Kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus ledusskapī: vai ir iespējams saglabāt žāvētus augļus, videoklipus un fotoattēlus

Kas padara vasaras sezonu īpaši labu? Milzīgs skaits visu veidu garšīgu un, vēl svarīgāk, veselīgu augļu un dārzeņu, kurus jūs varat ēst katru dienu. Un, protams, patīkamāk to darīt, kad ēdiens ir svaigs, it kā tas būtu tikko novākts.

Ja visiem patīk absorbēt vitamīnu avotus, tad ne visi saprot, kā pareizi uzglabāt dārzeņus un augļus ledusskapī. Es vēlētos šodienas materiālu veltīt pārtikas satura noteikumiem vasarā.

Augļu un dārzeņu uzglabāšanas noteikumi

Vai esat pamanījuši, ka dažreiz pat visnogatavotākie un sulīgākā izskata augļi nākamajā dienā pārvēršas par viskozu un ne tik pievilcīgu masu? Nesteidzieties vainot tirgus pārdevēju vai lielveikalu darbiniekus. Varbūt jūs vienkārši nepareizi uzglabājāt produktu, kā rezultātā jūs pārvarējāt katastrofālu rezultātu.

Vispirms jāatceras, ka pat tad, ja jūsu ledusskapī nav daudz temperatūras režīmu, šāds noslēpums palīdzēs pareizi ievietot pārtiku tajā. Jo tālāk auglis vai dārzenis atrodas no durvīm, jo ​​aukstāks režīms tos ietekmēs. Zemākā temperatūra ledusskapī saglabājas pie aizmugurējās sienas, siltākā vieta ir plaukts pie durvīm.

Dārzeņiem

Atcerieties vienu vienkāršu patiesību: katram dārzeņu veidam ir nepieciešams īpašs režīms un uzglabāšanas vieta. Sniegtie norādījumi palīdzēs jums izprast visas šīs vienkāršās lietas nianses.

Gurķi

Gurķu uzglabāšanai ir raksturīgas šādas īpašības:

• Siltums svaigiem gurķiem ir viens no galvenajiem ienaidniekiem, tāpēc ārpus ledusskapja tie ātri nokalst un pasliktinās.
• Ja uz gurķiem paliek dzeltenas ziedkopas, tās jānoņem. Visbiežāk tieši ar viņiem sākas sabrukšanas process.
• Optimāli gurķi tiek turēti ledusskapī apmēram 10-14 dienas.
• Lai pagarinātu dārzeņu glabāšanas laiku, iesaiņojiet to papīra dvielī. Šis manevrs palīdzēs uzturēt mitruma līmeni un saglabāt produktu sulīgu.

Tomāti

Tomāti ir diezgan kaprīzs produkts, kam jāpievērš pastiprināta uzmanība. Ūdens un diezgan bez garšas dārzenis ir nepareiza satura cena.

Lai tas būtu sulīgs pēc iespējas ilgāk, jums:

• Uzglabājiet tos 12 grādos pēc Celsija.
• Pirms tomātu ievietošanas ledusskapī vislabāk ir no tiem noņemt lapu paliekas, tas izraisa produkta izžūšanu.
• Vislabāk tomātu uzglabāt maisiņā, kurā iepriekš ir izveidotas vairākas bedrītes. Papīra dvieļa ievietošana iekšpusē palīdzēs absorbēt lieko mitrumu.

Zaļie sīpoli

Lai zaļie sīpoli nezaudētu garšu un ilgi paliktu svaigi, jāievēro vairāki ieteikumi:

• Dabiski, ka svaigākajiem sīpoliem ir visilgākais derīguma termiņš. Ir viegli saprast, ka jums tiek piedāvāts produkts "tieši no dārza" - jums vienkārši jāpievērš uzmanība lapu krāsai (tai jābūt tumši zaļai). Ja pamatnē ir brūns nokrāsa, tas ir signāls, kas norāda, ka dārzeņā ir sācies sabrukšanas process.
• Pirms sīpolu ievietošanas ledusskapī, rūpīgi izskalojiet pamatni (bet ne lapas), lai noņemtu vaļēju zemi vai smiltis. Tad ievietojiet to iesaiņotā papīra dvielī maisiņā, kurā ir izveidotas mazas bedrītes. Es gribu pievērst īpašu uzmanību faktam, ka sīpolu kātiņi ir jāiztaisno, pretējā gadījumā tiek nodrošināts dārzeņu mitruma zudums.

paprikas

Tomēr pipari ir mazāk izvēlīgi nekā tomāti, un tiem ir nepieciešama pienācīga aprūpe:

• Optimālā uzglabāšanas temperatūra mainās atkarībā no krāsas pipari. Tātad zaļie dod priekšroku režīmam ap 10 grādiem pēc Celsija, oranžie, dzeltenie un sarkanie pipari jūtas labāk 7 grādos.
• Tāpat kā daudzus dārzeņus, piparus vislabāk uzglabāt perforācijas maisiņā, kas ietīts papīra dvieļos.
• Ciets dārzenis bez redzamiem bojājumiem var saglabāt svaigumu apmēram 7-10 dienas. Ja jūs sastopaties ar sarkanajiem pipariem ar zaļo pusi, varat tos droši uzglabāt ledusskapī līdz 14 dienām.

Augļiem

Šajā sadaļā es dalīšos ar jums pamatnoteikumos par augļu uzglabāšanu ledusskapī, kā arī pieminēšu, kuriem pārtikas produktiem nepatīk aukstums.

