Tieši no Meksikas. Kā pagatavot salsu?

  • Mar 04, 2021
click fraud protection

Labdien, mans lasītāj. Kombinācijā ar salsu jebkurš ēdiens iegūst izsmalcinātu garšu un kļūst par ēdienreizes hitu. Pikantu meksikāņu mērci izmanto kā garšvielu gaļas un zivju ēdieniem, pievienojot burritos un fajitas. Garšu novērtēs arī salsas cienītāji. Mērci var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, taču daudz jautrāk to pagatavot pašam. Rezultāts būs īpaši labs, ja gatavošanas procesā izmantotos dārzeņus noplēsīsiet no sava dārza.

 Salsa. Šī raksta ilustrācija tiek izmantota saskaņā ar standarta licenci © ofazende.com
Salsa. Šī raksta ilustrācija tiek izmantota saskaņā ar standarta licenci © ofazende.com
Lūdzu, ievietojiet savas atzīmes Patīk un abonējiet kanālu " Par Fasenda". Tas ļaus mums publicēt interesantākus dārza rakstus.

Sastāvdaļas

Zemāk esošajā sarakstā nav eksotisku produktu. Un pati recepte ir ārkārtīgi vienkārša un neprasa no jums īpašus trikus. Salsas maģiskās garšas noslēpums slēpjas faktā, ka mērces pagatavošanas procesā pavāri izmanto ļoti svaigi dārzeņi - šīs ir sastāvdaļas, kas jums jāatrod tuvākajā tirgū vai savā dārzs.

  • Tomāti - 0,5 kg. Izvēloties galveno sastāvdaļu, uzmanība jāpievērš brieduma pakāpei. Viņiem vajadzētu būt sulīgiem un izplatīt patīkamu aromātu.
    instagram viewer
  • Karstie pipari - 1 gab. Zaļie jalapeno pipari ir labi salsas pagatavošanai. Jūs varat izmantot arī citas čili šķirnes, galvenais ir tas, ka to mīkstums izplata raksturīgu aromātu un sadedzina, kad to lieto.
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas.
  • Citronu sula - 2 tējk l.
  • Galda etiķis - 1 tējkarote l.
  • Granulēts cukurs - 2 tējk l.
  • Rupja sāls - 1 ēdamkarote. l.
  • Pētersīļi.
  • Malti melnie pipari.
Ja vēlaties, mērci var padarīt maigāku un mazāk asu. Lai to izdarītu, jums jāsamazina karsto papriku daudzums vai jāpievieno pāris tomātu.

Gatavošanas process

Salsas pagatavošanas recepti nevar saukt par sarežģītu vai mulsinošu, taču labu rezultātu var sagaidīt tikai kārtīgi un atbildīgi pavāri. Gatavošanas laikā jūs nevarat atstāt novārtā nevienu no tālāk aprakstītajām darbībām:

Salsa. Šī raksta ilustrācija tiek izmantota saskaņā ar standarta licenci © ofazende.com
  1. Noskalojiet tomātus ar aukstu ūdeni, uzmanīgi sagrieziet vairākās vietās un ievietojiet dziļā traukā.
  2. Trauku ar tomātiem līdz malām piepilda ar verdošu ūdeni.
  3. Pēc 15 sekundēm iztukšojiet verdošu ūdeni, tā vietā pievienojiet ledus ūdeni.
  4. Pēc aprakstītās procedūras pabeigšanas nomizojiet tomātus no raupjas mizas.
  5. Tomātu mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
  6. Atkārtojiet pirmās piecas darbības karstajiem pipariem.
  7. Sagrieziet papriku, nomizojiet un sasmalciniet.
  8. Notīriet sīpolus un sagrieziet mazos kubiņos.
  9. No ķiploku daiviņām izveidojiet sulīgu masu, izlaižot tās caur īpašu presi vai sasmalcinot ar nazi.
  10. Pētersīļus smalki sagriež.
  11. Ielieciet visas iepriekš minētās sastāvdaļas dziļas kastrolis apakšā, ielieciet trauku uz mazas uguns.
  12. Pagatavojiet maisījumu ar citronu sulu, sāli un cukuru.
  13. Rūpīgi sajauciet nākamo mērci, uzvāra.
  14. Uzglabāt ugunī 20 minūtes.
  15. Iegūto salsu ielej burkās, katrā traukā pirms aizvēršanas ielej nelielu daudzumu etiķa.
  16. Sarullējiet kārbas, apgrieziet un pārklājiet ar biezu drānu.
  17. Pēc apstrādājamo priekšmetu temperatūras pazemināšanās līdz 25–30 ° C, izņemiet traukus uzglabāšanai.
Iegūtais salsas krājums ilgs ilgu laiku - ja jūs to pagatavojat rudenī, visu ziemu varat baudīt karstas meksikāņu mērces garšu. Mēģiniet izmantot aromātisko garšvielu, lai papildinātu kukurūzas tortiljas un tortiljas, dārzeņu un augļu salātus.

Vai jūs zināt, kā pagatavot salsu?

Oriģināls rakstsun daudzus citus materiālus varat atrast mūsu vietnēvietne.

Par rūpes par tomātiem lasiet šajā rakstā:Kompetentu tomātu kopšanas noslēpumi