Saglabāt tomātus svaigus sezonas beigās šķiet neiespējams uzdevums, bet es jums teikšu pretējo. Pēc ilgstošas uzglabāšanas tomāti var izskatīties kā tikko no veikala pirkti!
Variantu ir daudz, bet esmu atlasījusi tikai tos, kas tiešām strādā bez ķīmijas un mājās, saglabājot garšu. Es jums pastāstīšu, kā to izdarīt pareizi.
Daži vārdi par to, kādai jābūt videi
Vispirms izvēlieties šķirnes, kas piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Uzglabājiet dārzeņus ēnainās, vēsās vietās. Gaisa mitrumam jābūt ne vairāk kā 80%.
Pareiza raža uzglabāšanai
Tomātus novākt pirms salnām, vēlams dienas laikā. Augļi ir jāšķiro: jāizvēlas gatavie un vārītie. Pirms glabāšanas tomāti jādezinficē ar spirtu.
Tomātu uzglabāšanas metodes
Cukurus, gaļīgus tomātus nevar ilgi uzglabāt. Nedaudz nenobrieduši dārzeņi tiek turēti svaigi divas dienas ilgāk nekā gatavi.
Atvērtajās dobēs audzētie tomāti tiek uzglabāti labāk nekā siltumnīcā audzētie.
Pagrabā
Dārzeņi paliek svaigi + 10-15 ° C temperatūrā. Tātad piemērotākā vieta ir pagrabs vai pagrabs. Augļus liek kastēs, starp kārtām liek papīru. Nav ieteicams likt vairāk kā trīs augļu kārtas: apakšējie tomāti var pasliktināties no augšējā slāņa smaguma pakāpes.
Ja nav pagraba, dārzeņus var izkaisīt uz grīdas jebkurā telpā. Negatavi tomāti pēc kāda laika nogatavosies istabas temperatūrā.
Uz balkona
Balkons ir piemērots uzglabāšanai, ja gaisa temperatūra nav augstāka par + 15 ° C. Tomātu kastes jāpārklāj ar audumu, lai pasargātu tās no saules gaismas.
Bankās
Gatavos augļus mazgā, žāvē, ievieto sterilizētos trīs litru traukos. Ielejiet spirtu 3-4 ēdamkarotes, pārklājiet ar neilona vāku un viegli sakratiet, tomātiem jābūt pilnīgi mitriem. Pa vidu jāieliek spirtēts pavediens un jānodedzina no ārpuses. Satiniet trauku ar metāla vāku, kamēr deg alkohols.
Zāģu skaidās
Zem katra slāņa, kas salikts kastēs, ielieciet papīru un apkaisa ar zāģu skaidām. Kastes vislabāk novietot pagrabā, pagrabā vai balkonā.
Kastēs
Izvēlieties koka kastes ar rievām. Apakšā var likt sausu sienu. Tomātu kastes pārklāj ar marli.
Tvertnē ar sinepēm
Sinepes ielej sterilizētā burkā (2 ēd.k. l.). Tīrus un žāvētus augļus liek traukā, katru kārtu pārkaisot ar sinepju pulveri. Ar dārzeņiem pildītu burku aizkorķē un uzglabā vēsā vietā.
Papīrā
Papīrā ietīti tomāti ilgstoši tiek uzglabāti gan ledusskapī, gan grozā un atvilktnē. Tikai nelieciet daudz tomātu vienu uz otra, pietiek ar divām kārtām.
Noliktava dzīvoklī
Gatavi tomāti slikti uzglabājas istabas temperatūrā virs +22 ° C. Šie dārzeņi satur daudz mitruma un cukura, kas rada lieliskus apstākļus rūgšanai. Mīkstos tomātus ar plānu mizu siltā vietā var uzglabāt ne ilgāk kā trīs dienas. Ja auglim ir blīva miza, šis periods palielinās līdz nedēļai.
Lai nesaindētos ar novecojušu produktu, tomātus nedrīkst uzglabāt siltā telpā ilgāk par noteikto laiku.
Ledusskapja uzglabāšana
Tomātus var uzglabāt 14 dienas, ietītus papīrā. Par labāko uzglabāšanas vietu ledusskapī tiek uzskatīti apakšējie plaukti un dārzeņu atvilktnes. Papīrs periodiski jānomaina.
Neiesaku tomātus glabāt cieši noslēgtā plastmasas maisiņā, jo tie sabojājas kondensāta dēļ.
Tomāti, ilgstoši uzglabājot ledusskapī, zaudē savu garšu.
Lasi arī: Kā atvadīties no skudrām dārzā
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#tomātu uzglabāšana#uzglabāšanas metodes#noderīgi padomi