5 receptes tomātu konservēšanai litru burkās

Tomātu sālīšana ir labākais veids, kā saglabāt augļus, lai ziemā varētu izbaudīt vasaras garšu. Marinēti gurķi rotā galdu un lieliski sader ar dažādiem gaļas un kartupeļu ēdieniem. Ir ļoti daudz pikantu recepšu, pievienojot aromātiskus garšaugus un garšvielas. Daudzi nevēlas aizvērt trīs litru kannas, uzskatot to par neracionālu. Šādiem gadījumiem ir populāras receptes tomātu konservēšanai litru traukos.

Tomāti burkās. Šī raksta ilustrācija tiek izmantota saskaņā ar standarta licenci © ofazende.com

Mucu tomātu recepte

Mucu tomātu garša tiek uzskatīta par klasisku. Ēdienu gatavošana koka vannās nodrošināja pārsteidzošas garšas īpašības. Šodien ir recepte, kas ļauj mājās atkārtot tradicionālo garšu, neizmantojot mucu.

Produkti:

• 1 kilograms vidēja lieluma tomātu;
• 1 bulgāru pipari;
• 2 daiviņas ķiploku;
• 2 jāņogu lapas;
• dilles, lauru lapas;
• 1 litrs ūdens;
• 2 ēdamkarotes sāls.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Sagatavojiet dārzeņus un rūpīgi nomazgājiet.
instagram viewer
• Noņemiet tomātiem kātiņus.
• Pārgrieziet piparus uz pusēm, atbrīvojieties no starpsienām un sēklām.
• Stikla trauka apakšā sakārtojiet dilles, lauru lapas un ķiploku daiviņas.
• Ievietojiet tomātus un papriku burkās, mainot slāņus.
• Samaisiet sāli ūdenī un pārlejiet sālījumu virs dārzeņiem.
• Pārklājiet burkas ar neilona vākiem.
• Atstājiet burkas istabas temperatūrā trīs dienas, izvairoties no saules gaismas, burkas nav jāgriež. Pēc trim dienām burkas pārnes uz ledusskapi.
• Pēc pāris nedēļām tomāti būs pilnīgi gatavi. Gurķus ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā četrus mēnešus.

Tomātu šķēles ar želatīnu

Lai sagatavotu šo iespēju, jums jāņem:

• 700 grami tomātu ar stingru mizu;
• 0,5 ēdamkarotes želatīna;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 1 ēdamkarote sāls
• 1 tējkarote etiķa esences;
• 1 litrs tīra ūdens.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Iepriekš sagatavojiet un sterilizējiet stikla traukus.
• Tomātus labi nomazgā un sagriež šķēlītēs.
• Sagrieziet sīpolu gredzenos un ielieciet to burku apakšā.
• Izklājiet dārzeņu šķēles. Nav nepieciešams sasmalcināt dārzeņus.
• Želatīnu iemērc siltā ūdenī. Novietojiet to samērā šķidrā stāvoklī ūdens vannā.
• Ūdenī ielej sāli un granulētu cukuru, uzvāra ūdeni un pievieno želatīnu. Noņemiet pannu no uguns, negaidot, līdz tā vārās.
• Ielejiet dārzeņus ar sagatavoto marinādi un pievienojiet etiķa esenci.
• Burkas pārklāj ar vākiem un sterilizē 15 minūtes.
• Marinēti gurķi sarullē, pārklāj ar siltu materiālu un ļauj atdzist.

Pateicoties želatīnam, dārzeņi paliks sākotnējā formā, un tomātu šķēles atgādina marmelādi.

Tomāti ar vīnogām

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 700 grami atlasītu tomātu;
• 200 grami jebkuras šķirnes vīnogu bez sēklām;
• piparu graudi;
• smaržīgie pipari;
• 3 daiviņas ķiploku;
• 1 pākstis sarkano piparu;
• 1 ēdamkarote sāls
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• lauru lapu, ja vēlaties, varat pievienot krustnagliņu;
• pusi ēdamkarotes 9% etiķa.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Sagatavojiet un sterilizējiet bankas.;
• Rūpīgi nomazgājiet un caurdurt tomātus ar zobu bakstāmais.
• Ķiploka daiviņas sagriež šķēlītēs.
• Tādā pašā veidā sagrieziet papriku.
• Burku apakšā liek lauru lapas un piparu šķēles.
• Burkās ieber zirņus un smaržīgos piparus, krustnagliņas.
• Slāņi ir salikti tomātu, ķiploku un vīnogu burkās.
• Ielieciet vīnogas pēdējā slānī.
• Burkas pārlej ar verdošu ūdeni un iemērc 10 minūtes.
• Izlejiet šķidrumu atpakaļ un atkārtojiet procedūru.
• Vāra trešo reizi, pievienojot sāli un granulētu cukuru, vāra 5 minūtes.
• Piepildiet burkas ar marinādi līdz pusei tilpuma, pievienojiet etiķi.
• Ielejiet atlikušo marinādi, un jūs varat savīt burkas.

Uzglabājiet burkas otrādi divas dienas.

Marinēti tomāti savā sulā

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 kg mazu tomātu;
• 2 kg tomātu sulai. Augļiem jābūt lieliem;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 2 ēdamkarotes 9% etiķa.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Rūpīgi nomazgājiet lielos tomātus.
• Sagatavojiet trauku ar ledus ūdeni.
• Uzvāra ūdeni un liek uz pāris minūtēm tomātus.
• Pēc verdoša ūdens nosūtiet tomātus ledus ūdenī un turiet 5 minūtes, pēc tam mizojiet.
• Tomātus sagriež šķēlītēs.
• Sasmalciniet dārzeņus blenderī, pievienojiet sāli un granulētu cukuru, samaisiet.
• Nosūtiet traukus ar mīkstumu uz uguni.
• Pēc sulas vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet ceturtdaļu stundas.
• Minūti pievieno etiķi, līdz tas ir mīksts.
• Nomazgājiet mazos tomātus un ieduriet kātiņa tuvumā.
• Nosūtiet dārzeņus uz bankām.
• Dārzeņus 10 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni.
• Iztukšojiet šķidrumu, uzvāra, pārlejiet tomātiem un atstājiet 5 minūtes.
• Atkal noteciniet.
• Verdošo sulu pārlej dārzeņiem līdz burku augšai.
• Sarullējiet kārbas, pārklājiet ar siltu drānu, apgrieziet un divas dienas uzglabājiet šajā pozīcijā.

Ķiršu tomāti želejā

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 700 grami ķiršu tomātu;
• 1 sīpols;
• jāņogu lapas;
• 3 tējkarotes granulēta cukura;
• 1 ēdamkarote sāls
• 35 grami želatīna;
• daiviņa ķiploku;
• dilles un piparu graudi.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Nomazgājiet tomātus un ieduriet ar zobu bakstāmais.
• Sīpolu sagriež gredzenos.
• Burku apakšā ielieciet jāņogu lapas, sīpolus, ķiplokus un piparu graudiņus.
• Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām.
• Uzvāra ūdeni, pievienojot sāli un granulētu cukuru, un vāra pāris minūtes.
• Gatavo želatīnu pievieno siltā marinādē un maisījumu nosūta uz plīti.
• Noņemiet maisījumu no uguns, tiklīdz tas ir viendabīgs.
• Pārlejiet marinādi dārzeņiem un pārklājiet.
• Sterilizējiet ceturtdaļu stundas, pēc tam sarullējiet un ietiniet siltā materiālā.

Lasiet arī: Kā pareizi raudzēt kāpostus

Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!

#konservēti tomāti#gatavošanās ziemai#garšīgas receptes