Vārītas olas ir ātrākais un pieejamākais veids, kā sagatavot barojošu rītdienu. Tiesa, vārītām olām ir viens liels trūkums: neviens nav pasargāts no slikti mizotām čaumalām. Lai vārītas olas cietais segums burtiski izlidotu pats no sevis, gatavošanas laikā ūdenim kaut kas jāpievieno. Šī sastāvdaļa arī ievērojami uzlabos produkta garšu.
Tātad, lai iegūtu gardas un apmierinošas brokastis, nepietiek tikai paņemt, iemest ūdenī dažas olas un uzvārīt. Svarīgas ir pareizās sastāvdaļas un pareiza tehnika. Pirmkārt, papildus olām un ūdenim jums ir jāsagatavo arī sāls un baltais etiķis. Pēdējās divas sastāvdaļas, ja tās pareizi izmantos, sasniegs divus vēlamos efektus vienlaikus. Pirmkārt, tie ievērojami vienkāršos procedūru, lai pēc tam attīrītu olas no čaumalas. Otrkārt, tie padarīs dzeltenumu mīkstāku un olbaltumvielas mīkstāku un garšīgāku.
Vispirms katliņā ielej aukstu ūdeni, pēc tam tajā ieliek olas. Mēs atstājam tos šajā stāvoklī apmēram 5-10 minūtes. Jūs varat arī tos rūpīgi nomazgāt. Tālāk pievienojiet ūdenim dažas labas šķipsniņas sāls. Daudzums ir atkarīgs no ūdens tilpuma, bet visbiežāk tas ir 0,5-1 ēdamkarote. Tālāk panna ar olām tiek uzlikta ugunī.
Pirmkārt, ūdens tiek uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam jums vajadzētu savērpt siltumu līdz minimālajam līmenim un turpināt gatavot olas vēl apmēram 5 minūtes. Kad termiņš ir beidzies, uguns pilnībā izslēdzas, bet panna paliek neskarta vēl 3-5 minūtes. Šajā laikā sagatavoto balto etiķi un vienu karoti vielas ņemam jaunā katliņā ar aukstu ūdeni. Mēs ievietojām tur vārītas olas. Apakšējā līnija ir tāda, ka etiķis ķīmiski reaģēs ar kalciju un padarīs apvalku ārkārtīgi trauslu un elastīgu. Kad olas ir atdzisušas, tās bez grūtībām var mizot.
>>>>Idejas dzīvei | NOVATE.RU<<<<
Turpinot tēmu, jūs varat lasīt par nekā sabieziniet zupu, ja nepareizi aprēķinājāt ar dārzeņiem un piedevas.
Avots: https://novate.ru/blogs/010521/58828/
TAS IR INTERESANTI:
1. Nagants: kāpēc viņš nepatika krievu un padomju virsniekiem
2. Pistols Lerkers un Kuppini: kāpēc tika aizliegts veiksmīgs ierocis pašaizsardzībai
3. Kāpēc tvertnēm ir kāpurķēdes pirksti ar cepuri uz iekšu, bet traktoriem - uz āru? (video)