Tikai daži cilvēki atsakās ēst ceptu zivju gabalu? Tās pagatavošanai ir daudz recepšu, jūs vienkārši laizīsit pirkstus! Bet zivju gaļas cepšana bieži vien ir saistīta ar vienu parādību, kas nevienam nepatīk: gatavošanas laikā parādās ārkārtīgi nepatīkama smaka. Lai vairs nezinātu, kas tas vispār ir, ir jāievēro vairāki svarīgi nosacījumi.
Tātad jebkurš zivju gatavošanas process virtuvē sākas ar tās atkausēšanu. Vislabāk ir likt zivis aukstā, nedaudz sālītā ūdenī - tas ievērojami paātrinās procesu. Ja zivs ir sarkana, tad to ieteicams atkausēt nevis virtuvē, bet svaigā gaisā kādā vēsā vietā. Pēc atkausēšanas zivis sagriež vairāk vai mazāk identiskos gabalos, kurus vajadzētu berzēt ar sāli un pipariem. Tas noslēdz pirmo darba posmu.
Tālāk jums ir jāaprullē zivis miltos. Lai cepšanas laikā samazinātu nepatīkamās smakas daudzumu, ļoti ieteicams lietot kukurūzas miltus. Ilgi gaidītā cepšana var sākties tūlīt pēc tam. Tas arī jāveic pareizā secībā. Pirmkārt, zivis tiek ceptas uz lielas uguns, pēc tam gatavošana beidzas zemā temperatūrā. Lai zivju gabali nedegtu, pannā sālītajam sviestam pievieno nedaudz sāls.
Visbeidzot, lai dotu izšķirošu triecienu zivju smaržai, iemetam zivīs karstajā eļļā dažus mazus kartupeļu gabaliņus. Vislabāk to sagriezt plānās, plānās šķēlītēs. Kartupeļi tik labi noņem zivju smaržu, ka cepšanas laikā pat pārsegs virs pannas, visticamāk, nebūs jāieslēdz. Un kas ir svarīgi, zivju garša pēc šādas vārīšanas tikai uzlabosies!
>>>>Idejas dzīvei | NOVATE.RU<<<<
Turpinot tēmu, lasiet par 4 veidu mērceskas padarīs ēdiena garšu īpašu.
Avots: https://novate.ru/blogs/231220/57200/
TAS IR INTERESANTI:
1. 6 vienkārši noteikumi, kā padarīt avenes auglīgas un lasīt ogas spaiņos
2. Svina lietus: 50 apļu pistole, kas padara bruņas bezjēdzīgas
3. 6 Krievijas pilsētas, kuru iedzīvotāju skaits nepielūdzami samazinās, un drīz tās paliks tukšas