Nav noslēpums, ka dārzeņu sasaldēšana ievērojami vienkāršo jebkuras mājsaimnieces dzīvi. Patiešām, tajā pašā laikā dārzeņi saglabā visas savas vērtīgās un lietderīgās īpašības, turklāt dažu ēdienu pagatavošanai veltītais laiks tiek samazināts, ja dārzeņi iepriekš bija sasmalcināti. Ir vairāki veidi, kā iesaldēt sakņu dārzeņus. Bietes ir ideāli piemērotas šim sagatavošanas veidam, jo šo sakņu dārzeņu ļoti bieži izmanto dažādos ēdienos.
Iesaku izlasīt: Rožu sēnīšu infekcija un profilakses metodes
Biešu sasaldēšanas iezīmes
- Saldēšanas process vienmēr sākas ar rūpīgu dārzeņu izvēli. Parasti tam tiek izmantoti jauni, spēcīgi dārzeņi ar bagātīgu sarkanbrūnu krāsu. Sakņu kultūrām nevajadzētu būt redzamiem defektiem, pelējuma un puves, jo tas ne tikai pasliktinās biešu garšu, bet arī var būt bīstams veselībai. Saldēšanai labākā izvēle ir vēlu nogatavojušās biešu šķirnes, jo tās garša ir laba un ir izturīga pret zemām temperatūrām.
- Tālāk dārzeņi jāsagriež no abām pusēm.
- Pēc tam bietes rūpīgi jāizskalo un jānotīra ar speciālu suku no liekās augsnes un netīrumiem.
- Pēdējais solis ir mizot bietes un darīt to ļoti uzmanīgi. Šim nolūkam varat izmantot kartupeļu mizotāju. Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka sakņu kultūrās nav saru, jo tā klātbūtne norāda, ka dārzeņi ir izturīgi.
Iesaldēšanas iespējas
Jūs varat iesaldēt bietes vairākās versijās: neapstrādātas, vārītas, veselas vai gabalos:
- Neapstrādātu biešu sasaldēšana. Šie dārzeņi saglabā savu garšu un formu. Katrs sakņu dārzenis jāievieto atsevišķā maisiņā. Pirms lietošanas bietes jāatkausē istabas temperatūrā. Šāds produkts ir ideāli piemērots vinaigrette vai citiem salātiem. Ja jūs vēlaties izmantot bietes borščā, tad vispirms tās jāsasmalcina. Jūs varat to sagriezt un sadalīt porcijās, tas palīdzēs jums katru reizi neatkausēt visu maisu.
- Saldēt vārīti. Šī opcija ir ideāli piemērota lietošanai ziemā. Sagatavošana šajā gadījumā ir vienkārša: bietes nepieciešams mazgāt, vārīt un atdzesēt. Tad salieciet visu atsevišķos maisos un ievietojiet saldētavā. Iepriekš sasmalcinot bietes, vēlāk būs vieglāk to pagatavot. Sasmalcinātas bietes var pievienot traukiem tūlīt pēc atkausēšanas. Pirms sasaldēšanas jūs varat sagriezt bietes jebkurā jums ērtā veidā: kubiņos, kubiņos vai vienkārši sarīvēt.
Saldēt bietes ziemai nebūs grūti. Turklāt šī procedūra vienkāršos jebkuras mājsaimnieces dzīvi.
Vai jūs zināt, kā iesaldēt bietes ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēmājas lapā.
Par to, kā atbrīvoties no čūskām, lasiet šajā rakstā: Tomātu un paprikas augšanas stimulēšana ar joda šķīdumu