Vereskovu ģimene ir bagāta ar “garšīgiem” pārstāvjiem, starp kuriem divas sugas - brūklenes un dzērvenes - ieņem īpašu vietu mūsu pilsoņu sirdīs. Ārēji ogas ir ļoti līdzīgas: pundurkrūmi ar mūžzaļām ovālām lapām un sarkanu, vitamīniem un minerālvielām bagātu augļu izkliedi. Meža iesācējiem atšķirt vienu skaistumu no otra nav viegls uzdevums. Es jums pastāstīšu vairāk par visspilgtākajām izskata un īpašību atšķirībām.
Sākšu ar dzērvenēm. Ārēji augs atgādina dzeloņainu paklāju, jo augot oga, šķiet, izplatās pa zemi. Sānu dzinumu garums sasniedz 30 cm, lapas ir noapaļotas, gludas, bagātīgi zaļas, ziedkopām atvēršanās periodā ir rozā nokrāsa. Ogas ir mazas, līdz 15 mm diametrā, spilgti sarkanas, sulīgas.
Arī brūklene izplatās ar augšanu, bet tās dzinumi paceļas virs zemes līdz nelielam augstumam (līdz 20 cm). Lapas ir iegarenas garumā, tumšas no augšas un gaišas aizmugurē, spīdīgas un gludas. Ziedi ir pienaini un gaiši rozā, augļi atgādina krelles, koši, ar lielu sēklu skaitu katrā ogā. Garša ir saldskāba.
Galvenās atšķirības
Brūklenes aug maigās skujkoku mežu klajumos. Ogas ir mazas, apmēram puscentimetra diametrā, koši. Mīkstuma blīvums ir liels, garša ir salda. Iegarenās lapas sasniedz 3 cm garumu, ārējās puses nokrāsa ir tumšāka nekā aizmugure. Pirmās ogu ražas nogatavošanās notiek augustā. Parasti brūklenes sāk novākt, pirms sēnes parādās bagātīgi, tieši no tā sākas rudens “klusās medības”.
Dzērvene ir kūdras purvu un purvainu vietu iemītniece. Augļi sasniedz 1 cm diametrā, diezgan lieli. Ogu tumši sarkanā nokrāsa padara tās izceļas uz noapaļoto lapu bagātīgās zaļās krāsas fona. Dzērvenes, kā likums, daudz neslēpjas zālē, bet tām būs jāpieliecas, krūms praktiski neceļas no zemes. Ogu mīkstums ir sulīgs, ūdeņains, ar spilgti skābu garšu. Augļu bagātīgā parādīšanās termiņš iekrīt rudens sākumā.
Līdzīgas funkcijas
Bet, protams, ogām, neskatoties uz to atšķirībām, ir daudz līdzīgu īpašību:
- saistība ar vienu augu ģimeni;
- bieži vien meža apstākļos šīs skaistules var atrast blakus;
- miniatūrs dzinumu izmērs;
- abas kultūras ir daudzgadīgas un mūžzaļas;
- ogu izmērs, forma un krāsa;
- populāra kā rudens sastāvdaļas un sildošie dzērieni;
- bagāts ar uzturvielām, labvēlīgiem vitamīniem un minerālvielām;
- dedzīgās mājsaimnieces tos aktīvi izmanto karsto ēdienu, konservu un ievārījumu gatavošanai.
Kā atšķirt vienu no otra?
Pieredzējuši sēņotāji un ogotāji parasti var viegli atšķirt dzērvenes un brūklenes, taču iesācējam tas var būt grūts uzdevums. Lai nepieļautu kļūdas, jums vajadzētu iepazīties ar vairākām raksturīgām ārējām iezīmēm, kas nosaka katru meža kultūru.
Galvenā atšķirība starp ogām ir lapu formā - dzērvenes ir apaļas, brūklenes ir ovālas un garākas, kā arī ogu atrašanās vieta uz dzinumi - brūklenes parasti atrodas nelielās puduros, savukārt dzērvenes ir izkaisītas atsevišķās pērlītēs pa visu krūmu. Garša ir spilgti dažāda - pirmā pēc nogatavināšanas saldena, otrā skābena un pēcgaršā nedaudz rūgtena.
Brūkleņu ogas ir lielas, ar plānu mizu, atgādina bumbiņas, kas pildītas ar sulu. Dzērveņu augļi ir blīvi, spēcīgi un mazi. Pirmā krāsa ir spilgti koši, caurspīdīga, otrā ir skaidri tumšāka, tie nespīd cauri gaismai.
Nobeigumā teikšu, ka ogas tikai pirmajos kolekcijas mirkļos šķitīs neatšķiramas, parasti acs ātri pierod pie atšķirībām un vairs nemaldos.
Vai rudenī lasāt ogas?
Lasi arī: Borskābe lieliski noder garšīgu jāņogu audzēšanai. Es stāstu sīkāk
Vēl viens saistīts raksts: "Fitosporin-M": es lietoju zāles jāņogu krūmu ārstēšanai. Es stāstu sīkāk
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un atstāt LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#dzērvenes un brūklenes#atšķirības#ogas