Rukolai ir bagātīga pikanta garša un riekstu aromāts. To audzē kā salātus, bet tas pieder kāpostu ģimenei. Sēklām ir asa garša, un lapām ir neliels rūgtums. Es vēlos pievērst jūsu uzmanību dažiem galvenajiem punktiem, kas jāņem vērā, audzējot arugula.
Rukola audzēšana dārzā
Mūsu platuma grādos kultūra nevar augt kā daudzgadīga. Šajā sakarā, sākoties tehniskajai gatavībai, to novāc kopā ar sakni. Dārznieki stāda zāli vairāk nekā vienu reizi sezonā, aprēķinot optimālo stādīšanas periodu. Laiks no dīgtspējas līdz nogatavināšanai ir 14 līdz 30 dienas. Auksti izturīgās šķirnes tiek pārstādītas zemē aprīļa sākumā, bet pārējās - mēneša beigās.
Dārzs un augsne augiem
Rukolai patīk augt apgaismotās vietās, aizsargātas no tiešiem saules stariem.
Augam nepieciešama auglīga, brīva augsne. Vietnes priekšteči var būt asteris vai pākšaugi, bet nekādā gadījumā kāposti.
Rūpes
Augam nav nepieciešama īpaša aprūpe. Stādot auglīgā augsnē, pietiek ar ravēšanu, atslābināšanu un laistīšanu.
Jums ir jālaista rukola, kad augsne izžūst, apvienojot procedūru ar atslābināšanu. Karstajā stādīšanas periodā laistiet katru dienu, no rīta un vakarā.
Arugula slimības un parazīti
Augs reti tiek pakļauts infekcijām, tā slimības ir jāmeklē starp kāpostu slimībām. Bet, veicot optimālus profilakses pasākumus un pienācīgu aprūpi, jūsu zaļie mājdzīvnieki nevarēs saslimt līdz ražas novākšanai.
Lai kultūru neskartu hloroze, tuvāk rudenim ir jāpārklāj stādījumi naktī ar plēvi.
Grūtāk tikt galā ar augu kaitēkļiem.
Krustveida blusa ēd saknes un lapas. Profilakses nolūkos tiek izmantoti šādi tautas aizsardzības līdzekļi:
- tabakas tinktūra (atstāj 200 g daudzumā, ielej 10 litrus karsta šķidruma, ļauj tam brūvēt 2-3 stundas un ielej šķidrās ziepes 1 ēd.k. l.);
- pieneņu šķīdums (500 g lapu un sakņu, ielej 10 litrus šķidruma, samaisa un pievieno ziepes 1 ēd.k. l.).
Kāpostu kodes sabojā lapas. Kāpurus un kāpurus iznīcina, izmantojot preparātus Fitoverm, Bitoxibacillin. Izmanto arī "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Labāko rukola šķirņu saraksts
Rukolā ir arī dažādas šķirnes, kas īpaši patīk vasaras iemītniekiem.
Dikovina
Augs ir agrs un izturīgs pret aukstumu. Pirmo ražu var novākt 14 dienu laikā.
Gardēži
Garšviela ir aukstumizturīga. Asni dīgst 28-30 dienu laikā. Lapas ir iegarenas ar zobiem malās.
Rokoko
Augs nogatavojas 20-25 dienu laikā. To sēj atklātā zemē no pavasara līdz jūlijam, siltumnīcā - visu gadu.
Rukola izmantošana ēdiena gatavošanā
Rukola ir slikti uzglabāta, taču sākotnējā riekstu aromāta un pikantās garšas dēļ to ir labi izmantot svaigu salātu pagatavošanā. Šajā sakarā garšvielu sagriezu salātos no kāpostiem vai gurķiem, kā arī izmantoju rukolas konservēšana, pievienojot "zaļajiem" salātiem, nelielās porcijās es ievietoju traukos ar tomātiem vai gurķi. Es nogriezu dažus zaļumus pie saknēm un svaigi sasaldēju paciņās: ziemā tos izmantoju kā vitamīnu garšvielu. Un tagad es aprakstīšu savu iecienītāko salātu gatavošanas secību, ceru, ka arī jums patiks.
Vistas un mango salāti ar rukolu
Ēdienu gatavošanai nepieciešamie produkti:
- rukola (200 g);
- jebkuri salāti (100 g);
- kūpināta vistas krūtiņa (1 gab.);
- mango (1 gab.);
- pēc garšas pievienojiet sāli, garšvielas, garšvielas un augu eļļu.
Gatavošanas secība:
- Sagrieziet krūtiņu gabalos.
- Noskalojiet un nosusiniet visas sastāvdaļas.
- Tad sagrieziet ēdienu un ievietojiet dziļā salātu traukā.
- Sāls, pievieno augu eļļu ar garšvielām un rūpīgi samaisa.
Lasiet arī: Visiem vienalga! Kā tikt galā ar bumbieru lapu melnošanu un čokurošanos?
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#rukola#aug rukola#rukola ēdieni