No mārrutkiem var pagatavot pikantu un garšīgu garšvielu, kas ir lieliski piemērota jebkurai maltītei. Daudzas mājsaimnieces nezina, kā pareizi uzglabāt dārzeņu, lai nezaudētu tā aso garšu.
Iesaku izlasīt: Jūnija un jūlija tomātu aizsargājoša izsmidzināšana, lai palielinātu ražu
Kā izvēlēties pareizās saknes - vispirms jāpievērš uzmanība
Lai produkti tiktu saglabāti ilgu laiku, ir nepieciešams atbildīgi tuvoties to parametriem. Lai pagatavotu garšīgas garšvielas, ir jāizvēlas gludas saknes un vienmēr jābūt stingrai struktūrai, bez bojājumu pazīmēm. Mārrutku virsmai jābūt gaišai, bez tumšiem plankumiem, un griezuma vietai jābūt bagātīgai sniegbaltai krāsai.
Bet, pareizi izvēloties pareizos mārrutkus, jums jāpievērš īpaša uzmanība dažām svarīgām niansēm. Piemēram, optimālajam kultūras vecumam jābūt vismaz trim gadiem. Šajā laikā mārrutki kļūs diezgan pikanti, taču ar visu to nezaudēs savu garšu. Vajadzīgā brieduma nogatavojušās saknes biezumam jābūt vismaz 20 mm.
Lai netraucētu sagataves kvalitāti, īpaša uzmanība jāpievērš tās saglabāšanas metodei. Mārrutku saknes nav ieteicams uzglabāt kopā ar citiem produktiem. Nekādā gadījumā tos nedrīkst samitrināt ar ūdeni, nomest vai ilgstoši pakļaut gaisā.
Optimāla uzglabāšanas metode
Labākais variants nogatavojušos mārrutku uzglabāšanai ir pagrabs. Šādos apstākļos saknes ilgu laiku nezaudēs svaigumu. Saimniecēm, kurām šī metode patiks visvairāk, pirmkārt, ir jāpabeidz visi nepieciešamie sagatavošanās darbi. Vispirms jums ir jāiegādājas kaste ar uzticamu noslēgtu dibenu un sienām. Izveidojiet arī labvēlīgu pamatu optimālai mārrutku sakņu uzglabāšanai pagrabā. Lai to izdarītu, izmantojiet rupjas upes smiltis. Pēc tam notīriet mārrutkus no pārējās augsnes. Pārklājiet kastes dibenu ar smiltīm ar apmēram 8 cm slāni un saknes sakārtojiet rindās. Visbeidzot, pārkaisītos mārrutkus apkaisa ar otru smilšu kārtu, kurai vajadzētu pacelties apmēram 4 cm virs saknēm.
Mārrutku saknes nedrīkst pieskarties viena otrai, tomēr intervālam starp dārzeņiem jābūt ne vairāk kā 3-5 cm.
Produktus var uzglabāt arī uz izolētas lodžijas.
Mārrutku uzglabāšana mājās
Dažreiz situācija mainās, un saknes ir jāsaglabā dzīvokļa apstākļos piemērotu telpu trūkuma dēļ. Šādos gadījumos ir divi veidi: dārzeņu uzglabāšana ledusskapī vai žāvētā veidā.
Pirmajai metodei ir īsāks uzglabāšanas laiks - ledusskapī, saldētavā līdz aptuveni pieciem mēnešiem, pašā ledusskapī līdz 21 dienai. Tajā pašā laikā otrais variants atšķiras ar vienkāršu novākšanas veidu, tomēr šādi mārrutki nav piemēroti parasto krievu garšvielu pagatavošanai. Un žāvētās saknes lieliski izmanto pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai un tiek izmantotas sālīšanai.
Vai jūs zināt, kā uzglabāt mārrutkus visu ziemu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēmājas lapā.
Par to, kā atbrīvoties no čūskām, lasiet šajā rakstā: Kā efektīvi atbrīvoties no čūskām viņu vasarnīcā