Neskatoties uz to, ka gandrīz visus augļus var uzglabāt ledusskapī, dažādiem veidiem ir atsevišķi noteikumi.

1. Āboli - tādas garās aknas starp augļiem. Visilgāk tos var turēt aukstā vietā. Labāk virsū likt ābolus plaukts ledusskapī un pēc iespējas tālāk no citiem ēdieniem.
2. Bumbieri, persiki, plūmes. Ja augļi ir nogatavojušies, nekavējoties nosūtiet tos uz ledusskapi, labāk nenogatavotus augļus ievietojiet papīra maisiņā un nosūtiet tos uz tumšu, vēsu vietu.
3. Vīnogas (ja tas ir pietiekami ciets) ilgu laiku var uzglabāt rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā. Mīkstās vīnogas vislabāk ēst uzreiz.

Tagad apspriedīsim, kuri augļi nav jāuzglabā ledusskapī, ja vien jūs nevēlaties ēst sabojātu pārtiku.

Tas:

1. Citrusaugļi un tropu augļi. Lai kā arī jūs vēlētos mieloties ar aukstiem apelsīniem un mandarīniem vai pievienot to pašu citronu savai tējai, šiem augļiem jūsu ledusskapī jābūt tādai persona non grata. No zemas temperatūras šie augļi ne tikai ātrāk sabojājas, bet arī izdala kaitīgas vielas.
2. Melone nedrīkst būt pakļauta arī zemai temperatūrai - tas padara tās garšu "gumijotu".
3. Banāni. Vislabāk tos uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Šeit ir neliels triks: lai pagarinātu šo augļu svaigumu, vienkārši iesaiņojiet banānu kājas, kas savienotas kopā ar pārtikas plēvi.

1. Hurma un granātābols. Tie, kas patiešām nespēj izturēt aukstumu. Uzglabājiet tos, iesaiņotus vairākos papīra slāņos, sausā vietā.

Un, ja ar svaigiem augļiem viss ir vairāk vai mazāk skaidrs, tad paliek vēl viens jautājums: vai žāvētus augļus var uzglabāt ledusskapī? Mana atbilde ir jā un nē.

Ir produkti, kas ne tikai viegli panes zemu temperatūru, bet arī tiem ir vajadzīgi. Piemēram, žāvētas plūmes. Žāvētāju iespējas vislabāk atstāt vēsā pieliekamajā vai virtuves stūrī (prom no visa veida apkures ierīcēm.)

Kā pats izveidot pārtikas žāvētāju

Un tagad es vēlos dalīties ar jums ļoti interesantā un noderīgā informācijā - par to, kā no veca ledusskapja ar savām rokām pagatavot žāvētāju augļiem un dārzeņiem. Nebrīnieties, ka no vecā ledusskapja korpusa varat izveidot neticami praktisku žāvēšanas mašīnu, kas palīdzēs jums dārzeņus un augļus uzkrāt visai ziemai.

Pavadot pusdienu un nedaudz piepūles, jums ir pārsteidzoša mašīna.

Šīs instrukcijas ļaus jums iepazīties ar galvenajiem žāvētāja izveidošanas punktiem.

1. Pirmais, kas jādara, ir notīrīt ledusskapja korpusu no visiem iekšējiem elementiem, atstājot tikai durvju blīvējumu.

Noderīga informācija!
Lūdzu, neaizmirstiet par vienu svarīgu detaļu.
Visbiežāk stikla vate tiek izmantota ledusskapja izolācijai, tāpēc, noņemot to, vislabāk valkāt biezu apģērbu un cimdus.

1. Iekārtas augšdaļā un apakšā izveidojiet mazus logus, kas nodrošinās gaisa plūsmu nākotnes struktūrā.
2. Lai ierīces durvis būtu pēc iespējas ciešākas, uz tām ievietojiet parastu āķi, tas var palielināt hermētiskumu.
3. Apakšdaļas dekorēšanai vislabāk ir smalka acu metāla siets. Manuprāt, šajā situācijā visefektīvākās restes būs restes.
4. Dārzeņu un augļu pašdarinātājs no ledusskapja nav iespējams bez ventilatora ar motoru. To var noņemt gandrīz no jebkuras vecās tehnikas.
5. Novietojiet paplātes žāvētāja augšpusē, lai turētu augļus un dārzeņus.

Tā rezultātā jūs iegūsiet brīnišķīgu vienību, ar kuru jūs varat krāt milzīgu daudzumu žāvētu dārzeņu un augļu un palutināt sevi ar vitamīniem visu gadu.

Summējot

Šodien es jums pastāstīju par vispopulārāko pārtikas produktu turēšanas pamatiem zemā temperatūrā, es dalījos ar to, kādus dārzeņus un augļus nevajadzētu uzglabāt ledusskapī. Izmantojot šos vienkāršos ieteikumus, jūs aizmirsīsit, kas ir novecojis produkts, un jebkurā laikā varēsiet saņemt šādu vērtīgu vitamīnu devu.

Cita starpā es minēju piemēru viena no žāvēšanas kameru veidiem, kas ir īsts ieguvums visiem privātmāju īpašniekiem. Ja jums jau pieder tik vērtīga vienība, noteikti dalieties pieredzē zemāk esošajos komentāros.

Es ļoti iesaku arī izlasīt video šajā rakstā. Tajā jūs varat atrast daudz vairāk noderīgas informācijas par apspriežamo tēmu.