācu siera zupa
Šī vācu zupa saucas "Käsesuppe" un tiek pagatavota bez parastajiem kartupeļiem. Neskatoties uz to, ka nav populāra dārzeņa, ēdiens izrādās smaržīgs, ar bagātīgu garšu. Nav brīnums, ka tas vienmēr ir klāt visos svētkos Vācijā.
Sastāvdaļu saraksts ietver:
• trīsarpus litri ūdens;
• viens sīpols;
• viens puravs;
• 400 grami kausēta siera;
• 400 grami maltas gaļas;
• 200 grami svaigu šampinjonu;
• divas ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas.
Zupa tiek pagatavota ļoti vienkārši un ne ar ko neatšķiras no tradicionālajiem pirmēdieniem, ko esam pieraduši gatavot savā virtuvē. Sīpolu vajadzētu sagriezt kubiņos un apcept līdz zeltaini brūnai uzkarsētā pannā, kas iesmērēta ar eļļu. Pēc tam pievienojiet tam sasmalcinātus puravus un sautējiet tos kopā apmēram piecas minūtes. Ielieciet malto gaļu, apcepiet to, sāli un piparus. Atsevišķā pannā pagatavojiet nejauši sasmalcinātas sēnes.
Katliņā ielej ūdeni, uzliek uz plīts un uzvāra. Pēc tam malto gaļu ar sīpoliem un sēnēm liek traukā, vāra piecas līdz septiņas minūtes. Pa daļām pievieno kausēto sieru, katru reizi kārtīgi apmaisot pannas saturu - tas nepieciešams, lai tas izkust. Vāra zupu apmēram desmit minūtes, sāli, piparus, pievieno zaļumus un iecienītākās garšvielas. Pasniedz ar maizi vai cepeškrāsnī kaltētiem grauzdiņiem.
2. recepte: lazanja
Ja jums patīk itāļu virtuve, bet nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē, šī ātri pagatavojamā lazanja noteikti būs jūsu iecienītāko ēdienu sarakstā. Maiga bešamela mērce ēdienam piešķirs samtaini krēmīgu garšu.
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
• 800 grami maltas gaļas;
• 10 lazanjas loksnes;
• divi tomāti;
• divas mazas spuldzes;
• divas ķiploka daiviņas;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• viena ēdamkarote augu eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 100 grami jebkura cietā siera;
• trīs glāzes piena;
• 50 grami sviesta;
• piecas ēdamkarotes miltu;
• muskatrieksts pēc garšas.
Sīpolus un ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi, sajauc ar malto gaļu un nosūta uz iepriekš uzkarsētu ar augu eļļu ieziestu pannu. Cepiet sastāvdaļas piecas līdz septiņas minūtes, nepārtraukti maisot, lai maltā gaļa nepiedegtu un nesaliktu kunkuļos.
Tālāk sāciet gatavot tomātus. Nomazgājiet tās, izveidojiet krustveida iegriezumus un applaucējiet ar verdošu ūdeni, lai vieglāk noņemtu ādu. Nomizotos tomātus sagriež kubiņos, pievieno maltajai gaļai kopā ar tomātu pastu. Sāls, pipari pēc garšas, visas sastāvdaļas labi samaisa, pārklāj, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
Kamēr tiek gatavots lazanjas pildījums, jāpagatavo bešamela mērce. Ņem nelielu katliņu, izkausē tajā sviestu, pievieno piecas ēdamkarotes miltu, labi samaisa un uz mazas uguns apcep. Lai neveidotos kunkuļi, katliņa saturu nepārtraukti maisa. Tad lēnām ielej pienu, nepārtraukti maisot masu ar putojamo slotiņu. Gatavajai mērcei jābūt konsistencei, kas līdzīga olu krēmam. Noņem no uguns, pievieno muskatriekstu vai smaržīgos piparus un noliek malā.
Ņem cepamtrauku, iesmērē apakšu ar augu eļļu un ieliec dažas ēdamkarotes bešameļa, vienmērīgi izklājot pa visu virsmu. Tālāk vajadzētu būt lazanjas loksnei – tā var būt jēla vai viegli vārīta, atkarībā no tā, kas rakstīts uz iepakojuma. Nākamā kārta ir mērce, tad maltā gaļa, siers, atkal bešamels, lazanjas loksne un tā pa apli, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Lai mīkla gatavošanas laikā nekļūtu sausa un cieta, pēdējā kārta jāpārlej ar daudz mērces, īpaši maliņas.
