Jums ne vienmēr ir pietiekami daudz laika, lai mīcītu mīklu. Šeit ir dažas ātru kāpostu pīrāgu receptes, kurās izmantojat minimālo sastāvdaļu daudzumu.
Es iesaku izlasīt: Zemes paskābināšana hortenzijai - lai krūms tiktu apbrīnots
Pirmā recepte
Foršākais šajā kūkā ir tas, ka tam nemaz nav nepieciešams mīcīt mīklu. Ir veids, pateicoties kuram mīklu var pagatavot gandrīz pāris minūtēs.
Mēs ņemam 180-200 gramus augstākās kvalitātes kviešu miltu. Lai tas būtu piesātināts ar skābekli, mums tas jāizsijā. Tas padara mīklu pūkaināku un mīkstāku.
Iesijātajos miltos pievienojiet pusi tējkarotes cepamā pulvera un sāli pēc garšas. Pēc sajaukšanas tur pievieno 150 mililitrus svaiga kefīra. Ja nav kefīra, tā vietā var darboties arī parastais biezpiens. Vienkārši pārliecinieties, ka tas ir viegli skābs. Iegūto masu sakuļ ar putojamo slotiņu un pievieno tai 3 olas. Pēc kārtīgas sajaukšanas mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu. Tas ļaus jums viegli ielej masu cepšanas traukā. Ja mīkla ir pietiekami bieza, tas nekaitē, ja to atšķaida ar nelielu daudzumu piena vai ūdens.
Mēs ņemam 300 gramus jaunu balto kāpostu kā pildījumu. Vēlams, ja tas ir svaigs. Notīrījuši to no augšējām lapām, mēs sākam to smalki sagriezt. Lai tas kļūtu mīkstāks, ieteicams kāpostus nedaudz sālīt un enerģiski noberzt rokās. Pildījumam varat pievienot arī smalki sagrieztus zaļumus.
Pēc bagātīgas cepšanas trauka iekšējās virsmas ieeļļošanas ar eļļu, ielieciet to tajā un labi izlīdziniet pildījumu. Pēc tam visu esošo mīklu pārlej tieši ar kāpostiem, virsmu pārkaisa ar sezama sēklām un veidni ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 30-40 minūtes. Gatavību visērtāk pārbauda ar zobu bakstāmo. Ja pēc mīklas caurduršanas zobu bakstāmais paliek sauss, pīrāgs ir gatavs.
Pīrāgu pirms pasniegšanas ieteicams nedaudz atdzesēt, tomēr tas paliek pasakaini garšīgs gan auksts, gan karsts.
Otrā recepte
Šī recepte prasa izmantot vairāk sastāvdaļu, taču rezultātā ceptas preces ir daudz garšīgākas.
Lielā traukā ielej 220 gramus kviešu miltu. Tas arī iepriekš jāizsijā. Pievienojiet tam 1 tējkaroti mīklas cepamo pulveri, pusi tējkarotes sāls un glāzi skābā krējuma ar maksimālo tauku saturu. Masu sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno tai 4 vistas olas un kārtīgi samaisa, līdz visi gabali izšķīst. Ja konsistence atkal ir pārāk bieza, to var atšķaidīt ar ūdeni.
Pildījumam mēs atkal izmantojam baltos kāpostus. Pietiks ar 0,5 kilogramiem. Pēc sasmalcināšanas piepildiet to ar nedaudz sālītu verdošu ūdeni un atstājiet pildījumu 10-15 minūtes, lai kāposti kļūtu mīksti, pēc tam iztukšojiet lieko ūdeni.
Ja vēlaties sasniegt visizteiktāko pildījuma garšu, tad kāpostus nevar ieliet ar verdošu ūdeni, bet gan apcept vai sautēt.
Pēc tam ielieciet masu labi sakarsētā pannā ar augu eļļu, kāpostus sildiet apmēram 10-15 minūtes, ļaujiet tai atdzist un pievienojiet dažādus zaļumus pēc garšas. Papildus zaļumiem varat pievienot arī ceptu malto gaļu, pievienojot sīpolus.
Atdzesējis pildījumu istabas temperatūrā, pārnes to traukā ar gatavo mīklu un masu labi samaisa, līdz tā kļūst viendabīga.
Pēc tam eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet tajā visu maisījumu, uzmanīgi izlīdziniet to un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C. Mēs cepam līdz piedāvājumam (process var ilgt no 30 līdz 60 minūtēm).
Pīrāga pasniegšanu vislabāk pasniedz karstu, bet vislabāk - ar skābo krējumu un ķiploku mērci.
Vai jūs gatavojat garšīgu kāpostu pīrāgu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Lasīt arī: Hortenzijas bagātīgas ziedēšanas noslēpums