Papildus oficiālajam nosaukumam "Valui" šai sēnei ir daudz populāru segvārdu, no kuriem visizplatītākie ir: puņķains, izciļņains, gobis, fetid russula.
Tas izceļas starp sēņu brālēniem un netiek uzskatīts par sliktu sēni, piemēram, krupi. Bet tie gandrīz nekad neplīst. Lai gan tas ir ļoti bieži, pat pārāk daudz, tā pārpilnību var apskaust. Bet tikai sēņotāji nesteidzas to nosūtīt grozā, bet gluži pretēji cenšas to iespārdīt kā kaut kādu mušmiri.
Vērtība bieži pieviļ sēņotājus ar savu izskatu, jo no tālienes to var viegli sajaukt ar kādu citu cēlu sēni, piemēram, balto sēni. Viņiem patiešām ir daudz līdzību, taču, rūpīgi izpētot, tos nevar sajaukt.
Kad sēne tikko iznirst no zemes, tā izskatās kā bumba. Šādas bumbiņas izmēri var būt dažādi - no rieksta līdz ābolam. Īpaša zīme ir bagātīgas gļotas. Ja bumba tiek nogriezta, tad zem tā tiek atrasta kāja, kas ir droši paslēpta zem noapaļotās galvas.
Jauno vērtību sēņu kāju jau var ietekmēt tārpa caurums, tāpēc to bieži nepieciešams atdalīt. no cepures un ievietojiet grozā tikai cepuri, ko šī slimība jauniešiem praktiski neietekmē sēnes.
Nobriedušā vecumā vāciņa apakšējā mala sāk iztaisnot, un pazūd gļotas, kas iepriekš pārklāja jauno sēni. Sēnes virsma izžūst.
Pilnībā nogatavojušās sēnēs cepure iztaisnojas un kļūst plakana, dažreiz pat ieliekta. Nobriedušas sēnes cepure zaudē elastību un kļūst trausla. Tumšo plankumu parādīšanās uz šķīvjiem bieži rada nepatiesu sajūtu, ka sēne pūst, lai gan tas tā nav, tā ir tikai vērtnieka iezīme.
Sēņotāji valui nav iecienījuši arī tāpēc, ka klusās medības cienītāji vairāk dod priekšroku cildeniem - baltajiem, baravikām, baravikām, sēnēm un volushki. Tos ir grūtāk atrast, un, ja jūs novēršat uzmanību no daudzajiem vērtīgajiem, tad grozā vienkārši nepietiek vietas citām sēnēm. Tāpēc viņi cenšas netērēt pūles puņķainām sēnēm, vienlaikus ietaupot vietu citām sēnēm.
Valui aug lielos novietotājos, un jūs varat aizpildīt grozu līdz augšai, pavadot ļoti maz laika. Tāpēc šīm sēnēm labāk nākt atsevišķi.
Kā pagatavot valui sēnes
Pirmo reizi (2-3 dienas) vērtību vajadzētu iemērc aukstā ūdenī. Ūdens tiek mainīts vairākas reizes, un pēc mērcēšanas tas tiek sālīts, pievienojot garšvielas. Sālīšanas periods - 2 mēneši. Valui pēc garšas nav zemāks par piena sēnēm.
Kā Valui aug
Sēne bieži sastopama jauktos mežos, skujkokos, zem bērziem, ozoliem. Augšanas laiks ir no jūlija līdz oktobrim, maksimums ir augusts.
Valui ir cieta mīkstums, rūgta un asa garša ar nepatīkamu smaku.
Nepareiza vērtība
Ir sēne, kas līdzīga Valui, taču to nav ieteicams ēst. Šī ir neēdama sēne ar šķīvjiem uz vāciņa iekšējās virsmas, kurai ir specifiska smarža, kas atgādina mārrutku aromātu, līdz ar to otrais nepatiesās vērtības nosaukums - mārrutku sēne. Notiek no augusta līdz septembrim lapu koku mežos.
Vāciņš ir izliekts ar bumbuli, vāciņa krāsa ir brūna vai netīri dzeltena. Lietainā laikā tas izdala sulu. Kājai ir tāda pati krāsa kā vāciņam, tai nav gredzena, kas raksturīgs indīgām sēnēm. Mīkstums smaržo nepatīkami un garšo rūgti.
Ja jūs ēdat nepatiesu vērtību, jūs varat nopietni sagraut gremošanu un justies slikti.
Lasiet arī: Mēs izgatavojam gultu no pudeles. Mēs audzējam gurķus 5 litru pudelēs
Draugi, neaizmirstiet abonēt kanālu un LIKE, ja raksts ir noderīgs!