Runājot par PSRS laikmetu, laikabiedri tradicionāli tiek sadalīti divās nometnēs: daži rāj laiku aizliegumi un kopējais trūkums, bet citi ar nostalģiju atsauc atmiņā stabilitāti un kvalitatīvus produktus. Starp citu, par ēdienu. Joprojām notiek diskusijas par to, kāpēc padomju sagrieztais klaips bija daudz garšīgāks nekā mūsdienu.
Ap GOST un recepti, pēc kuras iepriekš tika cepts sagrieztais klaips, ir daudz strīdu. Gosstandarti ir maz mainījušies, bet recepte ir mainījusies. Mūsdienās maizes ražotāji saskaras ar uzdevumu pēc iespējas īsākā laikā ražot pēc iespējas vairāk produktu. PSRS kvalitāte bija pirmajā vietā. Pirmkārt, viņi ievietoja mīklu 4 stundas. Un tikai pēc tam tika pievienotas pārējās sastāvdaļas, starp kurām bija arī margarīns. Pateicoties viņam, klaipam bija raksturīga piena garša.
Šodien mīklu nekavējoties mīca, un garšas uzlabošanai pievieno pastiprinātājus. Margarīns jau sen ir aizmirsts, aizstājot to ar augu eļļu. Tāpēc vecie cilvēki tagad nevar noķert "ļoti" smaržu un garšu.
Vēl viens svarīgs faktors, kas ietekmē sagrieztā klaipa garšu, bija krāsnis, kurās tas tika cepts. Padomju laikos tās galvenokārt bija gāzes krāsnis. Tā rezultātā radās tik kraukšķīga garoziņa!
LASI ARĪ: Filimonenko magnētiskais lidaparāts: kāpēc lidmašīnas projekts tika ierobežots un klasificēts
Un trešais ir iepakojums. Vai atceraties, ka maize padomju laikos bija plauktos iepakojumos? Maizes derīguma termiņš nepārsniedza dienu, tāpēc iedzīvotāji katru dienu saņēma svaigas produktu partijas.
>>>>Idejas dzīvei NOVATE.RU<<<
Tagad mēs redzam maizes, kas ietītas celofānā, papīrā, pārtikas plēvē. Protams, šāda klaipa derīguma termiņš palielinās, bet tas garšo atšķirīgi.
Visi zina, ka maize ir visa galva. Ar šo miltu produktu ir daudz stāstu. Tā, piemēram, būs interesanti zināt
kāpēc dežurējošie zemūdeņi ēd maizi uz alkohola bāzes.
Avots: https://novate.ru/blogs/060720/55201/