Visi dārznieki zina, ka ķiplokiem ir ilgs glabāšanas laiks. Bet šim jums jāzina, kādi optimāli apstākļi tam būtu jārada.
Kad novākt ķiplokus
Lai ķiploki tiktu uzglabāti ilgu laiku un nesabojātos, ir ļoti svarīgi tos savlaicīgi savākt no dārza. Šie termini ir tieši atkarīgi no jūsu dzīvesvietas reģiona un stādītās kultūras šķirnes. Gribu atzīmēt, ka ziemas ķiplokus var novākt jūlija beigās, bet pavasara – augusta beigās. Galvenās ķiploku gatavības pazīmes ir:
- dzeltētas lapas un kāts;
- blīvu zvīņu klātbūtne uz galvas;
- viegla plēves noņemšana no zobiem.
Ir ļoti svarīgi ķiplokus nepārgatavot. Pretējā gadījumā tas sāks augt no jauna, zobi kļūs tumšāki un sāks plaisāt.
Ķiplokus novāc sausā un mierīgā laikā. Iesaku rūpīgi izrakt, lai nesabojātu galvas. Pēc tam novākto ražu žāvē, nogriež stublājus un saknes un nosūta uz noliktavu pagrabā vai uz balkona.
Noteikumi ķiploku uzglabāšanai ziemā
Ziemai novāktos ķiplokus vienmēr uzglabāju sausā un labi vēdināmā telpā (pagrabā, pagrabā). Ir atļauts to uzglabāt arī uz izolēta balkona vai lodžijas. Jūs varat salocīt ražu kartona kastēs vai vienkārši pīt no sausiem kātiem un pakārt pie griestiem. Runājot par temperatūras režīmu, ķiplokus glabāju +4 grādos virs nulles.
Populāras uzglabāšanas metodes
Daudzi vasarnieki ķiplokus glabā dažādi: vieni liek kastēs un paslēpj pagrabā, citi no kātiem auž bizes un izkarina ražu uz balkona. Un ir cilvēki, kas šo garšvielu liek bankās. Katrai atsevišķai iespējai ir savas priekšrocības
Ķiploku uzglabāšana pagrabā
Tā kā pagrabā vienmēr ir augsts mitrums un ķiploku uzglabāšanai šis skaitlis nedrīkst pārsniegt 60-70%, telpā ir jādomā par pareizu ventilāciju. Jūs varat uzglabāt ražu kastēs, kurās ielej zāģu skaidas vai smiltis. Es vienmēr regulāri pārbaudu, vai galvas nav puves.
Ledusskapī
Tāpat ar nelielu ražu ķiploku galviņas var likt ledusskapī. Tad tas saglabās savu garšu un uzturvielas 4 mēnešus. Bet šī opcija ir piemērota tikai ziemas šķirnēm.
Uz balkona, lodžija
Man šķiet, ka ķiplokus var labi uzglabāt siltā balkonā. Galvenais, lai gaisa temperatūra tur nenoslīdētu zem 0 grādiem. Turklāt kultūra ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem. Pašas galviņas iesaku likt kastēs, maisos vai kannās.
ievainots ķiploks burkās
Daži pilsētnieki šo kultūru glabā stikla burkās. Šeit ir svarīgi pareizi sagatavot trauku: izskalot, atkārtoti atbrīvot. Pašas galviņas ir salocītas kārbās nemizotas. Lai ķiploki neizžūtu, burkas jānovieto ledusskapī vai uz balkona.
Augu eļļā
Interesants variants arī ķiploku uzglabāšanai augu eļļā. Lai to izdarītu, ražu notīra, mazgā, saloka bankās un piepilda ar augu eļļu. Pēc tam burku aizver ar vāku un ievieto ledusskapī. Tādējādi jūs varat uzglabāt novākto ražu vairākas nedēļas, bet ne vairāk.
Zāģu skaidās
Šī ir veca un dārzos pārbaudīta metode. No zemes attīrītas un izžāvētas galvas ievieto kastē un pārklāj ar zāģu skaidām. Pašas kastes var novietot gan pagrabā, gan uz balkona. Ja ir izpildīti visi nosacījumi, ķiploki saglabāsies šajā formā līdz sešiem mēnešiem.
Sālī
Interesants variants ir arī tad, kad sīpoli tiek pārkaisīti ar sāli kastītēs vai burciņās. Sāls noņem lieko mitrumu, pasargā ražu no izžūšanas un novērš puvi. Bet sāls jāmaina ik pēc pāris mēnešiem.
Kuras ķiploku šķirnes saglabājas visilgāk
Kā jau minēju iepriekš, ķiploku kolekcija, kā arī tā glabāšanas laiks ir tieši atkarīgs no izvēlētās šķirnes. Pats labākais, ka pēc manas personīgās pieredzes tiek glabātas šādas šķirnes:
- Hermanis;
- Replikants;
- Uzticams;
- Gulivers;
- Abreks.
Ar kādām problēmām jūs varat saskarties, uzglabājot ķiplokus
Pat ja esat mēģinājis radīt ideālus apstākļus ķiploku uzglabāšanai, dažreiz var rasties šādas problēmas:
- žāvēšana. Tas ir saistīts ar temperatūras režīma neievērošanu;
- puves izskats. Tas ir saistīts ar sliktu ventilāciju un augstu mitruma līmeni;
- dīgtspēja. Rodas no tiešiem saules stariem.
Es ceru, ka man izdevās detalizēti izskaidrot, kā pareizi uzglabāt ķiplokus dažādos veidos. Ja jūs darāt visu pareizi, jūs varat ne tikai saglabāt novāktās kultūras garšu daudzus mēnešus, bet arī tās labvēlīgās vielas.
Lasi arī: Izdomāsim, vai ir vērts atstāt polikarbonāta siltumnīcu atvērtu ziemā vai nē.
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#ķiploku#ķiploku uzglabāšana#uzglabāšanas metodes