Pirātisma zelta laikmeta 1650-1730 Karību jūras pirāti jau 19. gadsimtā piedzīvoja spēcīgu literāru romantizēšanos, līdzīgi kā tas notika ar viduslaiku bruņiniekiem. Galvenais iemesls bija piedzīvojumu romānu popularitātes pieaugums – viens no svarīgākajiem veidiem, kā izklaidēt cilvēkus pirms kino, radio un interneta parādīšanās. Rezultātā parastajiem cilvēkiem, kuri par šo jautājumu neinteresējas, visbiežāk galvā ir stereotipu un klišeju kopums. Tostarp par tādu lietu kā tā tālā laikmeta jūrnieku diēta.
Jūrnieka dzīve 17.-18.gadsimtā bija astronomiski tālu no jebkāda spīduma vai romantikas. Kas karaliskajās flotēs, kas privātajās flotēs, kas pirātu bandās, lielākā daļa jūras cilvēku nozare - tie ir tumši, neizglītoti pilsoņi, tāpēc viņi ir ļoti skarbi, vienkārši sliktākajā nozīmē un ārkārtīgi māņticīgs. Protams, katrs no viņiem dienesta gaitā saprata jūras kuģi. Tomēr, izņemot retus augsti kvalificētus speciālistus, piemēram, pavāru, galdnieku, ārstu un citus līdzīgus, jūrnieku XVIII gadsimts - tas nav tāds cilvēks, ar kuru mūsdienu cilvēks vēlētos atrasties vienā istabā pat 5 minūtes.
Tomēr ko ēda visi šie brīnišķīgie cilvēki, kas pārvadāja garšvielas, veica lielus ģeogrāfiskus atklājumus un piedalījās sīvās jūras kaujās? Patiesībā jūrnieki ēda ārkārtīgi slikti. Turklāt acīmredzamu iemeslu dēļ bads uz kuģa ir, lai arī ārkārtas situācija, taču ne tik reta parādība. Šajā ziņā pirāti, privātie jūrnieki un karalisko flotes jūrnieki 17. gadsimtā daudz neatšķīrās viens no otra.
Jūras uztura pamatā tajā laikā bija maize un žāvēta gaļa. Abi šie ir absolūti garšīgi. Visus maizes izstrādājumus flotē tajā laikmetā pārstāvēja krekeri. Turklāt šī maize bija bez kulinārijas priekiem. Visbiežāk to gatavoja tikai no miltiem un ūdens. Tajā pašā laikā nebija iespējas ilgstoši uzglabāt maizi, jo uz jebkura kuģa vienmēr pastāvēja risks, ka tā krājumus sabojās smeceri - kaitēkļu vaboles. Kas attiecas uz saraustīšanu, tad tas vairāk izskatījās pēc gumijas gabaliem. Turklāt nevajag domāt, ka jūrnieki apēduši sevi līdz vēderam. Visbiežāk jūrnieku porcijas bija ļoti mazas.
Uz lielākiem kuģiem jūrnieki pat varēja turēt dažus lopus. Parasti tās bija kazas un vistas. Pēdējais dēja olas. Kazas izmantoja piena un siera ražošanai. Tiesa, šāda greznība galvenokārt paļāvās uz specializētiem jūrniekiem un virsniekiem. Kad beidzās galvenie pārtikas krājumi, mājlopi uzreiz ķērās zem naža pēc gaļas visai komandai. Ļoti reti, bet reizēm jūrnieki nodarbojās ar makšķerēšanu. Tiesa, atklātā jūrā tajos laikos to izdarīt bija gandrīz neiespējami, un, makšķerējot salu tuvumā, vienmēr pastāvēja risks noķert kādu indīgu un tad vēl nezināmu zivi.
Kad situācija ļāva, komandas varēja papildināt savus krājumus ar svaigiem augļiem, apstājoties pie kādas salas. Visbiežāk tie bija banāni un citrusaugļi. Šādās pieturvietās komandas devās arī medībās. Viss, sākot no maziem putniem līdz lieliem medījumiem, nonāca krājumos. Īpaši populāri bija omāri. Jūrnieki pat noķēra bruņurupučus. Kad medībās bija iespēja uzkrāt vairāk gaļas nekā nepieciešams, kolektīvs kādu laiku varēja dižoties, gatavojot augļu vinegretu vai sautējumu no dažādām gaļām.
>>>>Idejas dzīvei | NOVATE.RU<<<<
Lielu vietu jūrnieku uzturā ieņēma alkohols: alus, grogs, rums. Jūrniekiem paredzētie alkoholiskie produkti visbiežāk tika stipri atšķaidīti ar ūdeni. Tika uzskatīts, ka alkohola pievienošana palīdz saglabāt komandas veselību un palīdz aizsargāt pret epidēmijām. XVIII gadsimtā pirms ruma vai groga porcijas izdošanas jūrniekiem bija jāizmanto "citronu sīrups" - biezs iztvaicētas citronu sulas maisījums. To izsniedza ik pēc dažām dienām vienas karotes apjomā vienai personai kā līdzekli podagras ārstēšanai. Jūrniekiem šis bizness ļoti nepatika, jo iztvaicētais citrons garšo vienkārši pretīgi.
Protams, vecākie virsnieki vairumā situāciju ēda daudz labāk, un uz lieliem kuģiem varēja būt pat atsevišķa virtuve. Uz kuģa viņiem bija pat atsevišķi krājumi. Jaunāko virsnieku uzturs pat karaliskajās flotēs ļoti bieži neatšķīrās no jūrniekiem. Šī pieeja cita starpā tika uzskatīta par "izglītības procesa" elementu, jo dažās Apvienotās Karalistes XVII-XVIII gadsimtiem ilgi nākamie admirāļi jau no bērnības sāka kalpot par kajīšu zēniem un gāja bez atlaidēm no vienkārša jūrnieka līdz senioram. virsnieks. Tiesa, jūrniekiem no dzimtcilvēkiem klases ierobežojumu dēļ tika liegtas iespējas tik izcilai karjeras izaugsmei un labākajā gadījumā viņiem spīdēja tikai speciālista jūrnieka amats.
Tēmas turpinājumā lasiet par Kāpēc vikingiem ir jāvalkā ragainās ķiveres?lai gan patiesībā tas tā nebija.
Avots: https://novate.ru/blogs/201121/61329/