Apkaisiet topošo lazanju ar sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 30-40 minūtes – pēdējais laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns jaudas. Beigās uz trauka jāparādās garšīgai zeltainai garoziņai.
3. recepte: cukini ar malto gaļu
Ja vēlies savā ēdienkartē iekļaut produktu, kas satur minimālu kaloriju daudzumu, ir viegli sagremojams un var kļūt par gandrīz jebkura ēdiena sastāvdaļu, pievērs uzmanību cukini. Piedāvājam lielisku recepti ar malto gaļu.
Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāsagatavo šādi produkti:
• četri cukini;
• viena spuldze;
• viens vidējs tomāts;
• viena sarkanā paprika;
• divas ķiploka daiviņas;
• viena ēdamkarote saulespuķu eļļas;
• divas ēdamkarotes majonēzes vai skābā krējuma;
• sāls un pipari pēc garšas;
• 200 grami maltas vistas gaļas;
• 50 grami bulgura (graudaugi);
• 50 grami cietā siera.
Pirmais solis ir sagatavot pildījumu. Ņem 50 gramus bulgura, aplej ar verdošu ūdeni vai pagatavo saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ļaujiet atdzist un tad ar dakšiņu atlaidiet putru. Sīpolu un ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi, pievieno maltajai gaļai un apcep ar augu eļļu ieziestā pannā. Gatavošanas laiks ir septiņas līdz astoņas minūtes.
Pildījumu sāli, piparus un neaizmirsti apmaisīt, lai maltā gaļa nesaliktu kunkuļos.
Izveidojiet tomātam krustenisku griezumu, iemērciet to verdošā ūdenī uz minūti, pēc tam noņemiet mizu un sagrieziet kubiņos. Saldos piparus, kas iepriekš nomizoti no sēklām, arī sasmalciniet un nosūtiet dārzeņus uz malto gaļu. Pēc trim minūtēm pannu noņem no uguns un iemaisa vārīto bulguru.
>>>>Idejas dzīvei | NOVATE.RU<<<<
Cukini labi nomazgā zem tekoša auksta ūdens, noņem kātiņus un katru gareniski sagriež divās daļās. Izņemiet mīkstumu, sasmalciniet un pievienojiet gatavajam pildījumam. Izveidotās laiviņas piepilda ar malto gaļu, pa virsu ieziež pildījumu ar majonēzi un pārkaisa ar nelielu daudzumu cietā siera.
Nosūtiet trauku uz cepeškrāsni pusstundu. Cep 180 grādos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pildījumam var pievienot ne tikai receptē norādītos produktus, bet arī sēnes, baklažānus un citus dārzeņus. Koncentrējieties uz savu gaumi un ledusskapja saturu.
4. recepte: Maltās gaļas rullītis ar olām
Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, smaržīgs un viegli pagatavojams, tāpēc nekad nepievils. Šī klasiskā iespēja ir piemērota ikdienas svētkiem. Bet svētku rullītim labāk modernizēt pildījumu un pagatavot pikantu sinepju garoziņu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
• 500 grami maltas liellopa gaļas;
• 500 grami kārtainās mīklas;
• viens burkāns;
• divas spuldzes;
• viena jēla ola;
• četras cieti vārītas olas pildījumam;
• trīs ēdamkarotes tomātu sulas;
• viena tējkarote sēklu (sezama vai linu);
• sāls un pipari pēc garšas.
Vispirms jums jāstrādā ar dārzeņiem. Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina uz rīves. Uzlieciet uz plīts pannu, pagaidiet, līdz tā ir karsta, ielejiet eļļu un viegli apcepiet dārzeņus. Tad pievieno malto gaļu, garšvielas, kārtīgi samaisa. Nosedziet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, pirms pievienojat trīs ēdamkarotes tomātu sulas.
Paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar cepampapīru, viegli ieeļļojiet ar augu eļļu. Izklājiet kārtaino mīklu, izklājiet uz tās malto gaļu, atkāpjoties vienu centimetru no malām, un pēc tam ar cieti vārītām olām. Mīklu ar pildījumu sarullē rullī, cieši saspiež malas, pagriež šuvi uz leju un apsmērē ar dzeltenumu, lai iegūtu gardu zeltainu garoziņu. Pārkaisa ar sēklām, kas ir arsenālā, un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, uz 25 minūtēm.
Mēs arī iesakām ņemt vērā 3 amerikāņu ēdieni, ko pievienot savas ģimenes recepšu kastītei
Avots: https://novate.ru/blogs/050422/62537/