Salstajā ziemas dienā neviens neatteiksies no bagātīga boršča vai salātiem ar bietēm, kas audzētas viņu vietā. Un tam nav nepieciešams vilkt vairākus biešu bumbuļu maisiņus no vasarnīcas uz dzīvokli. Tas ir pietiekami, lai biešu sagataves izgatavotu kārbās. Par laimi, šis dārzenis tam ir ideāls. Recepšu ir ļoti daudz: no biešu kodināšanas "solo", līdz tandēmam ar dažādiem dārzeņiem vai biešu ikru pagatavošanai. Šajā publikācijā mēs esam apkopojuši jums visvieglāk sagatavojamas, bet neparasti gardas receptes biešu sagatavēm.
Iesaku izlasīt: Orhideju saknes ir daudz izaugušas: ko darīt
Ar citronu
Lai pagatavotu skābu uzkodu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: viens citrons; vārītas bietes - 1 kg; sāls - 1 tējkarote; cukurs - 4 ēdamkarotes; eļļa - 5 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
- Sarīvē vārītas bietes.
- Ielejiet saulespuķu eļļu metāla traukā un nosūtiet tur bietes.
- Izspiediet citrona sulu, pievienojiet cukuru un sāli.
- Vāriet trauku saturu 25 minūtes.
- Verdošās bietes liek burkās, sarullē, pārklāj ar segu, līdz tās atdziest
Bietes marinādē
Šādai vienkārši pagatavojamai uzkodai nepieciešams: ūdens-pietiek ar vienu glāzi; bietes - 12 vidēja izmēra gabali; ābolu sidra etiķis - 100 g; sāls - 2 tējkarotes.
Sagatavošana:
- Rūpīgi izskalojiet bietes, ievietojiet dziļā katlā.
- Ielejiet ūdeni un novietojiet katlu virs gatavošanas vietas.
- Sāliet ūdeni un pagaidiet, līdz tas vārās.
- Pārklājiet un vāriet apmēram stundu.
- Pēc ūdens iztukšošanas atstājiet bietes atdzist.
- Nomizojiet to un sagrieziet gredzenos.
- Katliņā ielej atlikušo sāli un cukuru, etiķi un ielej glāzi ūdens.
- Novietojiet tur arī bietes.
- Pēc vārīšanas vāra 7-9 minūtes.
Kaviārs
Sastāvdaļas Daudzums
Bietes 3 kg
Bulgāru pipari 2 kg
Burkāni 2 kg
Saulespuķu eļļa 200 g
Ķiploki 2 galvas
Dilles, pētersīļi, viens ķekars
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Sagatavošana:
- Nomazgājiet dārzeņus un noņemiet no tiem ādu, ievietojiet gaļas mašīnā.
- Sasmalcinātos dārzeņus liek katliņā, pievieno smalki sagrieztus garšaugus, garšvielas, pievieno eļļu.
- Pagaidi, ļauj visam vārīties.
- Vāra katla saturu apmēram pusotru stundu.
- Gatavo ikru sadaliet starp bankām un nekavējoties satiniet.
Borša bāze
Preparāts, kas ietaupīs daudz laika, gatavojot boršču, ietver šādus komponentus: bietes - 2 kg; burkāni - 1 kg; tomāti - 1 kg; sīpoli - 1 kg; Bulgāru pipari - 500 g; augu eļļa - 1 glāze; etiķis - 1 glāze; sāls - 100 g; cukurs - 200 g; tomātu pasta - 5 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
Pirmkārt, sīpolu vajag sagriezt mazos kubiņos un apcept pannā eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievienojiet rīvētu burkānu un sagatavojiet visu vielu gatavībai, iegūstot oranži dzeltenu dārzeņu nokrāsu.
Nomazgājiet bietes, notīriet un smalki berzējiet jebkurā ērtā veidā. Izgrieziet no pipariem visu nevajadzīgo, sadalot to divās identiskās pusēs. Sagrieziet šīs daļas kubiņos. Tomātus sagriež šķēlītēs.
Mēs sajaucam visas topošā boršča sastāvdaļas atbilstoša izmēra katliņā. Tur pievieno etiķi, eļļu, sāli un iemet cukuru. Labi samaisiet un atstājiet boršču vienu pašu ar sevi 45-50 minūtes. Tad mēs iededzam plīti un gaidām, līdz pannas saturs uzvārās. Tiklīdz tas sāk vārīties, mēs samazinām uguni un, dažreiz maisot, vāra apmēram stundu.
Gatavs borščs, ielejot burkās, cieši aizveriet vāku. Kad burkas un to saturs ir atdzisis, mēs tos nosūtām ilgstošai uzglabāšanai uz pagrabu, pagrabu vai ledusskapi.
Korejiešu bietes
Šīs uzkodas neparasto garšu jūs atcerēsities ilgu laiku. Tas sastāv no: bietēm - 500 g; ķiploki - 3 galvas; sāls, melnie un sarkanie pipari - puse tējkarotes; cukurs un koriandrs - katra 1 tējkarote; etiķis - 3 ēdamkarotes; saulespuķu eļļa - 100 g.
Sagatavošana:
- Protams, rūpīgi nomazgājiet bietes. Mest to katliņā un vāra. Pēc vārīšanās pagaidiet 10 minūtes un izslēdziet, lai bietes netiktu vārītas un būtu mitras.
- Ļaujiet tai atdzist. Tad mizu un sarīvē salmiņu veidā.
Pārkaisa ar koriandru, cukuru, sāli, ābolu sidra etiķi un samaisa. - Pannā ielej saulespuķu eļļu. Pievienojiet tam gan papriku, gan smalki sagrieztus ķiplokus. Eļļai nevajadzētu vārīties. Šo maisījumu karsē 15 minūtes un pārlej ar bietēm. Maisiet ilgi un stipri. Ļaujiet tai brūvēt aukstā vietā pāris stundas.
Šāda dizaina bietes var droši ievietot ledusskapī, cieši aizvērt trauku ar vāku un nebaidīties, ka tas pasliktināsies. Klojot galdu, trauku var pārkaisīt ar sezama sēklām.
Vai jūs gatavojat bietes ziemai?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Lasiet arī: Vai kartupeļu lapas saritinās? Iemeslu saraksts nav tik garš.