Mājsaimnieces ziemai visbiežāk gatavojas no vienas vai divām dārzeņu, ogu un augļu šķirnēm, garšojot tās ar garšvielām un zaļumiem. Konservēti salāti ziemā uz galda nebūs lieki - tos iegūst, kad vienā traukā marinēti dažādu augļu gabali. Visbiežāk šāda veida sagatavēm tiek izmantoti gurķi, tomāti, baltie kāposti, cukini, baklažāni.
Iesaku izlasīt:Tomātu un paprikas augšanas stimulēšana ar joda šķīdumu
Mēs piedāvājam interesantu augļu pavērsienu izvēli, ko var atrast jebkurā dārzā.
Cukini salāti "Tatāru dziesma"
Salāti kļūs par hitu visiem, kas dievina tatāru virtuvi. Ja mājā nav cukini vai neviens tos neēd, droši mainiet tos pret baklažāniem un iegūstiet tikpat interesantu šīs sagataves versiju. Tatāru dziesmai ņemiet šādus produktus:
- 1 kilograms cukini;
- 100 grami kilogramu burkānu, sīpolu, zaļo ābolu, paprikas;
- 30 grami aso piparu un ķiploku;
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 7 ēdamkarotes augu eļļas;
- 4 ēdamkarotes 9%etiķa;
- tējkarote ar sāls slaidu;
- 100 grami cukura.
Gatavošanas metode:
1. darbība. Cukini nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
2. solis. Pārējos dārzeņus izņem no sēklām un mizām un nosūta uz gaļas mašīnā.
3. solis. Iegūtajam biezenim pievieno garšvielas un tomātus. ielīmējiet un labi samaisiet, tad ielejiet eļļu un vēlreiz samaisiet masu. Salātus sautē pēc vārīšanas trešdaļas stundas. Tad piparus un ķiplokus tur nosūta un vāra vēl 10 minūtes.
4. solis. Masai pievieno cukīni un visu kopā karsē vēl 10 minūtes.
5. solis. Sagatavoto masu izklāj gatavās stikla burkās, pēc tam sarullē, traukus apgriež uz vāka un izolē, līdz tie atdziest.
Dārzeņu salāti ar rīsiem
Uz 1 kilogramu tomātu ņem šādu sastāvdaļu daudzumu:
- 200 grami burkānu, sīpolu un bulgāru piparu;
- 100 grami rīsu;
- 100 mililitri augu eļļas;
- ēdamkarote 9% etiķa;
- 50-75 mililitri ūdens;
- 25 grami sāls un cukura;
- lauru lapa un pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. darbība. Rīsus nomazgā, ielej ar ūdeni un sagatavo gatavībai.
2. solis. Tomātus nomizo. Sagrieziet augļus šķēlēs.
3. solis. Sasmalciniet dārzeņus: sarīvētus burkānus, piparus un sīpolus, sagrieztus pusgredzenos.
4. solis. Traukā, kurā tiks gatavoti salāti, ielej eļļu un sīpolus sautē apmēram 5 minūtes, neceļot spēcīgu cepšanu, burkānus un papriku ielej un sautē apmēram 7 minūtes. Ielieciet rīsus dārzeņos, pievienojiet tomātus un vāriet maisījumu zem vāka apmēram pusstundu. Ja šķidruma nepietiek, varat pievienot ūdeni. Pievieno cukuru, sāli un garšvielas, masu karsē vēl 5 minūtes un tad ielej etiķi un samaisa.
5. solis. Gatavos salātus nekavējoties ievietojiet sterilizētās burkās, satiniet un ietiniet, līdz tas atdziest.
Dārzeņu salāti ar pupiņām
1 kilogramam tomātu jums būs nepieciešams:
- 0,5 kilogrami pupiņu, burkānu, sīpolu un paprikas;
- 250 mililitri rafinētas augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes cukura, 2 tējkarotes sāls, 50 ml 9% etiķa.
Gatavošanas metode:
1. darbība. Pupiņas nomazgā un vāra, līdz tās ir mīkstas.
2. solis. Dārzeņus, izņemot tomātus, sasmalcina.
3. solis. Tomātus sagriež šķēlītēs, sautē apmēram 3 minūtes un berzē caur sietu.
4. solis. Katliņā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus un burkānus, tad cepšanai pievieno piparus un visu sautē 5 minūtes.
5. solis. Dārzeņu masai pievieno pupiņas, tomātu biezeni un sautē apmēram 40 minūtes.
6. darbība. Ielejiet garšvielas un etiķi un vāriet vēl 5 minūtes.
7. solis. Gatavie salāti tiek sadalīti traukos, satīti, apgriezti otrādi un ietīti.
Vai jūs zināt, kā pagatavot garšīgus salātus?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēmājas lapā.
Par to, kā atbrīvoties no čūskām, lasiet šajā rakstā: Ķiploki ir izauguši, ko iestādīt savā vietā?