Mīļākais laiks valstī ir ražas novākšana, kad redzi, ka viss darbs nav bijis veltīgs. Dažas kāpostu šķirnes nogatavojas jau jūnija beigās. Kā es gaidu, kad no maniem dārzeņiem varēs pagatavot pirmo boršču! Kāposti, bietes, burkāni, sīpoli, tomāti - to visu jau var likt zupā. Nekad neesmu ēdusi garšīgāku boršču no jauniem dārza dārzeņiem.
Agrajiem kāpostiem ir savi ražas novākšanas un nogatavināšanas noteikumi.
Kā novākt agros kāpostus
Kvalitāte, garša un drošība ir atkarīga no tā, kā jūs savācat šo dārzeņu. Es to daru šādi:
- Plānojot griezt kāpostus pārtikai, laikapstākļiem nepievēršu uzmanību. Bet, ja kāpostu galviņas sūtīs uz glabāšanu, tad izvēlos sausu saulainu dienu, kad nav karsts.
- Divas nedēļas pirms ražas novākšanas pārtraucu stādījumu laistīšanu, lai dakšiņas neplaisātu un ilgāk noturētos.
- Es tīru kāpostus zem nojumes.
- Veicu atlasi: labas kāpostu galvas bez bojājumu pazīmēm un aizdomīgiem plankumiem atstāju uzglabāšanai un apstrādāju mazas, irdenas, kaitēkļu sabojātas un saplaisājušas.
Ja kāpostu nav iespējams izņemt laikā, es pārtraucu sulas plūsmu augā, noliecot kāpostu galvu un saspiežot kātu. Šajā gadījumā jūs varat laimēt 2-3 dienas.
Ražas novākšana pirms laika izraisa garšas samazināšanos un uzglabāšanas ilguma samazināšanos. Kāposti nokalst, garšo rūgti.
Agru kāpostu nogatavošanās pazīmes
Dažādas šķirnes nenogatavojas vienlaikus. Stādu stādīšanas datums var kalpot kā vadlīnijas. Ir kāpostu gatavības pazīmes:
- kāpostgalva izaugusi līdz deklarētajam izmēram;
- dakšas ir cieši pieskarties;
- izaugsme ir beigusies;
- kāpostu galviņas augšdaļā izveidojies balts plankums;
- apakšējās lapas kļuva raupjas, kļuva dzeltenas.
Agro kāpostu izmērs un svars ir mazāks nekā citām šķirnēm. 300 g viņai ir norma.
Ražas novākšanas laiks agri nogatavojušos kāpostu šķirnēm
Šo šķirņu kāpostus izmantoju galvenokārt pārtikai: gatavoju salātus, liemeņus, vāru kāpostu zupu un boršču. Neapēstās kāpostu galviņas neglabājas ilgi, jo tām ir īss glabāšanas laiks – aptuveni divi mēneši. Nosūtu ražu uz pagrabu vai citu vēsu tumšu vietu, kur tā nenovīst. Dakšiņas nekrāju kaudzē, bet lieku kastēs, lai starp tām paliek vieta, vai arī piekarinu pie griestiem tīklos. Ilgstošai uzglabāšanai tomēr labāk izvēlēties vēlu nogatavojušās šķirnes.
Šobrīd selekcionāri ir izaudzējuši jaunas agro kāpostu šķirnes, kuru derīguma termiņš optimālos apstākļos var izstiepties 5-6 mēnešus.
Šīs kultūras briedums notiek aptuveni 60 dienas pēc stādu stādīšanas. No sēšanas brīža ar sēklām paiet apmēram 115 dienas.
Maigais klimats ļauj kāpostus stādīt agri un arī novākt agri. Un aukstā laikā stādīšanas un ražas novākšanas laiks tiek pārcelts.
Kā pareizi sagriezt kāpostus
Es sagriežu kāpostus saskaņā ar noteiktiem noteikumiem, lai tie ilgāk gulētu bez bojājumu pazīmēm:
- Kātiņu negriežu tieši zem dakšām, bet atstāju kādus desmit centimetrus un plus pāris sedzošas lapas, lai pasargātu no sēnītes bojājumiem un slimībām.
- Es veicu griezumu pēc iespējas taisnāk.
Tīrīšanai izmantoju mazu cirvi. Dienu iepriekš uzasinu asāk. Ar nazi nogriezu liekās lapas.
Ilgākai uzglabāšanai (ja kāpostu ir daudz) galviņas negriežu, bet saviju kopā ar sakni. Vispirms rakos ar lāpstu, lai vieglāk atskrūvēt.
Agri nogatavojušos kāpostus es notīru laicīgi, un tas priecē ar savu garšu un tiek uzglabāts ilgu laiku. Lai izstieptu kāpostu nogatavošanās laiku, es stādu nevis pa reizei, bet pa kāpnēm.
Vai jūs audzējat agros kāpostus? Kad jūs stādāt un novācat ražu? Dalieties pieredzē komentāros.
Lasi arī: Ziedkāpostu karalis Movir-74: viss par tikumiem un audzēšanu
Vēl viens saistīts raksts: Ziedkāposti Urāliem - 6 reģionam piemērotas šķirnes
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un atstāt LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#kāposti#kāpostu novākšana#noderīgi padomi