Labdien, mans lasītāj. Cukini tiek izmantoti, lai pagatavotu garšīgus ēdienus - no ikriem un pankūkām līdz zupām un kastrolis. Tomēr uzglabāšanas laikā tie bieži zaudē garšu vai pasliktinās. Mēs jums pateiksim, kā pareizi novākt un uzglabāt, lai pēc iespējas ilgāk iepriecinātu mīļos ar cukini ēdieniem.
Lūdzu, atzīmējiet kanālu ar Patīk un abonējiet to " Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.
Optimālais ražas novākšanas laiks
Rudenī ir svarīgi noņemt cukini pirms pirmā sala, lai tie nesasaltu. Ja cukini ir pārgatavojušies, bojāti vai slimi, tie nebūs ilgi, tāpēc neatstājiet tos noliktavā.
Ja dārzeņus izmantojat uzreiz, piemēram, salātos, varat tos novākt nedaudz negatavus. Šādas cukini ir mīkstākas, un tām ir maz sēklu, taču tās ilgi nevarēs uzglabāt. Tomēr pārgatavojušies dārzeņi ir vēl mazāki. Tāpēc pirms pārmērīgas ekspozīcijas labāk nogriezt. Nogatavojušiem cukini ir tipiska šīs šķirnes krāsa, spēcīgāka miza un, pieskaroties, izklausās blāvi.
Ražas novākšana ir pareiza
Ir svarīgi augļus nogriezt ar asu nazi, nevis noplūkt vai savīt. Ja kātiņam ir saplēsta mala, tad tajā var apmesties infekcija, kas sabojās ražu. Atstājiet galu vismaz piecus centimetrus.
Labvēlīgi uzglabāšanas apstākļi
Pirms cukini ievietojat uzglabāšanai, tie ir jānotīra no netīrumiem un putekļiem, bet tos nekad nedrīkst mazgāt. Vislabāk ir izmantot sausu lupatu un pēc tam žāvēt dārzeņus saulē.
Labvēlīgi apstākļi saglabās cukini pēc iespējas ilgāk svaigi. Veikalam jābūt sausam, bez piekļuves gaismai, vēdināmam un pietiekami vēsam. Ir svarīgi, lai augļi nepieskartos viens otram ar sāniem. Tos var uzglabāt kastēs uz salmiem vai zāģu skaidām. Vai arī pakārt tos atsevišķi tīklos.
Glabāšana dzīvoklī
Novietojiet cukini savā pieliekamajā, zem gultas vai pie balkona durvīm. Viņiem svarīgs ir sauss gaiss un tumsa. Pārliecinieties, vai tuvumā nav akumulatora vai sildītāja. Uz lodžijas vai balkona cukini ir pārāk auksti.
Katru dārzeņu vislabāk iesaiņot papīrā un salocīt vienā slānī atvilktnē vai kastē. Vai vienkārši novietojiet kartona starpsienas starp augļiem.
Kā uzglabāt ledusskapī un saldētavā
Daļu ražas pēc žāvēšanas var atstāt ledusskapī. Katrs dārzenis jāievieto maisā un jāizveido caurumi ventilācijai.
Pirms cukini nosūtīšanas uz saldētavu, sagatavojiet tos patēriņam - sagrieziet kubiņos vai šķēlēs. Tad izlieciet uz paplātes un sasaliet. Tad dārzeņus var salocīt maisos un uzglabāt.
Pagraba glabāšana
Cukini vislabāk turēt temperatūrā no 4 līdz 10 grādiem. Mitrumam jābūt apmēram 80%. Lai kontrolētu šos apstākļus, iegūstiet sev termometru un higrometru. Pārmērīgs mitrums izraisīs puvi.
Pārklājiet plauktus ar salmiem un novietojiet uz tiem dārzeņus tā, lai tie nepieskartos viens otram. Lai ietaupītu vietu, katru cukini varat ievietot atsevišķā neilona zeķē un pakārt.
Kuras šķirnes tiek uzglabātas ilgāk
Vislabāk tiek saglabāti augļi ar biezu mizu, diezgan lielu (no 35 līdz 40 cm) un ar nelielu sēklu skaitu. Šīs prasības atbilst tādām šķirnēm kā Gribovsky, Festival, Aeronaut, Marquis, Golden Cup, Yellow-fruited, Tristan.
Uzglabāšanas periodi
Vēlās šķirnes var gulēt 3-5 mēnešus, bet tuvāk pavasarim tās zaudē garšu, kļūst vaļīgas, sēklas dīgst. Tikai saldēti dārzeņi paliek lietojami līdz pavasarim.
Vai jūs zināt, kā saglabāt cukīni visu ziemu svaigu?
Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.
Par zirņu ražu lasiet šajā rakstā: Kā novākt rekordlielu zirņu ražu