Kas jāzina visiem: biezpiena derīguma termiņš ledusskapī

Viens no garšīgākajiem un veselīgākajiem piena produktiem - biezpiens - jau sen ir ieņēmis vietu gandrīz katras ģimenes uzturā. Tas ir nemainīgs daudzu diētu komponents, kas ļauj uzturēt ķermeni labā formā. Un daudzi cenšas tikai nobaudīt šo gardumu.

Un, lai šī vissvarīgākā organismam nepieciešamo vielu krātuve pēc iespējas ilgāk paliktu svaiga, jums jāzina, cik biezpiena uzglabā ledusskapī un kā to pareizi izdarīt.

Iespējas:

Biezpiens pelnīti ieguva savu popularitāti, jo tajā ir daudz:

• vitamīni;
• olbaltumvielas;
• minerālsāļi;
• tauki.

Slimiem cilvēkiem šis fermentētais piena produkts palīdz atjaunot veselību un izturību, veseliem cilvēkiem novērš noteiktu slimību parādīšanos. Lai pareizi saprastu, cik biezpiena var uzglabāt ledusskapī, ir svarīgi noteikt tā veidu.

Šeit ir vairākas kategorijas:

• vismaz 18% tauku tauku biezpiens, kas izgatavots no izvēlēta pilnpiena;
• apmēram 9% tauku - pustauku produkts, kura galvenie komponenti vienlaikus ir vesels un vājpiens;
• mazāk nekā 9% tauku - vājpiena biezpiens, ko gatavo tikai no vājpiena svaiga vājpiena.

Es gribu atzīmēt, ka visvieglāk sagremojamais ir tieši pēdējais biezpiens ar zemu tauku saturu, pateicoties tam, ka tas ir pilns ar barojošiem piena proteīniem.

Neskatoties uz daudzajām fermentēta piena kāruma priekšrocībām, jautājums par to, kā pareizi uzglabāt biezpienu ledusskapī, ir viens no visaktuālākajiem. Es par to runāšu nākamajā sadaļā.

Optimāls glabāšanas laiks

Pirmā lieta, kas jums jāatceras: biezpiens ir viens no ātri bojājošajiem pārtikas veidiem, kuru ilgstoši uzglabāt nav ieteicams. Īsā laikā tas zaudē izcilo garšu, iegūstot nepatīkamu rūgtumu.

Parasti biezpiena derīguma termiņš ledusskapī ir saistīts ar diviem svarīgiem faktoriem:

1. Nepārtraukti produkta baktēriju vitālās aktivitātes procesi.
2. Fermentu un mikrofloras aktivitāte.

Es nevaru nepamanīt, ka pat iepakojuma veids būtiski ietekmē šī produkta glabāšanas laiku.

Ledusskapī

Vai zinājāt, ka senos laikos, kad ledusskapis nebija daļa no obligātās sadzīves tehnikas, fermentēti piena produkti tika uzglabāti, iesaiņojot tos iepriekš samērcētos tīrs audums? Pēc tam ēdiens tika ievietots vēsā, sausā vietā, kur temperatūra nepārsniedza 15 grādus.

Tagad pārtikas uzglabāšanas apstākļi ir daudz vieglāki, un jūs varat uzzināt, cik daudz biezpiena jāuzglabā ledusskapī, izmantojot pašas iekārtas spēku.

Šeit ir divas iespējas:

• ja esat iegādājies svaigu biezpienu, tad to var uzglabāt tieši 2 dienas. Galvenais ir tas, ka temperatūra nepārsniedz 8 grādus, optimālais rādītājs ir 2-6 ° C;
• ja jums ir jaudīgs ledusskapis, kas diezgan stipri sasaldē pārtiku, glabāšanas laiks automātiski tiek dubultots līdz 4 dienām.

Ir arī vairākas nianses, kuras jebkura mājsaimniece nebūs lieki zināt.

