Tālāk minētās receptes neaizņem daudz laika. Tajā pašā laikā vienmēr tiek iegūti garšīgi un pikanti ēdieni, kas patiks ikvienam.
Klasiskas sālītas cukini
1 litra bundžai jums būs nepieciešams:
- 600 g cukini ar blīvu mīkstumu;
- divas lauru lapas;
- mārrutki un dilles pēc garšas;
- 1 liela karote 9%etiķa.
Cukini vajadzētu iemērc ūdenī 2 stundas un pēc tam sagriezt apļos. Ielieciet garšvielas un pusi garšaugu burkas apakšā. Tad pievienojiet sasmalcinātu cukini un citas sastāvdaļas. 3 reizes dārzeņus pārlej ar verdošu ūdeni. Pirmkārt, ūdeni vajadzētu vārīt, ielej burkā un pārklāt ar vāku. Pēc desmit minūtēm to notecina katliņā, pievieno sāli un vēlreiz uzvāra. Pēc tam atkal pārlejiet dārzeņus un pārklājiet ar vāku. Atkārtojiet visu vēlreiz, bet nepievienojiet sāli. Trešajā reizē ielej sālījumu, pievieno etiķi un sarullē vākus.
Cukini ar pētersīļiem
Jums būs nepieciešamas divas vidēja izmēra cukini, kā arī:
- piecas lauru lapas;
- viens ķekars pētersīļu;
- viena liela karote cukura un sāls;
- 1 litrs ūdens.
Cukini vispirms jānoskalo, jāsagriež aprindās, bet nenoņem mizu. Burkas sterilizē, pēc tam sakrauj cukini, lauru lapas un sasmalcinātus pētersīļus. Sālījumu gatavo katliņā no cukura, sāls un ūdens. Viņiem ir jāaizpilda kārbas un jāapritina vāki. Tvertnes novieto otrādi, ietin siltā drānā un ļauj atdzist telpā. Pēc tam bankas tiek nogādātas pagrabā.
Tūlītēji sālīti cukini
Paņemiet puskilogramu jaunu cukini, kā arī:
- divas ķiploka daiviņas;
- viena lauru lapa;
- liela karote cukura un sāls;
- ķekars zaļumu.
Jūs varat arī ņemt piparu graudus un krustnagliņas.
Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus un novietojiet tos burkas apakšā. Virsū ir cukini, kas sagriezti plānās šķēlītēs. Tad jums jāaizpilda ar atdzesētu sālījumu. Tas ir izgatavots no garšvielām, cukura, sāls un ūdens. Trauki ir pārklāti un atstāti tumšā vietā. Pēc 7 stundām cukīni var pasniegt pie galda.
Cukini ar medus pildījumu
Izmantot:
- 0,5 kg jaunu cukini;
- trīs ķiploka daiviņas;
- pusi tējkarotes sāls;
- 2 lielas karotes medus;
- 100 g augu eļļas;
- 100 ml etiķa.
Cukini sagriež plānās šķēlītēs, izmantojot dārzeņu griezēju. Pievienojiet sāli un atstājiet pusstundu. Sālījums ir izgatavots no šķidra medus. Sasmalciniet ķiplokus un garšaugus, pievienojiet medu, eļļu un etiķi. Iztukšojiet sulu no cukini un ielejiet šos dārzeņus ar medu un ķiploku sālījumu. Atstājiet visu istabas temperatūrā.
Trauku ēd pēc dažām stundām.
Marinēti cukini (pikanta recepte)
Jums būs nepieciešami divi mazi ķirbji. Jums jāņem arī apmēram 70 g tomātu pastas un viens asais pipars. Pārējās sastāvdaļas:
- viena lauru lapa;
- 40 g cukura;
- daiviņa ķiploku;
- neliela karote sāls;
- četri piparu graudi;
- šķipsniņu sarkano un melno malto piparu;
- bazilika zars;
- 37 g etiķa;
- 250 g ūdens.
Sagrieziet augļus aprindās un ievietojiet sterilizētās burkās. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno tomātu pastu, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Kad tas vārās, pievieno etiķi, vēlreiz uzvāra un noņem no uguns.
Karstās paprikas blanšēšana aizņem pāris minūtes. Baziliku nepieciešams aplej ar karstu ūdeni, likt pie cukini un pārlej ar marinādi burkām. Tālāk burkas pārklāj ar vākiem, sterilizē. Cirtas ir cieši jāaizver un jāatstāj zem siltas drānas, līdz tās pilnībā atdziest. Trauku var ēst nedēļā.
Lasiet arī: Kā atvadīties no skudrām dārzā
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#gatavošanās ziemai#marinēti cukini#garšīgas receptes