Marinēti sarkani, violeti vai zili sīpoli ir garšīgs ēdiens, ko var pasniegt neatkarīgas uzkodas loma, lieliski papildina gaļas ēdienus, kļūs par pildījuma sastāvdaļu sviestmaizes. Krāsainiem sīpoliem ir skaista mīkstuma nokrāsa, un tie ir lieliski piemēroti kodināšanai. Šādā veidā to var uzglabāt līdz pat gadam, nezaudējot garšas īpašības.
Garšas īpašības
Krāsainiem sīpoliem ir viegla salda garša. Atšķirībā no parastajām sugām tas nav tik pīrāgs un praktiski bez rūgtuma.
Svaigi krāsoti sīpoli ir lieliski piemēroti dārzeņiem un gaļas ēdieniem. Marinēti sīpoli saglabā lieliskas garšas īpašības. Kopā ar saldumu parādās neliela skābuma sajūta.
Marinētu krāsainu sīpolu bieži pievieno dārzeņu salātiem. Viņš spēj padarīt pazīstamo garšu pikantāku.
Dārzeņu sagatavošana
Lai marinēti sīpoli iepriecinātu savu garšu, jums ir jāveic vairākas secīgas darbības, lai sagatavotos:
- Izvēlieties tikai cietus dārzeņus, kuriem nav traipu un citu bojājumu pazīmju.
- Sīpolus nomizo un rūpīgi nomazgā zem ūdens.
- Sagatavoto dārzeņu sagriež glītos pusgredzenos.
Marinētu dārzeņu pagatavošanai tiek izmantoti papildu komponenti, piemēram, sāls, ķiploku daiviņas, granulēts cukurs, dažāda veida paprika un garšaugi.
Vienkārša marinētu sīpolu recepte
Šī opcija prasīs minimālu brīvā laika daudzumu un neietvers sarežģītu sastāvdaļu komplektu.
Ēdienu gatavošanai nepieciešams:
- liela krāsainu sīpolu galva;
- 4 ēdamkarotes 9% etiķa
- tējkarote parastā sāls;
- 200 ml tīra ūdens.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Dārzeņu nomazgā, nomizo un sagriež mazos gredzenos.
- Marinādes pagatavošanai izmanto sāli un etiķi. Sasmalcinātu sīpolu ielej ar etiķi tā, lai šķīdums pilnībā pārklātu sīpolu masu.
- Trauki, kas satur maisījumu, tiek nosūtīti uz mikroviļņu krāsni. Cepeškrāsns ir ieslēgta uz piecām minūtēm un iestatīta uz maksimālo jaudu.
Marinēti sīpoli ar garšvielām
Receptei būs nepieciešams:
- krāsaini sīpoli - 300 g;
- cukurs - 15 g;
- etiķis (9%) - ēdamkarote;
- sāls pēc garšas;
- ūdens - 300 ml;
- svaigi garšaugi un garšvielas. Jūs varat izvēlēties koriandru, dažāda veida papriku vai lauru lapas.
Gatavošanas tehnoloģija
- Sāli un granulētu cukuru izšķīdina ūdenī, pievieno izvēlētās garšvielas un etiķi.
- Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
- Sasmalcinātu sīpolu ievieto stikla traukā, pārlej ar gatavu marinādi un hermētiski noslēdz. Šajā stāvoklī maisījumu atstāj uz stundu, nosūta uz ledusskapi.
- Pēc noteiktā laika beigām sīpoliem pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Tas var būt pētersīļi, dilles vai abi.
Pateicoties garšvielām, ir iespējams regulēt gatavā produkta garšas īpašības: piešķirt tai pikantāku vai pikantu garšu. Gatavus marinētus sīpolus ieteicams ēst 24 stundu laikā.
Vīnā marinēti sīpoli
Vīnu izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Dzēriens piešķir īpašu pikantu garšu.
Lai pagatavotu uzkodu, jums būs nepieciešams:
- divas lielas krāsainu sīpolu galvas;
- 200 ml sarkanvīna;
- sāls;
- melnie pipari;
- smalkais cukurs.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Sagatavojiet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos, pēc tam nosūtiet to uz nelielu stikla burku.
- Burkā ielej cukuru, sāli, garšvielas un ielej vīnu.
- Burka ir noslēgta un ļauj brūvēt trīs stundas.
Marinēti sīpoli ar sinepēm
Sinepju pulveris, kas paredzēts receptē, izlīdzinās sīpola garšu, noņem lieko rūgtumu un pievieno bagātīgu aromātu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- trīs vidēji sīpoli;
- tējkarote sinepju pulvera;
- divas ēdamkarotes etiķa;
- divas tējkarotes parastā sāls;
- divas ēdamkarotes granulēta cukura;
- 350 ml silta ūdens.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Sīpolu sagriež gredzenos.
- Lai pagatavotu marinādi, sāli, granulētu cukuru un sinepju pulveri izšķīdina ūdenī. Pēdējais komponents ir etiķis.
- Ielejiet sīpolu ar gatavu marinādi, hermētiski aizveriet un ļaujiet to pagatavot pusstundu.
- Pirms pasniegšanas šķidrums ir jāiztukšo.
Marinēti sīpoli ir lieliska uzkoda. Eksperimentējot ar dažādām sastāvdaļām, jūs varat izveidot savas unikālas receptes.
Lasiet arī: Visiem vienalga! Kā tikt galā ar bumbieru lapu melnošanu un čokurošanos?
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!
#marinēts sīpols#receptes#gatavošanās ziemai