1. Pirms biezpiena ievietošanas ledusskapī uz plaukta, iesaiņojiet to folijā vai pergamenta papīrā.
2. Lielisks variants būtu ievietot to emaljas traukā, kuram vajadzētu pievienot arī dažus rafinēta cukura gabalus. Tādā veidā jūs varat sasniegt šāda veida pārtikas maksimālo glabāšanas laiku.
3. Uzzinājis, kā uzglabāt biezpienu ledusskapī un turot to pusi no noteiktā perioda, labāk ir sildīt pārējo produktu. Es domāju, ka jūs varat tos izmantot kastroļu, pelmeņu vai siera kūku pagatavošanai.

Saldētavā

Tas, cik atvērta biezpiena uzglabā ledusskapī vai drīzāk saldētavā, atkal ir atkarīgs no tajā esošās temperatūras.

Ja vēlaties pēc iespējas ilgāk saglabāt produkta ideālo izskatu un nebaidīties no saindēšanās ar pārtiku, saldētava darbosies lieliski.

1. Ja temperatūra kamerā sasniedz -35 grādus, biezpienu var uzglabāt apmēram vienu līdz divus mēnešus. Piekrītu, ir ļoti ērti vienmēr pie rokas būt tik vērtīgam un noderīgam produktam.
2. Temperatūrā -12 - -18 grādi uzglabāšanas ilgums ir ievērojami samazināts, bet joprojām ir tālu aiz saldēšanas laikiem. Šādā saldētavā produktu var uzglabāt apmēram divas nedēļas.
3. Ja saldētavas temperatūra svārstās starp -2 un 0 grādiem, jūs varat turēt tik noderīgu delikatesi 6 dienas.

Es jums atklāšu nelielu noslēpumu, kā ar savām rokām pagarināt iecienītās delikateses derīguma termiņu. Pārtikas plastmasas trauka apakšā ievietojiet parasto papīra dvieli un pārklājiet ar drupinātu biezpienu. Cieši uzlieciet vāku uz trauka un nekavējoties ievietojiet to saldētavā.

Papildu informācija par krātuvi

Es jau aprakstīju, cik biezpiena uzglabā ledusskapī maisiņā vai emaljas traukā, bet tas vairāk attiecas uz parasto iegādāto produktu. Mājas pārtikai, kas nav pakļauta papildu apstrādei un konservantu pievienošanai, ir savi uzglabāšanas apstākļi.

Mājas biezpiens

Jautājums par to, cik daudz mājas biezpiena tiek uzglabāts ledusskapī, ir diezgan grūts, un uz to nav viennozīmīgas atbildes.

Viss būs atkarīgs no paša produkta svaiguma.

• Mājas biezpiena, kas pagatavots ar savām rokām, derīguma termiņš ledusskapī var sasniegt apmēram 48 stundas.
• Produktu, kas iegādāts no vecmāmiņas tirgū (kaut arī pārbaudītu), vislabāk ēst pirkšanas dienā. Riskēt un paļauties tikai uz izskatu ir dārgāk pašam. Cena, kas jāmaksā par šādu pārliecību, ir smaga slimība.

Vakuuma iepakojums

Vakuuma iepakojumā iegādātais biezpiena siers ir īsts rekordists glabāšanas laika ziņā. Vakuums uztur produktu svaigu, garšīgu un lietojamu apmēram mēnesi. Piekrītu, tas ir daudz vairāk nekā pārtikas saturs parastajā papīrā.

Norādījumi uz iepakojuma norādīs optimālāko temperatūras režīmu uzglabāšanai, jums vienkārši jāizvēlas atbilstošais plaukts ledusskapī.

Visbeidzot

Šajā materiālā es pārbaudīju tā vai cita veida biezpiena īpašības un glabāšanas laiku, kā arī ieteicu jums, kādā traukā to vislabāk darīt. Ievērojot pamata ieteikumus un elementārus drošības noteikumus, jūs vienmēr patērēsiet tikai svaigu un nebojātu produktu.

Ja jums ir vēl kādi jautājumi, noteikti apskatiet šajā rakstā redzamo videoklipu, tajā ir daudz noderīgas informācijas. Vai arī jūs varat viegli uzdot savu jautājumu zemāk esošajos komentāros, es labprāt atbildēšu uz katru no tiem.